用料
牛奶 500ml
细砂糖 克
水 克
红茶 1包
炼乳 70克
步骤 1
水烧开
步骤 2
放茶包
步骤 3
加牛奶
步骤 4
放炼乳和糖管状炼乳
步骤 5
管状炼乳
步骤 6
融化搅拌均匀
步骤 7
倒入盘
芒果冰激凌的做法大全家常
第1步、准备原料。如下
台农大芒果、牛奶、蛋黄、淡奶油、白砂糖、芒果果珍粉。
第2步、分离蛋清蛋黄。
第3步、牛奶小火煮至微开。
第4步、趁热拌入果珍粉,如果没有的话可以不加,适当增加一些糖量即可。
第5步、蛋黄分离完毕。
第6步、与白砂糖混合。
第7步、打发至颜色变浅。
第8步、打发好的蛋黄。
第9步、晾凉的牛奶与打发的蛋黄快速混合。
第10步、隔水加热蛋黄牛奶液,期间不停地搅拌,加热至勺子可以挂糊并且在液体中可以留下划过的痕迹即可,约20-30分钟。
第11步、利用晾凉蛋黄牛奶液的时间,取出芒果果肉,用搅拌机打碎,并过筛。
第12步、过筛后的芒果泥。
第13步、从冰箱里取出淡奶油,放在干净无油无水的容器里,加糖,并用打蛋器快速打发。
第14步、初打的样子。
第15步、慢慢变成固体。
第16步、打发成型!
第17步、将过筛后的芒果泥与晾凉了的蛋奶液混合。
第18步、搅拌均匀后,将果泥蛋奶液分次加入打发好的淡奶油中。
第19步、将其充分搅拌后冻入冰箱。
第20步、两小时后从冰箱中取出,用打蛋器再快速搅打2-3分钟。以求口感更为细腻。
第21步、搅拌之后的样子。
第22步、再1.5小时后取出,再搅拌一番,如此2-3次,口感将会非常细腻。
芒果炒冰纯味做法大全
1、芒果炒冰
芒果炒冰口感绵密,入口即化,味道也只是还远了天然的芒果的甜。
2、椰子炒冰
炒的过程里就能够闻到椰子的清香,出锅后的炒冰吃起来清淡、椰香浓郁。
冰淇淋红茶的做法大全
蜜雪冰城冰激凌红茶的做法:首先按照比例要配置红茶,凉好备用。
然后用冰激凌粉调好,再倒到冰激凌机器里,需要等待制冷变成冰激凌。
再到红茶打底,看是否加冰,加上纯净水,最后加上冰激凌,盖上盖子。这样一杯蜜雪冰城的冰激凌红茶就做好了。
芒果冰激凌的做法简单
芒果冰激凌是一种清爽美味的夏季甜点,口感柔滑,香甜可口,制作方法简单易学。以下是一种基础的芒果冰激凌制作方法,供您参考。
所需材料:
- 芒果 2个
- 鲜奶油 200毫升
- 细砂糖 80克
- 全脂牛奶 200毫升
- 香草精 适量
做法步骤:
1. 将芒果去皮、去核,切成小块。
2. 将芒果块放入搅拌机中,打成芒果泥状,放置一旁备用。
3. 取一个容器,将鲜奶油、细砂糖、全脂牛奶、香草精倒入其中,用手动打蛋器搅拌均匀。
4. 将搅拌好的液体倒入冰淇淋机中,按照说明书操作,开始制作冰淇淋。
5. 制作过程中,将芒果泥倒入冰淇淋机中,与液体混合均匀。
6. 制作完成后,将芒果冰激凌装入密封盒中,放入冰箱冷冻室中冷冻数小时,直至冰激凌凝固即可食用。
温馨提示:
1. 制作芒果冰激凌时,芒果的成熟度越高,口感越好,建议选用成熟度较高的芒果。
2. 打制液体时,牛奶和鲜奶油的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 制作冰激凌时,注意要按照冰淇淋机的说明书操作,否则可能影响制作效果。
4. 制作好的芒果冰激凌可以放在密封盒中冷冻,可保存1-2周。
5. 可以在芒果冰激凌上撒上一些巧克力碎片、坚果等,以增加口感和营养。
芒果冰激凌做法在家自制
原料:台农大芒果、牛奶、蛋黄、淡奶油、白砂糖、芒果果珍粉。
做法步骤:
第1步、配料个半
第2步、分离蛋清蛋黄。
第3步、牛奶小火煮至微开。
第4步、趁热拌入果珍粉,如果没有的话可以不加,适当增加一些糖量即可。
第5步、蛋黄分离完毕。
第6步、与白砂糖混合。
第7步、打发至颜色变浅。
第8步、打发好的蛋黄。
第9步、晾凉的牛奶与打发的蛋黄快速混合。
第10步、隔水加热蛋黄牛奶液,期间不停地搅拌,加热至勺子可以挂糊并且在液体中可以留下划过的痕迹即可,约20-30分钟。
第11步、利用晾凉蛋黄牛奶液的时间,取出芒果果肉,用搅拌机打碎,并过筛。
第12步、过筛后的芒果泥。
第13步、从冰箱里取出淡奶油,放在干净无油无水的容器里,加糖,并用打蛋器快速打发。
第14步、初打的样子。
第15步、慢慢变成固体。
第16步、打发成型!
第17步、将过筛后的芒果泥与晾凉了的蛋奶液混合。
第18步、搅拌均匀后,将果泥蛋奶液分次加入打发好的淡奶油中。
第19步、将其充分搅拌后冻入冰箱。
第20步、两小时后从冰箱中取出,用打蛋器再快速搅打2-3分钟。以求口感更为细腻。
第21步、搅拌之后的样子。
第22步、再1.5小时后取出,再搅拌一番,如此2-3次,口感将会非常细腻。
第23步、冷冻一夜后,用冰淇淋挖球器挖出,浇上浓郁的巧克力酱或奥利奥饼干碎,开动吧!
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