1. 星巴克海盐焦糖慕斯浓缩可以自制。
2. 做海盐焦糖慕斯浓缩的原因是,有些人可能喜欢在家里享受星巴克的味道,或者想尝试自己制作这款饮品。
做海盐焦糖慕斯浓缩的步骤如下: a. 准备所需材料:浓缩咖啡、牛奶、焦糖酱、海盐、冰块。
b. 将浓缩咖啡倒入杯中,加入适量的牛奶。
c. 加入适量的焦糖酱,根据个人口味调整甜度。
d. 加入少量的海盐,提升口感。
e. 加入适量的冰块,搅拌均匀。
f. 完成海盐焦糖慕斯浓缩的制作。
3. 如果你想尝试更多口味的慕斯浓缩,可以根据个人喜好添加其他调味料,如巧克力酱、香草糖浆等,创造出属于自己的独特口味。
同时,你也可以尝试在慕斯浓缩中加入奶泡或打发的奶油,增加口感层次。
焦糖慕斯正宗做法
好喝。
星巴克推出的这款慕斯浓缩咖啡真的是干净又高级,一口喝下去,层次感十足,就像是特别醇香的奶和咖啡的完美融合,搅拌后,味道更佳醇厚。
我第一次尝试朗姆巧克力风味的慕斯浓缩咖啡,它的浓缩咖啡icon和朗姆香气完美融合,而且不含酒,还有香甜的可可粉,慕斯的质地非常美味,口感细腻。
海盐焦糖慕斯浓缩也一定要大口喝入,真的太好喝了,今年秋天的第一杯咖啡就选慕斯浓缩吧!
红茶慕斯做法大全
食材:
慕斯糊,淡奶油,牛奶,奶油奶酪,细砂糖 ,吉利丁片,红茶包,奥利奥饼干碎,黄油 ,顶层镜面
做法:
先把底座做好:把奥利奥碎碾碎到没有大颗粒的程度,加热黄油使其融化, 再把奥利奥碎倒入黄油中(顺序不能变),充分混合后倒入磨具中,压实。 放入冰箱中冷却备用
再做慕斯糊:把牛奶倒入锅里加热至周围起小泡泡,微沸 再把红茶包泡进热牛奶,闷五分钟闷完后,丢掉三个,拆掉两个红茶包把茶叶倒进去
把提前泡好的吉利丁片趁热放进红茶水里,搅拌使其融化。 把红茶水放在一旁冷却备用
奶油奶酪加入白砂糖隔水加热,用打蛋器打至顺滑
淡奶油打至六分发,把打好的奶油奶酪与打好的淡奶油充分混合
把冷却好的红茶水分三次倒入混合好的慕斯液中,轻轻搅拌,使其均匀。然后倒入磨具中,放入冰箱冷却。第一层的慕斯液就做好啦 可以选择性地在慕斯糊里加红豆或者珍珠。
慕斯液在冰箱冷藏一到两个小时之后可以开始做顶层镜面了。首先把吉利丁片泡冷水泡发备用。 然后煮红茶,把150ml水煮开沸腾,放入三个红茶包,闷两到三分钟。
趁热加入10g白砂糖,搅拌融化。加入泡发的吉利丁片,搅拌融化。最后加入冷牛奶,搅拌或者隔冰冷却至室温
从冰箱里拿出之前做好的慕斯,缓缓倒入奶茶液,让其浮在慕斯糊表面。
放入冰箱冷藏四个小时以上,再拿出来脱膜。最后挤点奶油放一片薄荷装饰一下就好了
焦糖芝士红茶慕斯怎么做
除了传统的焦糖慕斯,你还可以尝试以下几种变化:
1. 水果焦糖慕斯:在慕斯中添加新鲜水果,如草莓、蓝莓或桃子等。先用水果做底层,然后在上面加入焦糖慕斯。
2. 咖啡焦糖慕斯:将一小匙挂耳咖啡粉加入慕斯中,搅拌均匀,增加咖啡的香味。
3. 榛子焦糖慕斯:在慕斯中加入碎榛子,搅拌均匀后,再加入焦糖。
4. 巧克力焦糖慕斯:在慕斯中加入少量可可粉或融化的巧克力块,搅拌均匀,增加巧克力的味道。
5. 杏仁焦糖慕斯:在慕斯中加入杏仁片或杏仁粉,搅拌均匀,增加杏仁的香味。
以上是一些常见的焦糖慕斯变化,你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。享受美食的过程也是一种乐趣!
红茶乳酪慕斯的做法
香橙芝士慕斯是一道口感丝滑,味道浓郁的甜点。下面是一份比较简单易操作的香橙芝士慕斯的做法:
所需材料:
- 奶油芝士200克
- 鲜奶油100克
- 细砂糖50克
- 短面包6片
- 橙汁100毫升
- 吉利丁粉6克
- 热水适量
制作过程:
1.将奶油芝士切成小块,放在碗中加入细砂糖和鲜奶油,用打蛋器搅拌至无颗粒。
2.将柠檬汁加热,倒入吉利丁粉中,搅拌均匀,然后加入适量热水,再次搅拌均匀,保持温度等待吉利丁粉溶解。
3.将橙汁加热至微温,加入吉利丁液,再次搅拌均匀,待稍微降温后和芝士混合物一起混合均匀。
4.将短面包切成小片,放入模具底部。
5.然后倒入混合物,将剩下的面包片摆放在混合物表面,用锡纸包好冷却放入冰箱冷藏室,至少3小时。
6.取出慕斯,用刀子沿着模具边缘切出形状,脱模即可享用。
Tips:
1. 香橙芝士慕斯可以根据自己口味调整甜度,添加适量细砂糖或不加。同样,喜欢橙香味重一些的朋友,也可以增加橙皮的量。
2. 吉利丁粉需放入热水中多次搅拌使其充分溶解,并等待吉利丁粉的温度降低后与其他配料混合,这样才能够充分发挥其胶质作用,让慕斯具有好的口感和体积。
3. 切面条时,需要用刀浸泡在温水中,这样可以避免慕斯切断时,面条表面破裂。
焦糖红茶慕斯怎么弄
慕斯流心馅通常指的是在慕斯蛋糕或慕斯甜点中中心含有流动的馅料,食用时能够体验到流心效果。以下是制作慕斯流心馅的基本步骤:
**准备材料:**
- 慕斯底料:可以是巧克力、草莓、芒果等不同口味的慕斯。
- 流心馅料:常用的有白巧克力流心、焦糖流心、果酱流心或奶油流心等。
**制作流心馅料:**
1. 将流心馅料所需的材料按照食谱要求准备好。例如,如果是白巧克力流心,需要白巧克力、淡奶油等。
2. 将材料加热至适当温度,使其融化并混合均匀。对于白巧克力流心,需要将白巧克力隔水融化,然后加入适量的淡奶油调匀。
3. 待流心馅料稍微冷却后,但仍保持流动性时,装入裱花袋中备用。
**组装慕斯和流心馅料:**
1. 将慕斯底料倒入模具中,填充至模具的2/3或3/4高度。
2. 将装有流心馅料的裱花袋剪开一个小口,轻轻挤出流心馅料至模具中慕斯底料上方,留出一些空间不加流心馅料,以免流心馅料溢出。
3. 将剩余的慕斯底料覆盖在流心馅料上,填满模具。
4. 用刮刀平滑慕斯表面,轻敲模具几下,排出气泡。
**冷藏定型:**
1. 将模具放入冰箱冷藏数小时,直至慕斯完全凝固。
2. 取出慕斯蛋糕,稍微回温几分钟,便于脱模。
**脱模和装饰:**
1. 使用热毛巾围绕模具外壁,或者将模具浸入热水中几秒钟,使慕斯蛋糕边缘稍微融化,便于脱模。
2. 轻轻将慕斯蛋糕从模具中取出,放在盘子上。
3. 根据需要进行装饰,可以撒上可可粉、水果片或薄荷叶等。
制作慕斯流心馅时,关键是控制好流心馅料的温度和流动性,以及在组装时的精确控制,确保流心馅料不会过早流出。
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