用料
奥利奥 60克
黄油 40克
抹茶粉 20克
动物奶油 250克
糖 60克
酸奶 200克
黄油 125g
纯牛奶 100g
热牛奶 180g
吉利丁片 20g
做法步骤
1、奥利奥去掉夹心，打碎后加入黄油。
2、倒入铺了油纸的6寸模具中。
3、压平后冷冻一小时。
4、在奶油中加入抹茶粉，糖，打到有点粘稠。
5、打到这种程度就好。
6、吉利丁用凉水泡一下马上拿起来放入热牛奶中搅拌化开。
7、三者混合搅拌均匀。
8、倒入模具中，冷藏三四个小时。
9、模具下面垫个杯子，吹风机轻轻吹旋转蛋糕脱模。
10、小心脱去底部及油纸。
11、撒上抹茶粉装饰一下。
12、完成。
小贴士
吉利丁用的热牛奶温度不能太高，40-50度就可以了，一定要搅拌到完全溶解。
红茶慕斯做法大全
食材：
慕斯糊，淡奶油，牛奶，奶油奶酪，细砂糖 ，吉利丁片，红茶包，奥利奥饼干碎，黄油 ，顶层镜面
做法：
先把底座做好：把奥利奥碎碾碎到没有大颗粒的程度，加热黄油使其融化， 再把奥利奥碎倒入黄油中（顺序不能变），充分混合后倒入磨具中，压实。 放入冰箱中冷却备用
再做慕斯糊：把牛奶倒入锅里加热至周围起小泡泡，微沸 再把红茶包泡进热牛奶，闷五分钟闷完后，丢掉三个，拆掉两个红茶包把茶叶倒进去
把提前泡好的吉利丁片趁热放进红茶水里，搅拌使其融化。 把红茶水放在一旁冷却备用
奶油奶酪加入白砂糖隔水加热，用打蛋器打至顺滑
淡奶油打至六分发，把打好的奶油奶酪与打好的淡奶油充分混合
把冷却好的红茶水分三次倒入混合好的慕斯液中，轻轻搅拌，使其均匀。然后倒入磨具中，放入冰箱冷却。第一层的慕斯液就做好啦 可以选择性地在慕斯糊里加红豆或者珍珠。
慕斯液在冰箱冷藏一到两个小时之后可以开始做顶层镜面了。首先把吉利丁片泡冷水泡发备用。 然后煮红茶，把150ml水煮开沸腾，放入三个红茶包，闷两到三分钟。
趁热加入10g白砂糖，搅拌融化。加入泡发的吉利丁片，搅拌融化。最后加入冷牛奶，搅拌或者隔冰冷却至室温
从冰箱里拿出之前做好的慕斯，缓缓倒入奶茶液，让其浮在慕斯糊表面。
放入冰箱冷藏四个小时以上，再拿出来脱膜。最后挤点奶油放一片薄荷装饰一下就好了
自制酸奶慕斯的做法
1. 酸奶慕斯的合成是可行的。
2. 酸奶慕斯的合成主要是通过将酸奶、吉利丁片、糖和淡奶油等材料混合搅拌，然后冷藏凝固而成。
酸奶提供了酸味和丰富的乳酸菌，吉利丁片是凝固剂，糖调节甜度，淡奶油增加口感丰满度。
通过合理的配比和操作步骤，可以制作出口感细腻、味道醇厚的酸奶慕斯。
3. 此外，酸奶慕斯的合成还可以进行一些创新和延伸。
例如，可以添加水果泥或果酱来增加口感和风味；可以在慕斯上方装饰巧克力碎片或果仁等，提升视觉效果和口感层次；还可以尝试不同的配料和比例，创造出更多口味的酸奶慕斯。
总之，酸奶慕斯的合成是一个有趣且具有创造性的过程，可以根据个人喜好和创意进行延伸。
懒人版酸奶慕斯做法
首先，准备材料：消化饼干、黄油、酸奶、吉利丁片、糖粉、柠檬汁。
将饼干压碎，加入融化的黄油，拌匀后放入模具中压实。
将吉利丁片用冷水浸泡10分钟后加热溶解。
将酸奶、糖粉、柠檬汁搅拌均匀后加入吉利丁液拌匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可享用。
简单酸奶慕斯做法配方
提前烤好戚风蛋糕，只要取其2片，备用。
吉利丁片剪小段泡在88克纯净水中，使其软化。
切蛋糕夹馅用的水果，切成小丁块。
淡奶油放入糖粉。打发到表面出现纹路时就可，又可以流动的状态，放冰箱冷藏待用；
泡软后的吉利丁片连泡的水一起，隔水加热至融化，途中不停搅拌。
吉利丁液冷却到微温时，立马倒入酸奶液中，挤入柠檬汁，搅拌均匀。
再把酸奶液倒入之前打发好的淡奶油，搅拌均匀，酸奶慕斯液体就做好了。
先放一些慕斯液进去，洒点黄桃椰果，放于第一片戚风蛋糕，再放冰箱冷藏一会，期间剩余慕斯液要一直搅拌，防止等待期间凝固。
从冰箱拿出来再放一些慕斯液，放点黄桃椰果，再放第二片戚风蛋糕，倒入剩余慕斯液，表面抹平。放冰箱冷藏至少要5小时以上； 脱模时，蛋糕直接倒扣在盘子上，把硅胶蛋糕模往外一翻，蛋糕就出来了，底面变成上面。
然后摆盘，放上自己喜欢的装修物或者水果，就完成美美的蛋糕一枚。
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