是将牛奶和酸奶菌混合后，置于不超过25℃的环境下，静置8-12小时左右，直到变成凝固的酸奶。
这种制法叫做冷萃酸奶，相对于普通的发酵酸奶，萃取过程中的低温不仅能够更好地保留牛奶中的营养成分，还能使酸奶口感更加绵密柔滑。
需要注意的是，在制作过程中要保持卫生，避免细菌污染。
冷萃柠檬红茶的做法
配料表:纯净水、白砂糖、柠檬酸、红茶粉、柠檬酸钠、精制盐、维生素C、焦糖色、食用香精
自制冰红茶：（使用红茶茶叶制作的冰红茶，口味更加醇和。)
1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水，加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入，宁可浓一些)，搅拌一下，确保所有茶叶都与水接触。
2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底)，直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似)，倒出茶至一容器中(如瓷碗)，倒出时可用细纱布过滤。
3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时，加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1)，冷却片刻，冰红茶即成。
4、若取新鲜柠檬切开，挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。
家庭版冷萃红茶的做法
食材：红茶茶叶15克，纯净水1瓶，淡奶油50克，纯牛奶50克，芝士奶盖粉20克，糖5克，糖珠适量，冰块适量
方法：
1. 取15克红茶茶叶先来醒茶，就是用热水冲泡一下，大约15秒，然后把红茶茶叶装入冷萃机里，进行萃取，大约10分钟，红茶就冷萃完成了，
2. 取出冰冻好的冰块，放到倒了红茶的杯子里，
3. 芝士奶盖粉加淡奶油糖打发，再加入牛奶搅拌均匀，奶盖就做好了，用勺子取适量的奶盖放到冰块上，
4. 再装饰一下糖珠一杯好喝的芝士奶盖红茶就完成了
酸奶冰红茶的做法大全
不可以一起喝，酸奶喝冰红茶的成分不一样，喝多了对身体有伤害，酸奶是乳酸菌是发酵的，冰红茶里有添加剂，两个起喝可能会有冲突。
冷萃酸奶做法教程
冰块泡水可以为水增加清凉和口感。以下是一些常见的冰块类型，可以使水更加美味和令人愉悦：
1. 普通冰块：最常见的冰块类型，它们是由纯净水冷冻而成。普通冰块可以有效地降低水温，并避免水的稀释。
2. 冰球：冰球相对较大，通常用于特殊场合或高级饮品中。它们的慢融化速度可以保持水的冷却效果，同时不会迅速稀释饮品。
3. 果汁冰块：这种冰块是将果汁冷冻成冰块形状。当果汁冰块融化时，可以为水增添一些水果的香甜味道，提供更多口感和口味的变化。
4. 茶冰块：将熟透的茶冷藏冷冻成冰块，然后用于茶水中。当茶冰块融化时，可以为茶水带来更浓郁的茶香味。
5. 水果冰块：将切好的水果块放入冰块模具，加入足够的水冷冻成冰块。当水果冰块融化时，会为水增添水果的口味和香气，使水更加清爽和美味。
总的来说，选择冰块的类型取决于个人的口味偏好和对于口感的期望。你可以根据自己的喜好尝试不同的冰块类型，以找到最适合你的饮用水口感的冰块。
冷萃蜂蜜柠檬冰红茶的做法
制作冷萃红茶的时候，加入柑橘以及姜片，在制作冷萃绿茶的时候，加入新鲜的薄荷叶等等。
掌握正确喝法 饮用冷萃茶不适宜进行二次冲泡，因为经过长时间的冲泡以及浸润时间，一款冷萃茶中所有原料的营养成分已经充分浸润出来了，其次，喝冷萃茶的时候，不要选择在空腹的时候喝。
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