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红茶酥饼最正宗做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 17:59 点击52次

用料:

无盐黄油(发酵型) 90g(100g)

糖粉 30g(43g)

蛋黄 11g

低筋面粉 140g(143g)

滇红(伯爵红茶) 4.5g

红茶酥饼的做法步骤

步骤 1

将滇红研磨至剩少许碎末。可以用擀面棍的任意一头来进行研磨。

步骤 2

将回温到合适温度的黄油放在料理盆中,加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀至微微发白。

步骤 3

然后分两次加入打散的蛋黄。第一次一定要搅拌均匀后再进行第二次加入。

步骤 4

搅拌直至光滑润泽,再加入过筛的低筋面粉和研磨好的茶叶。

步骤 5

用刮刀搅拌均匀。

步骤 6

将面团分为两份,分别搓成约十几厘米长的棒状(形似擀面棍),然后用保鲜膜把棒状的面团包好,放入冰箱冷冻半个小时到一个小时。

步骤 7

时间到,可以将烤箱预热至170°。然后取出冷冻成形的面团,用刀切成约一厘米厚的圆块,间隔摆放在烤盘内的垫纸上,完毕就可以放入烤箱中烘烤15~20分钟,直至酥饼略呈焦黄色。

步骤 8

出炉后,酥饼放置在冷却架上完全冷却后就可以享用了

小开酥正宗做法

开酥的操作方法不一样

板栗酥大开酥就是将水油面团按成中间稍厚,边缘稍薄的圆片,再把干油酥闭放在中间,包住,扞成长方形薄片,卷成筒型,揪成许多面剂。

板栗酥小开酥就是水油面团直接分成若干个小面团,再把干油酥闭放在中间,包住,扞成薄片,叠成小三角型。

红茶桃酥家庭做法

祁门红桃酥的热量信息如下:

一块桃酥的热量大约为200大卡。

一个约66g的桃酥含有的热量约为319大卡。

桃酥的平均热量约为100g左右,其热量为116大卡。

综合以上信息,可以看出桃酥的热量较高,一块或一个桃酥的热量就能满足成人一天所需热量的较大比例。

伯爵红茶太妃酥做法

密林古堡盲盒摆放顺序有以下两种。

1、上面一行从左到右是伯爵、红莓、银河、竹子。

2、下面一行从左到右是星辰、奶油、太妃、红茶。

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