红糖冰汤圆的做法
步骤1在乡下买的那种老红糖，量我没仔细量，反正是要做成冰，可以多来点
步骤2用开水泡融化，再加红糖量的三倍水，烧开搅匀。放冷冻室冻成冰块
步骤3糯米粉250g左右，我做了两个人的分量，喜欢吃的多做点，加水揉成团，慢慢加，和揉面粉一样，不粘手，成团时里面没有粉状就可以了。
步骤4揉好盖上保鲜膜醒十分钟
步骤5搓成小丸子，小一点的精致些，太大了容易煮烂
步骤6煮至全部浮起来即可，最关键的一步，准备一盆冰水，捞出后放到冰水里，就会很Q弹，吃起来口感和芋圆差不多。
最后一步，底部放汤圆，然后放冰沙，再放葡萄干山楂干芒果啥的，自己习惯吃的水果可以多放点。
绵绵冰汤圆的做法
楠火锅起源于重庆璧山区一个老巷子里，创始人楠三孃凭借祖传三代的炒料秘方赢得街坊邻里的赞誉，率先推出招牌菜品耙鸡爪，搭配独家秘制绵绵冰和冰汤圆系列甜品，成立以来排队不断。他们家的特色菜品都是小饽饽装的，推荐粑鸡脚，双椒牛肉，虾滑，这样摆一桌极其壮观。
冰汤圆的做法怎么做
先把元宵煮熟。先将汤圆放凉之后，捏碎。将蒸熟的元宵放入装有冰块的盘中。
在冰汤圆上面撒上一层白糖，这样白糖不会让汤圆过于软糯，也不会影响汤圆的口感。然后在汤圆上面再放一层水煮至汤圆熟透，捞出放入碗中，最后再放入少许的陈醋，这样味道更加浓郁。
紫薯糯米粉汤圆食材：汤圆粉100克，水70克，糯米粉50克，紫薯粉5克，开水80克。
将糯米粉、玉米粉和细砂糖混合均匀。
慢慢加入开水，先用筷子搅拌成絮状。
等不烫手时再揉成光滑的面团，盖上拧干的湿毛巾或棉布放置20分钟。
在松弛面团的时候，我们来做油酥，将60克面粉和60克油放入碗内，拌匀。
再倒入20克左右的开水，水可以预留出来20克，先把油酥的所有材料倒入碗中，搅拌均匀。
再倒入20克左右的糯米粉，搅拌均匀，看面粉的吸水性，适当的增减水量，最后合成面团，让面团比较柔软有弹性。

盖上保鲜膜静置一会儿，准备开始制作。
在碗中央抹上油，准备好油酥。
先把油酥的所有材料混合均匀，再加点盐、糖、面粉、五香粉和黑芝麻，搅拌均匀。
把面团分成大小等份，分别做成小面团，盖上保鲜膜静置几分钟备用。
把小面团按扁，然后用擀面杖擀开成薄饼状。
电饼铛刷油预热，放入面饼，并在面饼上刷一层油。
撒上芝麻，盖上盖子烙至两面金黄即可。
出炉，装盘后切成菱形小块，再搭配上一根黄瓜丝和一根香菜，一口一个，太好吃啦。
鸡蛋4个、番茄酱适量、小葱适量、油适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、生抽适量。
鸡蛋4个，冷水下锅煮熟。
取出蛋黄，加入适量白糖、盐、生抽、玉米淀粉、200克清水搅拌均匀。
冰汤圆的做法大全集
以下是冰汤圆的家常做法：
所需材料：
- 汤圆：根据个人口味选择喜欢的口味和大小，比如红豆、芝麻、绿豆等。
- 冰块或碎冰：适量
- 糖水：可根据个人口味准备，可以用白糖、红糖或蜂蜜制作。
步骤：
1. 按照汤圆包装上的指示方法煮熟汤圆，一般是用滚水煮熟，时间根据汤圆的大小而定。煮熟后将汤圆捞出，放入冷水中冲洗一下，然后沥干备用。2. 准备一个碗或碟子，放入适量的冰块或碎冰。
3. 将煮熟的汤圆放在冰块上。
4. 准备糖水。可以将水煮开后加入糖搅拌至溶解，然后放凉备用。
5. 按照个人喜好，将准备好的糖水倒入碗中，将汤圆浸泡在糖水中。
6. 如果喜欢的话，还可以加入一些配料，如切碎的水果、红豆、芒果等。
7. 将碗放入冰箱冷藏室，冷藏至汤圆和糖水变凉。一般大约需要1-2个小时。
8. 冷藏好后，取出即可享用清凉的冰汤圆。
希望你能够成功制作出美味的冰汤圆！
柠檬味冰汤圆的做法
1、新鲜水果冷汤主料：柠檬1个，鸡蛋2只，奶油适量，明胶粉(片)2克 配料：芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果适量调料：百里香、混合果汁、砂糖适量烹制过程： 1、准备材料：鸡蛋打成蛋浆，打至蛋浆柔和，趋于发泡；榨取柠檬汁，在柠檬汁中根据个人口味放入适量砂糖；芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。
2、制作冰糕：将蛋浆、柠檬汁、适量已打发的奶油和明胶粉(片)混合、拌匀，倒入模具后，放进冰箱冷却2-3小时。
3、调配冷汤：在混合果汁中加入适量百里香末，放入芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置于冰箱冷却约1小时。
4、装盘入碟：把已成形的柠檬冰糕扣入盘中，四周淋上新鲜水果冷汤，在冰糕上加些点缀物，如可可棒、巧克力、樱桃等。美味提醒： 1、打蛋浆和奶油时，为使其均匀并快速打发，务必注意手势，最好呈“8”字形搅打。 2、明胶片比明胶粉更易凝结，若想达到更好的制作效果，建议使用明胶片。 3、装饰物可用面浆放入烤箱烘烤后，在其软热时进行造型，待其冷却后装点冰糕,食之有味。口感特色：柠檬冰糕似布丁、雪酪，口感柔滑香嫩，且软绵中透出清新的柠檬味，甜中微酸；沁甜的水果冷汤，不仅含有奇异果、西瓜、芒果等水果味道，还有股淡淡的百里香芳草气息；将柠檬冰糕蘸取些许冷汤一起入口，酸甜爽口，味道层次鲜明，口感更丰富，给人以清爽的果感体验。2、芒果松饼 材料： 鸡蛋3个、白糖40克、牛奶50ml、低粉120克、芒果半只、泡打粉小许、太古糖浆一茶匙。做法：1、鸡蛋、白糖和糖浆混合于碗内，用电动打蛋器低速打发约3分钟；2、低粉与泡打粉混合并过筛，再用刮刀自下而上拌匀，加入切碎芒果； 3、放入雪柜内静置30分钟；4、用不粘煎锅大火加热面糊，再转小火，煎大约1分钟；
5、翻转另一面，再煎30秒即可。 3、鲜虾芒果沙律主料：大虾、芒果、沙拉酱；做法：1、 将大虾煮熟，去壳；2、 把芒果切开，一半切成丁，另一半用来装盘出品；3、 用沙拉酱把芒果丁拌匀；4、 用生菜垫底，上放芒果丁和大虾，旁边配上芒果块。口味：鲜香，酸甜。是一道很好的开胃菜。 4、牛肉烩芒果 材料：牛肉100克切薄片，芒果1个洗净、去皮、切片，灯泡辣椒半个洗净、切件，蒜蓉1大匙，葱1根切细。芡：糖1小匙，番茄汁1大匙，生粉1小匙，麻油1大匙，水3大匙。做法：1 把切片的牛肉放在碗里，加进生粉1大匙、油1大匙、料酒1大匙、盐1/2小匙，拌均，腌30分钟。2 锅内放油开大火烧到9分熟，把牛肉倒入，快速翻炒，看到牛肉变色后马上盛出来。3 锅内加少许油，烧7分熟即可。加进灯泡辣椒，1分钟后加1大匙水。水干盛出。4 锅里放少许油，烧到7分熟倒进蒜蓉、葱。将火开到最大，加进牛肉翻炒半分钟，加辣椒。5 将芒果倒进，翻炒半分钟。倒进芡，拌均即可。注意：1 这道菜里的牛肉一定要嫩才好吃。所以在这点上要特别注意。2 腌时用油会让牛肉很滑的。要是你舍得把牛肉放油里泡会最滑。呵。3 第1步炒牛肉时一定要开最大的火，做到快熟。不要把牛肉在锅里炒上很久，会老的。4 芡料可随自己的喜欢。我加了点番茄汁，觉得这样漂亮又有点酸。这样量的番茄是不会使芒果表面酸的。
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