1.艾素糖倒入奶锅中,中小火加热,时不时把周边融化的糖往中间刮。加热到168度(没有温度计就观察状态,当糖块完全融化成液体,冒出密集的大气泡温度就到了)
2.关火,静置一会糖液,当糖液没有再冒泡是,往模具里到三分之一的糖液。把蜜桃块跟乌龙茶叶夹进去,压一压。冷却一分钟。再用糖液把模具填满(这个时候糖液应该已经凝固了,重新开火煮成液体就可以继续用了)
3.室温放凉(约两个小时)脱模。这个时候糖块表面会有一些小气泡是正常的,用喷枪烧一下糖块就会变得晶莹剔透了。没有喷枪用明火也是可以的哟
4.选择是否添加色素
5.切好把糖装进瓶子里
抹茶糖果的做法大全
1.牛奶50克,蛋黄,玉米油混合搅拌均匀。
2.低粉90克,抹茶粉15克加入到蛋黄糊中。
3.搅拌均匀至无颗粒状态。
4.蛋白部分,滴入几滴醋。
5.低速打发至鱼眼泡
6.加入一勺白糖,继续搅拌几下。
7.在放入一勺白糖,打发至中性发泡。
8.取三分之一蛋白霜加入到蛋黄抹茶糊中,从底部往上拌均匀。
9.最后将剩余的蛋白霜加入到蛋黄糊中,也是从底部往上拌均匀。
10.烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊,轻轻震荡一下。
11.入烤箱,上下火,160度烘烤25分钟。
12.取出,冷切脱模
13.六寸模具,压出蛋糕胚。还压出两个小的蛋糕胚。
14.抹茶粉,淡奶油,纯牛奶准备好。
15.取小碗一个,加入纯净水,放入吉利丁片浸泡一会。
16.取碗加入牛奶50克
17.加入吉利丁片。
18.加入抹茶粉15克,隔水加热拌均匀,至无颗粒状态抹茶糊,等待冷切备用。
19.取剩余的抹茶糊加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀,切勿打圈,以免影响消泡
20.将淡奶油座入冷水盆里,加入一勺白糖,打发至九分发。
21.将抹茶糊倒入淡奶油中拌均匀。
22.取一份抹茶蛋糕体。
23.加入淡奶油。
24.在放一块蛋糕体
25.在放一层淡奶油,冰箱冷藏五个小时。
26.取出,撒一些抹茶粉
白桃味糖果做法
白桃味棒棒糖淡黄的颜色。棒棒糖,棒棒糖是一种深受广大人民喜爱的糖果类食品,由西班牙糖果商珍宝珠创始人恩里克·伯纳特·丰利亚多萨所发明。它最初是一颗硬糖插在一根小棒上,后来研发出更多好吃好玩的品种,不仅深受小孩子喜爱,一些童心未泯的成年人也爱吃。棒棒糖有凝胶型、牛奶型等类型。
氮气糖果的做法
随糖冷艺是一种创意饮品,它的主要特点是将糖果、蛋糕、饼干等甜品研磨成粉末,再和牛奶、冰块等混合在一起,制成一种口感丰富、色彩艳丽的冷饮。随糖冷艺的制作方法类似于泡沫咖啡,但是使用的材料和口感更加多样化。
随糖冷艺的主要作用是提供一种新颖、美味、健康的饮品选择,它既可以作为夏季消暑的冷饮,也可以作为冬季暖身的热饮。随糖冷艺的糖分和脂肪含量相对较低,适合一些注重健康的消费者食用。此外,随糖冷艺的制作过程需要一定的技巧和手艺,因此也可以作为一种创意饮品来展示和销售。
白桃味糖果的做法视频
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无糖的糖果的做法
1.无糖的爆米花。
2.白糖和蜂蜜。
3.准备的核桃碎。
4.锅里少许水,加入白糖和蜂蜜。
5.用小火熬。
6.不要搅动小幅度的晃晃锅。
7.把多余的水分熬出,熬制粘稠细腻即可。
8.把爆米花和核桃碎倒入糖浆里。
9.快速翻炒均匀。
10.把裹好糖浆的米花倒入抹油的浅口盘里用手压平。(我用擀面杖在上面轻轻擀了擀)
11.摊凉后倒出,用刀切块。(一定要凉透)
12.装盘享用。
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