当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶炒制 > 红茶糖醋排骨

红茶糖醋排骨

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 20:45 点击77次

星巴克有一款名为「杨梅云吞茶拿铁」的饮品。
星巴克推出「杨梅云吞茶拿铁」这一饮品,是因为杨梅是一种特别受欢迎的水果,在台湾和香港常被用于制作果酱、糖果等等。
而星巴克也希望通过这个饮品来吸引更多的消费者,尤其是希望吸引更多年轻人的关注。
除了「杨梅云吞茶拿铁」之外,星巴克每年都会推出许多新的饮品,以吸引消费者的眼球。
有些饮品是根据当地市场的需要而研发的,比如在亚洲市场,星巴克经常会推出一些茶饮、奶茶、芝士饮品等等,以满足当地顾客的需求。
除此之外,星巴克也会根据全球饮品趋势,推出类似于「杨梅云吞茶拿铁」这样的独特口味的饮品,让消费者有更多的选择。

新派糖醋排骨做法

糖醋排骨是一道传统的中式菜肴,以下是一种简单的糖醋排骨做法:

 

- 准备材料:猪排骨、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、清水。

- 将猪排骨洗净,切成小段,加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、清水,搅拌均匀,腌制 24 小时。

- 将腌制好的猪排骨捞出,沥干水分,放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮 30 分钟,直到猪排骨变得软烂。

- 将煮好的猪排骨捞出,沥干水分,放入盘中,加入适量白糖、醋、清水,搅拌均匀,腌制 24 小时。

- 将腌制好的猪排骨捞出,沥干水分,放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮 30 分钟,直到猪排骨变得软烂。

- 将煮好的猪排骨捞出,沥干水分,放入盘中,加入适量白糖、醋、清水,搅拌均匀,腌制 24 小时。

- 将腌制好的猪排骨捞出,沥干水分,放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮 30 分钟,直到猪排骨变得软烂。

- 将煮好的猪排骨捞出,沥干水分,放入盘中,加入适量白糖、醋、清水,搅拌均匀,腌制 24 小时。

- 将腌制好的猪排骨捞出,沥干水分,放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮 30 分钟,直到猪排骨变得软烂。

- 将煮好的猪排骨捞出,沥干水分,放入盘中,加入适量白糖、醋、清水,搅拌均匀,腌制 24 小时。

- 将腌制好的猪排骨捞出,沥干水分,放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮 30 分钟,直到猪排骨变得软烂。

- 将煮好的猪排骨捞出,沥干水分,放入盘中,加入适量白糖、醋

最简单的冰糖醋排骨做法

食材用料

肋排

1000克

冰糖

200克

1小碗

料酒

半小碗

10克

1根

1块

八角

2朵

香叶

3片

桂皮

1段

白芝麻

适量

1准备食材:肋排:1000g,将排骨清洗干净后放在凉水中浸泡至少半小时。

2准备食材:葱:1根,姜:1块,八角:2朵,香叶:3片,桂皮:1段,冰糖:200克(包括炒糖色和炒制调味用的),盐:10克,料酒:半小碗,醋:1小碗,白芝麻:适量。口味根据您的喜好而定,经过测试,我觉得糖:醋:料酒的比例为3:2:1时口感最佳。

3将浸泡后的排骨进行焯水。焯水时凉水下锅,当排骨的颜色变白后,将其捞出。用温水将粘在排骨上面的血沫冲干净后控干水份备用。

4锅中倒入底油,油热后将八角、香叶、桂皮、葱、姜与控干水份的排骨一起进行煸炒。这样作目的是将排骨多余的油脂煸炒出来,并且使香料的味道充分浸入排骨当中。这是使排骨香而不腻的关键。

5当香料的香味儿散发出来,同时排骨表面出现金黄色的小壳时关火,盛出备用。

6重新起锅,炒糖色。锅中倒入油和冰糖,中小火炒制。随着温度的升高,冰糖慢慢熔化。我用的冰糖来炒糖色,这就是颜色晶莹红亮的窍门。

7用铲子不停地搅动,你会发现糖色的颜色从开始的白色渐渐变成棕色。

8继续搅动,有小泡出现,这时已经很接近需要的样子了,千万不要走神儿啦。当糖色呈棕红色且有大泡出现,关火。

9将肋排倒入炒好的糖色中,重新开中火,将糖色均匀地翻炒到排骨上。

10加入料酒和温水,水量刚刚要没过排骨即可。

11盖上锅盖,大火炖制40分钟制熟。如果用高压锅更节省时间,通常压15-20分钟即可成熟。

12排骨制熟后,掀开锅盖,大火收汁。此时加盐,糖,翻炒均匀。

13沿锅边烹入醋,这样做会使醋香瞬间被激发出来。

14翻炒至汤汁浓稠且均匀挂在排骨上,关火。撒上白芝麻装饰。

15色泽红亮油润。酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻。一款极好的下酒菜或是开胃菜。

美食不可辜负,请大快朵颐!

甜烧白糖醋排骨做法

糖醋白排骨是一道色香味俱佳的传统菜肴,其特点是糖醋味浓郁,排骨嫩滑可口。以下是一份简易的糖醋白排骨做法:

所需材料:

1. 猪排骨500克

2. 大葱适量

3. 姜适量

4. 蒜适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 白糖适量

8. 白醋适量

9. 食盐适量

10. 生粉适量

11. 鸡蛋1个

12. 食用油适量

步骤:

1. 将排骨切成适当大小的段,用清水浸泡约30分钟,去除血水。期间可换水1-2次。

2. 准备一个碗,加入生抽、老抽、白糖、白醋、食盐,搅拌均匀,制成糖醋汁。

3. 大葱切段,姜切片,蒜切末,备用。

4. 将鸡蛋打入碗中,打散备用。

5. 将排骨沥干水分,加入适量的生粉,使排骨表面均匀裹上一层生粉。

6. 将裹好生粉的排骨放入鸡蛋液中,让排骨表面均匀裹上一层蛋液。

7. 烧一锅油,油温升至五六成热。将排骨放入锅中,用中小火炸至两面金黄酥脆,捞出备用。

8. 锅中留少许油,加入大葱段、姜片、蒜末,用中小火炒香。

9. 将炸好的排骨放入锅中,倒入糖醋汁,翻炒均匀,让排骨充分吸收糖醋汁的味道。

10. 炒至排骨熟透,汤汁浓稠,即可出锅,趁热享用。

糖醋白排骨制作完成。这道菜色香味俱佳,非常适合家庭聚餐。希望您喜欢!

冷冻的糖醋排骨做法

做法步骤:

1. 将排骨洗净,放入锅中加入姜片、料酒和适量的水,煮至排骨变色。

2. 将煮好的排骨捞出,放入冷水中浸泡,去除表面的血沫和杂质。

3. 将排骨放入锅中,加入适量的水,加盖煮至排骨变软。

4. 将煮好的排骨捞出,放入碗中备用。

5. 准备一个小碗,加入糖、醋、生抽和适量的水,搅拌均匀成为糖醋汁备用。

6. 在另一个小碗中加入适量的淀粉和水,搅拌均匀成为淀粉水备用。

7. 将皮冻切成小块,放入锅中加入适量的水,加盖煮至皮冻溶化。

8. 将煮好的皮冻倒入碗中,放入煮好的排骨,倒入糖醋汁,搅拌均匀。

9. 在锅中加入适量的油,烧热后倒入淀粉水,搅拌均匀成为淀粉糊。

10. 将淀粉糊倒入碗中,搅拌均匀即可。

温馨提示:

1. 煮排骨的时候可以加入一些姜片和料酒,去除腥味。

2. 糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整。

3. 淀粉糊的浓稠度可以根据个人口感进行调整。

本文《红茶糖醋排骨》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-232692.html

为您推荐
茶叶品种