1、把西瓜去籽，用搅拌机打烂榨汁，用75针丝袜过滤3次后待用。
2、用7份锡兰红茶+3份乌龙茶用慢火直接炒香，稳到香味后加入矿泉水煮沸，用95针丝袜过滤3次后待用。
3、用六份顺德水牛奶+四份山羊奶混合煮沸待用。
按3份西瓜汁+6份茶+1份奶的比例混合，加入煮好的珍珠就可以了。
奶茶西米的做法不用红茶
用料
西米 克
西米Q弹煮法的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
奶茶＝西米＋红茶＋牛奶＋蜂蜜
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
西米银耳羹
步骤 3
水烧开，西米不用洗，热水直接下锅。多搅拌，以防黏锅。
步骤 4
当西米开始透明、只剩一点白芯时，这时水也差不多开始稠了，把西米沥出，过冷水或清水都行，备用。
步骤 5
重新再烧开一锅热水，放入刚才的西米，稍微再煮一下，没有白芯即可。
步骤 6
再过不过水都可以，吃不完的直接放在容器里，放冰箱。不用担心黏在一起，未来吃的时候，一见水就自然散开了。
紫薯奶茶西米露正确做法
紫薯西米露是一道非常受欢迎的甜品，下面是一份简单易懂的紫薯西米露做法：
主料：
- 紫薯 (200克)
- 西米 (100克)
辅料：
- 水 (适量)
- 红糖 (100克)
- 椰浆 (50毫升)
制作步骤：
1. 紫薯洗净，切成小块，加入适量的水煮熟，待凉。
2. 西米淘净洗净，加入适量的水中浸泡1小时左右。
3. 把红糖加入适量的水中，小火煮开，待红糖完全融化后，备用。
4. 把煮熟的紫薯加入搅拌机中，加入适量的水，打成泥。如果喜欢口感细腻，可以使用过滤网过滤一遍，去掉渣。
5. 把泡好的西米沥干水分，放入锅中，加入适量的水，用中火煮至西米变透明，一边搅拌一边煮。
6. 把煮好的西米沥干水分，放入准备好的红糖水中，搅拌均匀。
7. 加入椰浆拌匀，放入紫薯泥中，混合均匀。
8. 把混合好的紫薯西米露倒入碗中，可以根据个人口味加入一些细砂糖和适量的水果或果粒饮料，装饰成自己喜欢的样子，即可食用。
温馨提示：在制作紫薯西米露的过程中，需要不断搅拌，避免粘锅。煮西米时，水要足够多，以免煮干，影响口感。可以将煮好的西米放入凉水中冲洗，去除多余的淀粉分子，口感更好。
西米煮红茶奶茶的做法大全
西米奶茶的制作食材：
红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。
西米奶茶的做法详细步骤
1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。
3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。
奶茶红豆西米的制作方法
适量水烧开，倒入小西米，不时用汤勺搅动一下。
等水开后再放入西米，否则容易粘锅。
步骤2
大概5分钟，此时西米周围显一圈透明，里面白芯。
步骤3
将西米倒入网筛中。
步骤4
将锅洗干净，洗掉粘液，然后重新装清水放煤气炉烧开。
温馨小提示：煮好的西米会膨胀很多，最好装多点水。
步骤5
烧水的时候，用清水清洗西米的粘液，换水洗两三次，洗到水没有粘的感觉。
温馨小提示：这一步很关键！清洗干净粘液，煮好的西米会更清爽些。
步骤6
将西米倒入烧开的水中。
步骤7
煮5分钟后关火，盖上锅盖焖5分钟。
步骤8
检查一下是否还有白芯，如果没有就可以了。
如果还有白芯，就继续煮5分钟，焖5分钟，直到没白芯即可。
此操作有点麻烦，但是省点煤气的哦~
步骤9
当当当~这样西米完全煮透了。
步骤10
用网筛沥干水，然后倒入容器待自然凉却后放入冰箱冷藏，凉凉的更好吃。
温馨小提示：西米放冰箱冷藏，随吃多少随取多少，建议两天内吃完。
步骤11
开始制作粉色的火龙果牛奶（或者椰浆）。
取一点火龙果与适量牛奶放入料理机搅打均匀。
小提示：因为火龙果颜色非常深，只需取一点点就能染成粉色牛奶，
根据自己喜欢的颜色深浅调节。
步骤12
没有料理机的，可以用网筛制作。
取少许火龙果，用汤匙压出汁就可以，火龙果果肉软，三两下就能压好。
火龙果汁与牛奶混合即可。
步骤13
顺便用网筛过滤掉果渣，“粉粉的牛奶”就出来啦！
步骤14
在碗里放入适量蜂蜜或者炼奶。
步骤15
铺上适量小西米。
步骤16
倒入粉红色牛奶。
步骤17
放上火龙果粒就可以啦!
步骤18
搅拌均匀，味道棒极了！
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