用红茶做珍珠奶茶的详细教程
一、用料
红茶 5克
清水 300克
纯奶 150克
红糖 25克
淡奶油 30克
二、珍珠奶茶的做法步骤
步骤 1
300克清水+5克红茶开盖煮沸3分钟后关火，加红糖25克，关盖热水闷5分钟出茶味
步骤 2
30克淡奶油+150克纯奶，搅拌均匀
步骤 3
闷好的红茶糖水隔着滤网（滤去茶叶）冲入第二步的奶中，搅拌均匀，喜欢喝热的，加珍珠就可以喝啦，喜欢喝凉的可以冷却放冰箱冰镇后饮用。
红茶做珍珠奶茶不用珍珠
1. 先将红茶冲泡出来，倒入杯中。
2. 将珍珠放入锅中，加入适量的水，然后开火煮15-20分钟，至珍珠变软且呈半透明状态。
3. 将珍珠装入杯子中，倒入约1/4杯子的奶茶粉。
4. 加入适量的糖浆和水，搅拌均匀。
5. 最后添加一些冰块，珍珠红茶就做好了。
只有红茶能做珍珠奶茶吗
可以用绿茶、普洱茶和玫瑰花代替
用普洱茶做奶茶方法：1、普洱茶叶用热水滤两遍，加入200ml的水。
2、给玫瑰和普洱茶加入锅中小火煮沸，几分钟后，等茶汁煮浓一点，关火焖一分钟。
3、加入牛奶，加入一勺糖，盖上锅盖小火继续煮3分钟。然后过滤一遍，后即可饮用。
做珍珠奶茶的红茶用哪种好
1 一般使用的是台湾阿萨姆红茶。
2 台湾阿萨姆红茶细嫩柔和，口感醇厚，不会过于苦涩，适合与牛奶混合。
3 另外还有使用其他红茶品种的珍珠奶茶，如印度阿萨姆红茶、锡兰红茶等，不同的红茶会带来不同的口感与韵味。
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