用料：水55克，红茶包1个，木薯粉80克，淡奶1/3杯，黑糖15克，奶茶咖啡糖1包。
做法：
1.小锅加入55克水和黑糖煮沸，煮沸的糖水马上倒入木薯粉里，快速搅拌，搓成面团。
2.取黄豆大小的小面团，搓成丸子，完成后撒上份量外的木薯粉防黏，锅里下适量的水，煮沸后下丸子。
3.搅拌一下防黏底，煮至呈透明状浮起，捞起放入冰水中，茶壶放入茶包倒进开水加盖泡5分钟。
4.杯子里倒入半杯泡好的茶水，倒入淡奶，加入珍珠，加入糖，拌融糖，一道美味的珍珠奶茶就做好了。
珍珠红茶奶茶自制简单做法
自制红茶奶茶非常简单，下面是一个常见的做法：
材料：
- 红茶袋或红茶叶：2袋（或适量）
- 纯牛奶：200毫升
- 糖或蜂蜜：适量（根据个人口味而定）
- 冰块：适量（可选）
步骤：
1. 煮红茶：
- 将一小锅水煮沸。
- 如果使用红茶袋，将红茶袋放入水中，搅拌几次，略煮2-3分钟。如果使用红茶叶，将适量的红茶叶放入水中煮沸，然后转小火慢慢煮5-7分钟。
- 关火后，让红茶在热水中浸泡2-3分钟以增强香气。
- 取出红茶袋或者使用滤网过滤掉红茶叶。
2. 加入牛奶和调味：
- 将鲜牛奶倒入大杯子中。
- 按个人口味加入适量的糖或蜂蜜，并用勺子搅拌均匀至溶解。
- 依据个人喜好，可以加入适量的冰块以冷却奶茶或者跳过这一步直接享用热奶茶。
3. 混合和调整：
- 将煮好的红茶倒入牛奶中，搅拌均匀。
- 根据个人口味尝试并调整红茶和牛奶的比例。如果喜欢浓郁的奶茶口感，可以增加红茶；如果希望更加顺滑和香甜，可以增加牛奶。
4. 装饰和享用：
- 可以在奶茶上撒上一些可可粉或肉桂粉作为装饰（可选）。
- 准备一个吸管，将自制的红茶奶茶倒入杯中，即可享受美味的红茶奶茶。
这是一种基本的制作方法，你可以根据个人喜好进行调整。也可以尝试添加其他风味，如香草提取物、焦糖、水果浓汁等来制作自己喜欢的特色奶茶。祝你制作成功并享受美味！
自制红茶珍珠奶茶的做法和配方
介绍了四种方法，其中一种是无糖浓奶茶的做法： 热水温壶，称取50g樱桃蜜香红茶，取另一容器先温壶称量2100ml开水，直接浇筑在茶叶上（红茶为全发酵乌龙茶，高温可激发茶香），盖上盖子开始计时。
第10分钟滤出，加入300g奶茶伴侣搅拌均匀，过筛避免颗粒，保温储存即可，保质期：8小时。 如果你喜欢甜一点的奶茶，可以加入白糖或者黑糖23。如果你想要更多的口感，可以加入珍珠、仙草、椰果等配料45。希望你能享受自制的蜜香红茶奶茶！
用红茶做珍珠奶茶怎么做
珍珠奶茶的口感和品质很大程度上取决于所使用的茶叶。以下是几种适合用来制作珍珠奶茶的优质茶叶：
1. 红茶：红茶具有浓郁、醇厚、芬芳等特点，非常适合与牛奶混合搭配。其中，台湾阿萨姆红茶和印度达令顿红茶都是不错的选择。
2. 乌龙茶：乌龙茶口感柔滑、香气浓郁，且带有一定果香味道。在制作珍珠奶茶时可以加入少量蜂蜜或糖浆提高甜度。
3. 绿咖啡豆：绿咖啡豆本身没有苦涩味道，而且含有较多抗氧化物质和维生素C等成分，在健康方面也比较有益。将其泡出来后再加入牛奶和黑糖调制即可。
4. 花草类：如玫瑰花、菊花等均可用来制作花草类珍珠奶茗。这些材料天然清香怡人，并能够带来一定的养生功效。
总之，选择适合自己口味和喜好的茶叶是制作珍珠奶茶成功的关键。
自制作奶茶用芋头做珍珠
（1）准备所用材料西米
（2）黄珍珠和黑珍珠（卖奶茶的地方有卖）
（3）香芋去皮洗净后切成丁备用
（4）蜜豆少许，椰子奶适量（喜欢奶味重可多放）
（5）冰糖
（6）锅水加适量清水烧沸，倒入西米，煮10-15分钟至中间只剩一个小白点后熄火
（7）黄珍珠黑珍珠也用同样的方法煮，时间是30分钟，煮好后和西米混合，熄火盖上锅盖焖10分钟后将焖好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后捞出（这样做能使其口感更Q）
（8）锅倒入清水放入香芋，大火煮沸
（9）加入冰糖至香芋软烂
（10）再倒入椰子奶或是牛奶
（11）最后放入蜜豆煮沸，加入处理好的西米拌匀即可
焦糖奶茶制作方法加珍珠
木薯粉:100g
红糖:40g
鲜牛奶:适量
辅料
清水:65g
茶包:适量
冰糖:适量
炼乳:适量
烹饪步骤
1:将煮沸的红糖水
2:倒入木薯粉中
3:将木薯粉揉成团
4:将面团擀成1厘米厚的饼状
5:分成等份，逐个搓圆~
6:将搓圆的丸子裹上木薯粉
7:开水入锅，煮5分钟左右后，关掉火将它焖熟。
8:然后加入细砂糖，防止粘粘
9:冰糖小火融化，直到冰糖有琥珀色后关火
10:关火后不断的搅拌，使剩余冰糖融化
11:倒入牛奶，焦糖会遇冷凝结这时候我们要不断的搅拌，待焦糖都融化好后赶紧关火
12:煮好的奶茶的倒进杯子里，加入茶包和珍珠
13:这样，一杯美味的【焦糖珍珠奶茶】就做好啦~是不是很简单呐~
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