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红茶松饼的做法教学

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 16:02 点击71次

制作香蕉圈的做法很简单。首先,将成熟的香蕉剥皮并切成厚度约为1厘米的圆片。

然后,将面粉、糖和泡打粉混合在一起,加入适量的牛奶和鸡蛋,搅拌成浓稠的面糊。

接下来,将香蕉片沾上面糊,确保每个香蕉片都均匀裹上。

最后,将油加热至适中的温度,将裹好面糊的香蕉片放入油中炸至金黄色。捞出沥干油份,即可享用美味的香蕉圈。可以撒上一些糖粉或蜂蜜增添口感。

红茶小圆饼做法

食材:低筋面粉200g、牛奶60g、黄油60g、鸡蛋液30g、细砂糖15g、泡打粉5g、红茶包2袋

做法:

1、黄油+ 低粉红茶粉+泡打粉+糖混合,搓成粗粒。

2、倒入蛋液+牛奶,翻拌成团,擀成厚度为2厘米的圆饼,用模具压出形状。

3、表面刷蛋液,上下火180度20分钟左右。

自制红茶饼的做法

选用工具。撬茶工具,选用茶刀、茶针都可以,当然为了安全建议大家选用竹制茶刀,茶刀的刀刃不锋利,使用起来也很方便,如果没有可以找螺丝刀代替。

找到层与层之间的衔接点,是茶饼最为脆弱的部位,找好切入点后,平行的将茶刀插进去。

待到茶刀将饼茶2/3没入之后,轻轻抬起,让茶饼分离。

用多少,撬多少,撬完饼后,将茶饼用白棉纸包好,再套入牛皮纸袋装好,然后装进铝袋密封;如果日常饮用频率高的话,三天两头需要撬饼,避免茶变质就需要全部撬开至散茶,放入罐中保存,不过需要短期内饮用完。

红茶酥饼做法图解

气温较高,夏天做曲奇比冬天要容易得多,黄油软化速度非常快!建议开空调操作哦!

裱花嘴用的是中号8齿!轻松挤花,烤完纹路清晰!浓郁可可曲奇,原味曲奇添加了香草精,风味更为独特!成品可以制作35块曲奇,PE6080烤箱,直接一盘出!4人份下午茶都妥妥的!可以翻倍制作,2只烤盘交替使用即可!

小贴士:1、怕挤不好,可可糊可分2次装袋,没挤的部分可冷藏保存。

2、挤曲奇一定要匀速慢慢挤,花纹不会有锯齿状。

3、烤温和烤时是参考!

用料

原味:黄油 65克

盐 0.5克

糖粉 25克

常温蛋液 15克

低粉 67克

玉米淀粉 5克

香草精 2-3滴

可可味: 黄油 125克

盐 1克

糖粉 50克

常温蛋液 30克

低粉 125克

玉米淀粉 5克

可可粉 15克

红茶酥饼最正宗做法

食材清单

黄油 100g 、 糖粉 43g 、 蛋黄 11g 、 低筋面粉 143g 、 红茶 (原配方伯爵红茶) 5g 、 砂糖 (装饰用) 适量

烹饪步骤

1/7

将软化的黄油放入搅拌碗中,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。

2/7

搅拌黄油微微发白后分两次加入打散的蛋黄。每次加入蛋黄后要搅拌均匀,注意不要打发!

3/7

搅拌至光滑润泽

4/7

加入低低筋面粉和研碎的茶叶

5/7

用橡皮刮刀用力搅拌,将面团分成俩份,整成圆形状。放冰箱冷藏,直至软硬适度,大概一个小时(小岛老师步骤是三小时以上)

6/7

烤盘内垫硅油纸,烤箱预热至150度(小岛老师的是170度)提前把面团从冰箱取出,放置一段时间。然后在冷冻状态下把面团表面沾满砂糖,最后每块切成1.2厘米厚。放入烤箱内烘烤15分钟,直至酥饼略呈焦黄色

最后一步

轻轻将酥饼放在冷却架上完全冷却。可以泡一杯红茶享用啦~

无糖松饼的做法

1.

健元堂 抹茶薏米红豆饼干:配料全麦粉 植物油 薏米 红豆 山药 核桃等。

2.

健元堂 玉米松饼:配料全麦粉 植物油 薏米 红豆 山药 核桃等。

3.

慕滋 无添糖消化饼干:配料小麦粉、麦麸、食用植物油、麦芽糖醇、木糖醇、鸡蛋、五谷杂粮、食盐、食用香料等

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