4个布丁杯子的量
原料：淡奶油、细砂糖、全蛋液、牛奶、椰浆。
做法步骤：

第1步、材料备齐，鸡蛋打散备用，不用打发呦。。

第2步、牛奶和细砂糖放入奶锅中加热。

第3步、加热到细砂糖融化即可离火加入椰浆拌匀。

第4步、将椰浆牛奶冲到全蛋液中，边倒边搅拌。

第5步、再加入淡奶油拌匀。

第6步、将布丁液过筛2次。

第7步、倒入布丁碗中，用纸巾吸掉气泡。

第8步、柏翠5400烤箱下层，烤盘放水，上火130度，下火150的，烘烤45分钟左右出炉。

第9步、放凉后再放入冰箱冷藏后食用更好
牛奶布丁的家常做法窍门图片
制作美味的牛奶布丁需要注意以下几个关键步骤和要点：
1 . 材料准备： 牛奶、 砂糖、 鸡蛋、 香草精或香草豆。 选择新鲜的、 高质量的牛奶和鸡蛋， 这将直接影响布丁的口感和味道。
2 . 糖浆底层： 在烹制布丁前， 先准备糖浆底层。 将适量的砂糖加入锅中， 加热慢慢融化， 直到糖变成深金黄色的糖浆。 迅速将糖浆倒入布丁模具底部， 均匀涂抹。
3 . 奶液准备： 在另一个容器中， 将牛奶加热至微温， 不要煮沸。 在牛奶中加入适量的砂糖和香草精， 搅拌均匀。
4 . 鸡蛋混合： 将鸡蛋打入另一个碗中， 轻轻打散。 慢慢倒入温牛奶中， 同时搅拌均匀， 确保鸡蛋完全融入奶液中。
5 . 填充模具： 将奶液过滤， 去除其中的气泡和固体物。 然后将奶液倒入预备好的布丁模具中， 倒至约八分满。 尽量避免在奶液表面留下气泡。
6 . 烹制布丁： 将布丁模具放入烤盘中， 倒入适量的热水， 使水位高度达到布丁模具的一半左右。 然后将烤盘放入预热至180 °C 的烤箱中， 用水浴法烘烤。
7 . 冷却和脱模： 烘烤时间一般为30 - 40 分钟， 直到布丁凝固并表面略微变金黄色。 取出烤盘， 将布丁模具放置在冷却架上， 让其自然冷却。 然后将布丁放入冰箱中至少2 小时， 使其完全冷却和凝固。
8 . 脱模和享用： 将冷却的布丁模具浸入热水中， 稍微晃动一下， 然后将布丁倒扣在盘子上， 小心地脱模。 牛奶布丁可以直接食用， 或者配上一些水果或奶油作为装饰。
记得在制作过程中要细心、 耐心， 掌握好火候和比例， 这样才能制作出口感细腻、 香甜可口的牛奶布丁。
焦糖牛奶布丁的做法最简单窍门
1、50克热水和45克的糖中小火加热，中途不要搅拌可以晃动锅子，冒泡变色后即可关火趁热倒入布丁模
2、250ML的牛奶倒入锅中加40克的糖用小火加热，等糖融化后关火备用
3、把蛋黄打散后慢慢的倒入牛奶中，边倒边不停的搅拌以免变成蛋花汤
4.吉利丁粉加入20g热水搅拌开后隔水加热至融化后加入调好的布丁液里搅拌均匀，再加上几滴香草精。
5.最后倒入布丁瓶里盖好，放冰箱3小时以上就可以吃啦，味道超赞
牛奶布丁的做法图解
材料，鲜牛奶、鸡蛋、白糖。
1、先将牛奶分成两份，一份与白糖混合放在小火上，慢慢加热使白糖溶化。
2、布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。
3、锅中加水15克，糖50克，用小火慢慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层（约2毫米厚）。
4、鸡蛋磕入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛过滤即成蛋奶浆。
5、将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八成满），入笼中用微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃碟（或小茶碟）上即成。
红茶布丁最简单的做法
杯中放入红茶12克、水660克，浸泡15分钟左右，过滤掉茶叶渣，茶水中放入奶粉50克、糖40克拌匀，开小火慢慢煮熟，两片吉利丁片用冰水泡软，挑出奶茶中的奶皮，放入吉利丁片搅拌，过筛到容器中，晾到室温后放入冰箱冷藏，切块即可。
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