布丁做法：
1. 熬制焦糖，加入白糖和水，比例为3:1。
2. 倒入布丁模子中，静置半小时。
3. 烤箱烘烤，190度烤箱20分钟。冷后冰冻效果更佳。
13种布丁的做法
以下是6种不同口味的香甜布丁的做法：
1. 香草布丁：
- 将2杯牛奶倒入锅中，加入1/2杯糖和1茶匙香草精。
- 在另一个碗中，搅拌3汤匙玉米淀粉和1/4杯牛奶，直到混合均匀。
- 将玉米淀粉混合物倒入锅中的牛奶中，搅拌均匀。
- 将锅放在中火上，不断搅拌，直到混合物变稠。
- 将布丁倒入碗中，冷却后放入冰箱至少2小时。
2. 巧克力布丁：
- 将2杯牛奶倒入锅中，加入1/2杯糖和1/4杯可可粉。
- 在另一个碗中，搅拌3汤匙玉米淀粉和1/4杯牛奶，直到混合均匀。
- 将玉米淀粉混合物倒入锅中的牛奶中，搅拌均匀。
- 将锅放在中火上，不断搅拌，直到混合物变稠。
- 将布丁倒入碗中，冷却后放入冰箱至少2小时。
3. 柠檬布丁：
- 将2杯牛奶倒入锅中，加入1/2杯糖和2汤匙柠檬汁。
- 在另一个碗中，搅拌3汤匙玉米淀粉和1/4杯牛奶，直到混合均匀。
- 将玉米淀粉混合物倒入锅中的牛奶中，搅拌均匀。
- 将锅放在中火上，不断搅拌，直到混合物变稠。
- 将布丁倒入碗中，冷却后放入冰箱至少2小时。
4. 草莓布丁：
- 将2杯牛奶倒入锅中，加入1/2杯糖和1杯切碎的草莓。
- 在另一个碗中，搅拌3汤匙玉米淀粉和1/4杯牛奶，直到混合均匀。
- 将玉米淀粉混合物倒入锅中的牛奶中，搅拌均匀。
- 将锅放在中火上，不断搅拌，直到混合物变稠。
- 将布丁倒入碗中，冷却后放入冰箱至少2小时。
5. 芒果布丁：
- 将2杯牛奶倒入锅中，加入1/2杯糖和1杯切碎的芒果。
- 在另一个碗中，搅拌3汤匙玉米淀粉和1/4杯牛奶，直到混合均匀。
- 将玉米淀粉混合物倒入锅中的牛奶中，搅拌均匀。
- 将锅放在中火上，不断搅拌，直到混合物变稠。
- 将布丁倒入碗中，冷却后放入冰箱至少2小时。
6. 咖啡布丁：
- 将2杯牛奶倒入锅中，加入1/2杯糖和2汤匙即溶咖啡粉。
- 在另一个碗中，搅拌3汤匙玉米淀粉和1/4杯牛奶，直到混合均匀。
- 将玉米淀粉混合物倒入锅中的牛奶中，搅拌均匀。
- 将锅放在中火上，不断搅拌，直到混合物变稠。
- 将布丁倒入碗中，冷却后放入冰箱至少2小时。
布丁的做法教程图解
用料
冷水。25克
白砂糖60克
开水20克
鸡蛋二个
白砂糖30克
牛奶250ml
香草精三滴
自制布丁做法步骤
步骤 1
先做焦糖液。
步骤 2
锅中倒入冷水和细砂糖，用火中加热，中途不要搅拌，带糖水边缘露出黄色可以把火关掉，并将锅中的液体摇晃几下。
步骤 3
一直主导液体呈棕黑色，并能闻到焦糖味道即可关火，迅速将将糖加入开水及成焦糖液。
步骤 4
焦糖舀入小瓶中。然后放到桌子轻磕一下，让焦糖液在瓶中瓶放在一旁。
步骤 5
在开始做布丁液。
步骤 6
将鸡蛋打散加入细砂糖搅拌备用。
步骤 7
将牛奶倒入锅中，加入香草精煮80°左右关火降温至不烫手。
步骤 8
现在做焦糖布丁。
步骤 9
将香草牛奶缓缓倒入蛋液中，一边倒入一边搅拌，直到完全混合均匀，然后将蛋奶浴滤过一遍。
步骤 10
将装有焦糖液的小瓶放入烤盘内，将蛋奶液倒入瓶内，并将跑完注入两厘米高的热水，放入具备好的烤箱，以160°烤40分钟即可
布丁的做法详细做法
1、蛋和蛋黄拌均，牛奶加糖微波加热一分钟，慢慢加到蛋液里拌均。
2、做好的布丁液过筛去掉蛋浆，不介意就省略这步。
3、把适量的焦糖或糖浆等加到布丁模中。
4、加入布丁液。
5、烤箱160度预热，装布丁模的烤盘中加适量热水，蒸烤30到40分钟，至布丁表面变硬即可。
冷却后脱模，脱模时用牙签在布丁模外周划一下，倒扣就可以出来了，这种陶瓷烤模很好脱模。
香草布丁的做法大全
以下是制作吉利布丁的基本做法：
材料：
- 吉利果冻粉或明胶粉：根据包装说明添加适量
- 鲜奶：500毫升
- 砂糖：适量（根据个人口味调整）
- 香草精或其他调味料（可选）
步骤：
1. 根据包装说明，将吉利果冻粉或明胶粉与适量开水混合，搅拌均匀至溶解。如果使用明胶粉，还需要将其浸泡在冷水中至其膨胀软化。
2. 在一锅中，加入鲜奶和砂糖，慢慢加热至糖溶解，同时不要让奶沸腾。
3. 若使用明胶粉，将浸泡后的明胶粉挤掉多余的水分，然后加入热奶中，搅拌均匀。
4. 将吉利果冻粉或溶解好的明胶加入热奶中，搅拌均匀直至完全溶解。
5. 如果需要添加香草精或其他调味料，可以在这个步骤中加入。
6. 稍微放凉一些后，将混合液倒入布丁模具中。也可以使用任何适合的容器，如小碗或杯子。
7. 将布丁倒入模具后，将其放置在冰箱中，冷藏至凝固（通常需要2-4小时）。最好在冻结前用保鲜膜盖住以防止表面产生薄膜。
8. 当布丁完全凝固后，可以拿出享用。可以轻轻敲打模具帮助布丁从模具中脱离。
9. 可以根据个人喜好搭配水果、酱汁或其他配料来装饰布丁。享用吉利布丁！
请注意，吉利布丁的具体做法可能根据个人口味和包装说明有所不同。建议根据具体的材料和做法调整，以获得最佳的味道和质感。
本文《布丁的做法详解》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-141612.html
