椰奶味,因为既有椰汁味又有牛奶味
鲜奶布丁详细做法
在家就能自制的布丁奶茶的做法步骤
步骤 1布丁材料:鸡蛋5个,白砂糖:2勺,纯牛奶250ml
步骤25个鸡蛋搅拌均匀,倒入250ml牛奶➕2勺白砂糖继续搅拌。(像蒸鸡蛋一样,覆盖上保鲜膜,牙签扎几个洞,上锅蒸熟即可)
步骤3蒸熟以后用水果刀切成小块备用
步骤4焦糖奶茶材料:白砂糖5勺,红糖2勺,5盒250ml纯牛奶,1小包茶叶(不要苦茶叶),1小碗清水。
步骤5干净的锅小火,倒入白砂糖和红糖,全程小火熬制融化有焦糖味。
步骤6再倒入茶叶继续翻炒,炒香后倒入1小碗清水,5盒牛奶,全程还是继续小火熬制,慢慢搅动,表面浮出的奶皮捞出不要,奶茶快煮好时提前捞出茶叶。(避免茶叶时间煮的过长,茶味比较重会苦)
步骤7杯底放入已经做好的布丁,再倒入焦糖奶茶。
焦糖牛奶鸡蛋布丁做法窍门
免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁:
这款焦糖牛奶鸡蛋布丁,不用烤箱,原料也很普通,谁都可以不费力的找到。
主料
白糖50克 蛋黄2个
qq 糖50克 牛奶 240克
免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤
白糖50克放入锅中小火溶化。
溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖 。
焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。
蛋黄2个,牛奶240克,,qq 糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一块儿。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了 )
过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。
一道口感鲜滑Q味十足的牛奶鸡蛋布丁就做好了
三种鲜奶布丁的做法
鲜奶布丁的具体做法如下:
吉利丁粉3g
薄荷(装饰用)适量
纯牛奶200ml
绵白糖少许
鸡蛋一颗
香草精1-2滴
细网筛1个
步骤:
1、鸡蛋混合少许牛奶打散备用2吉利丁粉加入少量水小火加热融化3把剩余的纯牛奶倒入融化的吉利丁粉中加糖(甜度根据个人口味自行调整加入量)小火加热.加完糖后把打好的鸡蛋液倒入热牛奶中并滴1-2滴香草精.
2、小火加热至蛋液熟透后过细网筛后倒入容器中冷藏(低温冷藏4小时即可食用)
红茶布丁的正宗做法
牛奶 4盒(250ml)
吉利丁粉 30g
糖 100g
仙草 适量
仙草布丁(吉利丁粉)的做法步骤
步骤 1
1⃣️:把仙草切块准备
步骤 2
2⃣️:把糖、牛奶
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