所需材料：
- 红茶袋 2个
- 水 500毫升
- 糖 80克
- 明胶粉 15克
- 牛奶 200毫升
制作步骤：
1. 将红茶袋放入开水中浸泡10分钟，取出红茶袋，把红茶袋压干后放在碗中备用。
2. 将明胶粉用适量的水搅拌均匀膨胀。
3. 将红茶水放入锅中加热，加入糖并搅拌至糖全部融化。
4. 加入预留的明胶粉水搅拌均匀，煮至明胶粉完全溶解成透明状。
5. 倒入牛奶中，搅拌均匀。
6. 将第一步备用的红茶袋放入奶液中，搅拌均匀。
7. 过滤奶液，倒入模具，放入冰箱冷藏数小时。
小贴士：
1. 明胶粉是冻饮料中最常用的凝固剂，但要注意明胶粉的溶液温度不要过高，不然会导致明胶粉失去活性，从而不能正常凝固。
2. 冷藏的时间应该根据模具的大小和制作的温度来确定，如果温度高、模具大，则需要冷藏时间更长。
3. 可以在奶液中加入适量果糖、蜂蜜等糖分较少的自然甜味剂，使冻品更加健康。
奶酪布丁做法图解
准备所有食材
奶油奶酪加糖隔水软化
用打蛋器搅拌顺滑
加5克柠檬汁(鲜柠檬最好)搅拌
加牛奶和鲜奶油拌匀
鸡蛋打散加入搅拌
过滤布丁液
放布丁瓶里,水浴法150度烤30到40分钟
插进一根牙签,站住不倒就好了。关掉烤箱,继续放一小时再取出来
出炉后就是成品,冷藏一夜之后更好吃
奶酪布丁做法和配方
用料
奶油奶酪 100克
淡奶油 160克
鸡蛋 2只
牛奶 180克
细砂糖 50克
柠檬汁 适量
做法步骤
1、准备好材料
2、奶酪切成小块跟牛奶混合，隔热水搅拌融化
3、然后趁热加入细砂糖并搅拌至其融化
4、再滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀
5、加入鸡蛋，拌匀
6、加入淡奶油，拌匀，然后过滤2次成细腻嫩滑的布丁液
7、倒入模具8分满，烤盘注入热水也是8分满
8、送入预热好的烤箱中层，上下火150度，低温慢烤40分钟，烤好后再焖30分钟，取出，待凉后放冰箱冷藏数小时即可
9、取出就可以食用
10、成品欣赏
不甜腻奶酪布丁做法
原料：奶油奶酪、动物奶油、牛奶、细砂糖、柠檬汁。
做法步骤：

第1步、奶酪、糖、牛奶、柠檬汁入碗中。

第2步、隔着热水搅拌，使奶酪和糖、牛奶完全融合一起，没有颗粒。

第3步、倒入奶油接着搅拌均匀。

第4步、两个鸡蛋搅拌均匀。

第5步、往奶酪中，边倒入蛋液边搅拌均匀。

第6步、把布丁液过筛一次。

第7步、细腻的布丁液准备好了。

第8步、把布丁液倒入布丁杯子中，烤盘倒水。本配方可以做大号布丁杯4杯。

第9步、烤箱提前预热，150度烤40分钟左右。

第10步、烤箱提前预热，150度烤40分钟左右。

第11步、可爱的奶酪布丁做好了
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