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网红椰蓉奶酥的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 16:51 点击83次

1.玉米油中加入白糖,用筷子略微搅拌几下,

2.加入鸡蛋,搅拌至粘稠,

3.再加入泡打粉,小苏打和盐,搅拌,静置5分钟,

4.加入低筋面粉和椰蓉,

5.用筷子拌匀即可,无需成团,

6.等分成36份,

7.全部团成小球,用拇指从上面按一个小坑,

椰蓉酥做法视频

用料

棉花糖 350克

椰子油 80克

椰蓉 50克

奶粉 适量防粘

坚果、花生 250克

盐 2克

小圆饼干 350克

椰蓉雪花酥(椰香味)的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称好椰油80克

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称好棉花糖350克,觉得甜的可以减少20克左右

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小圆饼干350克,这个我喜欢

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰浆粉50克和椰蓉50克混和好

步骤 5

这是烤好的果仁250克

步骤 6

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火融化椰子油,倒入棉花糖,翻炒融化

步骤 7

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有配料倒入棉花糖里面

步骤 8

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒,让材料都沾有棉花糖

步骤 9

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入28*28的盘里面,只用一半,塑形压紧

步骤 10

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

塑形后在表面撒下适量的奶粉防粘

椰奶酥做法图解

烘焙材料:

皮:黄奶油42g,糖粉10g,中筋面粉105g,水50g

油酥:低筋面粉70g,黄奶油35g

内馅:绵白糖115g,黄奶油75g,鸡蛋80g,牛奶30g,奶粉45g,椰蓉150g

装饰材料:椰蓉适量

烘焙糕点制作过程:

1.皮制作:先将干性材料混合过筛,然后加入黄奶油和水混合拌匀。

2.将拌匀的1室温松弛25分钟。

3.然后将2分割成20g一个备用。

4.油酥制作:将低筋面粉和黄奶油充分混合均匀,软硬度和皮一样。

5.将油酥分割成10g待用。

6.馅料制作:将绵白糖、奶粉和黄奶油放在一起充分拌匀。

7.在6中加入鸡蛋拌匀。

8.然后在7中慢慢加入牛奶拌匀。

9.最后加入椰蓉充分混合拌匀松弛10分钟。

10.将9分割成32g一个待用。

11.综合制作:将皮包入油酥,擀卷两次,然后松弛15分钟。

12.将11擀开包上馅料,接口收紧。

13.将12擀开,再以两折三层折叠一次。

14.在13的表面刷上水,然后粘上适量的椰蓉。

15.将14摆入烤盘,然后入炉以上下火160/180℃,约烤30分钟左右

椰蓉酥配方与做法

好的,以下是椰蓉一口酥的制作方法:

材料:

- 低筋面粉 150 克

- 玉米淀粉 30 克

- 糖粉 30 克

- 盐 1/4 小匙

- 鸡蛋 1 个

- 椰蓉 50 克

- 黄油 60 克

步骤:

1. 黄油软化后,加入糖粉,用手或电动打蛋器打至颜色发白,体积变大。

2. 加入鸡蛋,继续搅拌均匀。

3. 将低筋面粉、玉米淀粉、盐混合后筛入黄油糊中,用刮刀搅拌均匀,直到没有干粉即可。

4. 加入椰蓉,搅拌均匀。

5. 将面团揉成球状,放入冰箱冷藏 30 分钟左右。

6. 面团取出后,放在案板上,用擀面杖擀成厚度约为 0.5 厘米的面片。

7. 用饼干模具或刀子切出小圆片,将圆片放在烤盘上,用叉子在圆片上轻轻戳出几个小孔。

8. 烤箱预热至 170 度,将烤盘放入烤箱中层,烤 15 分钟左右,直到饼干表面呈金黄色即可。

9. 取出烤盘,将饼干放凉后即可食用。

椰蓉一口酥口感酥脆,椰香四溢,非常适合当做休闲零食或下午茶点心。

椰子油椰蓉酥做法

可以的。方法如下:

玉米油➕糖粉➕鸡蛋➕泡打粉➕一起搅拌均匀。

加入低粉和椰蓉拌均匀,面团分成15等份,搓成三角形放在烤盘里,再用手指按扁,窝窝里放点杏仁片。

放进预热好的烤箱160度烘烤25分钟。

椰蓉酥酥酥的做法

椰黄酥酥,一口酥脆,一口甜蜜!

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