茶叶梗摘不下来怎么办
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采摘 采摘是用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部,藉两指的弹力将茶叶摘断,采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳,不同的茶采摘部位也不同,有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶,有的多采一叶叫一心二叶,也有一心三叶。则另有单人式、双人式采茶机,可利用机械采茶,既省力且快速。
2.萎凋 采摘下来之茶青须于日光下摊晒,或利用热风使茶青水分适度蒸散,减少细胞水分含量,降低其活性并除去细胞膜之半透性,而细胞中各化学成分亦得以藉酵素氧化作用引起发酵作用的进行,搅拌后摊平于笳苈上。
3.炒青 茶青萎凋至适当程度即以高温炒青破坏叶中酵素活性停止发酵的继续进行,并可除去鲜叶中的臭青味,而鲜叶亦因水分的蒸散而便于揉捻。
4.揉捻 将炒青后之茶叶置入揉捻机内,使其滚动并形成卷曲状,由于受到揉压,因此遂
茶叶采摘发黑怎么挽救
摘茶的时候，不能用指甲掐的，因为这样才茶叶末端会发黑发红。用指端轻轻摘下就可以了。炒的时候用微火，炒至熟时倒出来搓成型，再慢慢炒，大概如此，还有，不能放油
采茶叶后手变黑了怎么办
一次就变黑还是慢慢变？一次就变黑的真的没见过喔，反正也不贵，重现买一个吧。
如果是慢慢变黑就正常啦，茶垢咯，喝茶后不洗一下就出来了，用牙膏一刷就干净了
摘了茶叶手洗不掉怎么办
茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的，其中 镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质，所以可以用以下几 种：
用食盐洗：
在内侧涂上食用盐，特别是有茶垢的地方。然后用牙刷用力地刷洗，最后再用清水冲洗干净即可。
用牙膏洗：
把牙膏挤在纱布上，用牙膏擦洗已经沾渍的滤网，效果不显著的话可以多挤一些牙膏来擦拭。
用小苏打洗：
用软布蘸小苏打擦拭滤网，清水洗净。
用“一抹净”：
茶具清洁专家，厦门思航纳米生产的纳米海绵产品。只需清水沾湿，在茶杯表面轻轻擦拭，即可轻松祛除顽固茶垢。不含化学清洗剂，完全的物理去污原理，利用纳米毛细管的超强吸附能力，将污垢吸掉。这也是目前最简便健康又环保的清洗茶垢的方法。
温馨提示：
茶垢中含镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质，会附着在光滑的茶杯表面。茶垢随着饮茶进入身体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化系统病变和功能紊乱，甚至引起人体过早衰老。所以要不仅要及时清除茶滤网，杯子也需要经常清洗
茶冻凝固不了怎么办
果冻粉多些做出来的茶冻就比较硬，少些就比较软。先泡的热茶汤过滤清净。果冻芬加入细粒冰糖混匀，倒入1杯的冷水中，用小火一面煮一面轻轻搅拌至小滚。热茶汤倒入前项汤中搅拌匀即熄火。搅匀的茶汤倒入模型中，待稍凉后就移置冰箱冷藏室凝固成茶冻。将茶冻覆扣于盘中即可食用。
茶叶采下来发现冻伤了怎么办
被冻坏了要及时将冻坏的叶子修剪掉，避免在植株上腐烂。注意要用干净的，消毒后的工具修剪，且要保证剪口平整。它的耐寒性差，后期要很好的控温，最低在5度以上，这样才可避免再次冻伤。冬天低温减少量也要减少土壤要是不干就不要浇。此外，还要多晒太阳，冬天最好全天都放在光照处，光照足对过冬有利。
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