食材: 100克的布丁粉与100克的白砂糖，1000CC左右的水
步骤:
1、布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀，使完全溶解。
2、 趁热分装于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
3、 静置冷却即凝成色、香、味，俱佳的布丁点心。若置于冰箱下层冷藏，冰凉后再食用，更为爽口。
4、 切成小方块与水果片冰块混合，即成一道美味甜点。
黄色的布丁的做法
1、鸭蛋300克，牛奶500克，各式水果丁适量，砂糖300克，香草粉少许。
2、将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子铺底。
3、鸭蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，放入已有糖底的模子里，置微火上蒸或烤，约30分钟即成。
4、将布丁倒入盘子，边上围上各式水果丁做点缀。
布丁的做法和步骤
简单美味的布丁准备食材焦糖-白砂糖25克，水55毫升。布丁-布奶2OO毫升，白砂糖25克，鸡蛋2个。制作布丁做法，首先25克白砂糖加25毫升清水，中小火慢煮到融化，变成枣红色，关火，加30毫升凉水。
(如果焦糖凝固的话，小火加热搅拌到融化)，倒进布丁碗里，铺满碗底。
锅中倒入纯牛奶，加25克白砂糖，牛奶煮开后关火，碗里打入2颗鸡蛋，鸡蛋搅散，倒入牛奶，边倒边搅拌，鸡蛋液过筛，倒入小碗里，盖上锡纸或保鲜膜。
最后，放入蒸箱100度蒸30分钟或者人蒸锅大火烧开转中火10分钟，关火焖5分钟，取出晾凉，用牙签沿碗边划一圈，倒扣在盘子中脱模即可。
布丁的做法详细做法
1、蛋和蛋黄拌均，牛奶加糖微波加热一分钟，慢慢加到蛋液里拌均。
2、做好的布丁液过筛去掉蛋浆，不介意就省略这步。
3、把适量的焦糖或糖浆等加到布丁模中。
4、加入布丁液。
5、烤箱160度预热，装布丁模的烤盘中加适量热水，蒸烤30到40分钟，至布丁表面变硬即可。
冷却后脱模，脱模时用牙签在布丁模外周划一下，倒扣就可以出来了，这种陶瓷烤模很好脱模。
布丁的做法大全图解
二种， 一种是隔水烘烤的 另一种是加入吉利丁冷藏的。
双色布丁的正宗做法
1.准备两盒布丁粉
2.称量450克清水。 一盒布丁粉，75克，需要清水450克
3.将水煮沸腾后，移开火源，倒入一包香芋布丁粉
4.搅拌均匀
5.将布丁液装入已消毒的小奶瓶里，放通风处冷却凝固
6.20分钟后，再将450克清水煮沸腾，加入一包芒果布丁粉
7.快速搅拌均匀
8.然后注入装有香芋布丁的奶瓶里，放通风处冷却至室温，然后盖上盖子，放冰箱保鲜层保存，吃的时候再取出来
烹饪技巧
注意，请在第一层布丁凝固好后再开始做第二层，否则容易造成相互污染，层次混合！
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