牛奶鸡蛋醪糟的做法：
备用食材：醪糟100克，牛奶250毫升，葡萄干适量，熟黑芝麻少许，枸杞少许，食用碱一点点；
制作过程：第一步，首先根据个人的喜好准备出坚果和果干，核桃、葡萄干、熟花生、熟黑芝麻等等都可以，将其准备到位待用；
第二步，准备出一盒牛奶，将其倒入在煮锅中，同时加上葡萄干和枸杞，大火开始煮，过程中时不时用勺子搅拌下，待将其煮至微微沸腾的状态；
第三步，将醪糟放入在其中，同时再加上一点点食用碱，再次将其煮至微微沸腾的状态，鸡蛋1个将其磕入在碗中，用筷子打散成鸡蛋液；
第四步，沿着锅中缓缓淋入在沸腾的锅中，稍微静置一会，然后用勺子将其充分搅拌均匀，再次将其煮开后，牛奶醪糟便煮好了；
第五步，将其盛出在碗中，根据个人的喜好加上芝麻以及各种果仁等，记得芝麻和花生需要事先烤熟才可，便可以开始享用了。
牛奶醪糟的几种做法
？以下是甜酒牛奶的做法：1. 准备材料：牛奶、糖、香草精或调味剂、蛋黄、白酒（如朗姆酒或白兰地）。
2. 先将适量的牛奶倒入锅中，放置在中小火上加热，不要煮沸。
3. 在另一个容器中，将蛋黄和糖混合并搅拌均匀，可根据个人口味调整糖的量。
4. 将蛋黄糖混合物慢慢加入加热的牛奶中，同时不断搅拌，直到混合均匀。
5. 继续加热牛奶和蛋黄混合物，直到液体稍微变稠，并且可以附着在勺子背面。
6. 关闭火源，加入适量的白酒（根据个人喜好，可调整酒的量）和香草精或调味剂，搅拌均匀。
7. 将制作好的甜酒牛奶倒入杯子中，可以根据个人喜好加入一些糖浆、巧克力碎片或者奶油作为装饰。
所以，以上就是制作甜酒牛奶的方法。
享用前可冷藏一段时间，让味道更加浓郁。
希望对你有帮助！
家庭牛奶醪糟的做法与诀窍
主料:牛奶 酒酿 鸡蛋
辅料:核桃仁 葡萄干 黑芝麻 食用碱
做法:
1.牛奶大火煮开，调小火，加入两勺子酒酿
2.加入少许食用碱，只要一点点就好了
3.加入葡萄干，炒熟的黑芝麻，小火煮开
4.倒入打散的鸡蛋液
5.鸡蛋开花浮上来之后关火
6.撒入事先炒好的核桃仁，搅拌均匀就可以吃了，如果喜欢吃甜的，可惜依据个人口味加入白糖
牛奶醪糟最简单的做法
步骤一 牛奶放入锅里，大火烧开 步骤二 放入两勺醪糟，小火烧，用勺子慢慢搅拌
步骤3 煮开后放少许碱粉，一撮就好，搅拌均匀后，放入枸杞、葡萄干略煮一下
步骤4 鸡蛋打匀，浇在锅里，大火5秒后，关火，薄薄的鸡蛋花就会浮上来
步骤5 碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶鸡蛋醪糟，加少许糖即可
小贴士
1、有人煮醪糟进去，牛奶结块，或者变成水分离，是因为醪糟发过了，所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放点碱粉，就是超市里都有卖的可食用碱。
2、干果一定要丰富，有啥放啥，但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了。
3、不放糖就很甜了，除非特爱吃甜的，早餐时间，吃点甜的，也没事。
4、西北人都爱吃这个，牛奶混着淡淡的酒香气，各色干果混杂着，香香脆脆的。
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