目前来说，东兰县墨米酒的销售范围还没有那么广，墨米酒对于全国来说还是比较小众的品牌，严格来说还不算什么品牌，严格来说目前只是市场上平平无奇的商品。当然，墨米酒本身来说还是蛮顺口的，品质把控得也不错，如果营销做得好，有成为广西酒品牌的潜力。
广西正宗土米酒的做法
材料:糯米300,酒曲2克,红曲粉2克,清水适量,纯 糯米酒3小杯
步骤:
1、糯米清洗后用清水浸泡16--24小时。
2、去掉多余的水分（剩下的水刚好没过糯米表面就够），放入电压力锅隔水蒸10分钟。
3、解压后摊凉备用
4、糯米饭打松，中间挖一洞，红曲粉与酒曲用冷水拌匀撒入摊凉的糯米饭中，同时倒入一小杯纯糯米酒。
5、盖上盖子，用布包裹放置在清凉痛风之处。第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒。接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了。
6、把做好的酒滤出，这便是头曲了，剩下的酒酿再加入过面的凉开水，加盖包裹再发酵一个月，得到的便是二曲了。
广西米酒制作方法全过程
食材
牛角椒 2500g 、 生姜 500g 、 大蒜 500g 、 生抽 750ml 、 盐 200g 、 花椒，八角，香叶 50g 、 白糖 100g 、 味精 50g 、 菜籽油 250ml 、 花生米·黄豆 500
烹饪步骤
步骤1/7
将牛角椒洗净，凉干水气后去蒂切成斜角。
步骤2/7
洒入食盐淹24小时，将淹出的水倒掉。
步骤3/7
大蒜切片。
步骤4/7
生姜切细丝。
步骤5/7
将花生米，黄豆加少许盐煮熟，沥干水分与辣椒、酱油、搅拌匀，腌12小时，
步骤6/7
起锅将花椒、八角、香叶放入菜籽油中炸出香味，将油凉冷，同时将淹牛角椒的酱油倒掉一半，盆中留一半即可，最后加入糖，白酒、 剩余的盐，凉冷的油一起搅拌。
最后一步
将牛角椒腌至三、五天即可食用。
广西米酒怎么做的
是浸泡过的米来，用大火煮出来的水蒸气
本文《广西东兰米酒做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-178552.html
