备好所需要的材料和器皿。器皿清洗干净然后消毒备用。
取一小盆,将马蹄粉、牛奶、炼乳、椰浆称量入盆内。
加入生水,搅拌均匀。
取一筛网,将白浆慢慢过筛滤去杂质,刮下粉未粿粒;备用。
另取一小盆,称量好生水和马蹄粉;搅拌均匀。
将生浆水过滤,备用。
煮200毫升沸水浸泡茶包5分钟,加入白砂糖,搅拌至糖完全融化。
取出茶包,往红茶水里加入生浆50-100ml(约3-5勺),边倒边快速搅拌,变成稀糊状,为熟浆。
将熟浆倒回生浆,超快速搅拌均匀,为红浆。
锅内加水约500ml,放入蒸笼,盖上烧开。
先将红浆加入烧盘中,铺平,盖上大火蒸2-5分钟,蒸至凝固表面透明。
再铺一层白浆,铺平,放上继续蒸。
反复如此,约可做七层。
出锅晾凉后,放入冰箱冷藏两小时。取出倒扣脱模,切成自己喜欢的模样。
1.制作红浆时要快速搅拌;不管是红茶水还是熟浆必须是热的。
2.在烤盘内加入粉浆时,尽量每层粉浆的量一致,出来的层次才不会大小不一;尽量铺平不然会使千层糕表面不平整;铺平时小心不要戳破了下面的千层。
3.每一层红浆蒸完以后表面会有一层水渍,需要泼走。
4.千层糕第一层和最后一层需要用红浆,因为白浆蒸久了会起泡,用红浆更好看。
5.脱模切块时一刀切到底。
茉莉红茶制作教程图解
属于花茶。茉莉花红茶是将茉莉花与红茶混合制成,既有茉莉花花蕾花香,又有红茶鲜嫩醇香,属于温润,茶色红亮,适合日常饮用。
茉莉红茶制作工艺流程图
滇红茶即云南工夫红茶,产于风安、临沧、云县、双江、昌宁和勐海等县,历史悠久,素以香高持久,味浓醇爽,汤色红艳和芽壮多毫而驰名于国内市场,被誉为红茶珍品。
滇红茶特点以及制作方法
制作方法
1.采摘:“滇红”茶的采摘期较长。这里的茶树不但春季发芽早,而且全年发芽轮次多,直至冬季仍发芽,为了采养结合,这里的采摘期为每年的三月中旬至十一月中旬,分为春茶、夏茶和秋茶;以春茶居多,秋茶最少。
2.制作:大体上要经过萎凋、揉捻、发酵和干燥四大工序,制成毛茶;毛茶经定级归堆后,再分级加工精制,便成为各级“滇红”茶。
产品特点 香气浓高持久,滋味浓烈而醇爽,茶汤红浓色艳;芽壮而肥,色泽黄红鲜明,条形壮实,色泽乌红而光润,含有多种有益成分,且既耐冲泡,又耐贮藏,冲泡三四次香味不减;贮存过年仍味厚如初。
滇红茶当中有很多的茶多碱,而这种物质可以发挥出吸附重金属以及生物碱的作用,而且吸收之后还可以将其彻底沉淀分解。所以说,经常饮用受污染的水以及生活在工业污染环境下的人们可以多喝一些滇红茶等红茶。这样就可以利用茶叶的解毒功效来保证身体不会受到污染物的影响。
茉莉花茶冷饮制作方法
夏日清凉小饮品!姐妹们一起做起来!
1荔枝柠檬茶荔枝+柠檬捶打出汁+茉莉花茶(可以加点糖浆或蜂蜜)荔枝味很浓!酸酸甜甜的很好喝!喜欢荔枝的姐妹千万别错过!
2香柠檬茉莉茶柠檬捶打出汁+茉莉花茶(有香水柠檬的用香水柠檬,可以加点糖浆或蜂蜜)我觉得瓶装茉莉花茶自带甜味就没加糖浆啦,喜欢喝柠檬茶的姐妹试试这杯!很简单!
3葡萄茉莉味全葡萄汁+茉莉花茶(比例1:1)葡萄汁yyds这句话我已经说累了,这个搭配,保证不出错!喜欢喝葡萄汁的姐妹一定要做!
4茉莉西柚水溶c西柚味+茉莉花茶(比例1:1)这杯很好喝!很清爽的一杯!有被惊艳到!
茉莉红茶怎么制作的
茉莉红茶第一步:准备▼往烧水壶里倒入纯净水,静候水开,水开后注水入盖碗,再倒入公道杯,然后依次倒入需要用的茶杯,这步的作用是温杯,让茶更好的与盖碗接触。
第二步:泡茶▼等烧开的水温稍微降低,80℃-90℃之间,将准备好的3g-5g的茶投入150ml的盖碗中,注水,别漫过盖碗沿,以免使用盖碗时烫手,1-2秒出汤,然后将这遍的茶汤倒掉,这遍既是醒茶也是洗茶,再次注水,静候3-5秒出汤,将公道杯里的茶依次倒入茶杯中。
此后出汤可适当延长静候的时间,茉莉红茶通常能泡3-5泡。
茉莉绿茶冻制作教程
除了作为茶饮外,天香茉莉茶汤还可以用来制作其他饮品。例如,可以将茉莉茶汤与果汁混合,制作出清爽的茉莉果汁饮品。
另外,可以将茉莉茶汤冷却后加入冰块和柠檬片,制作成茉莉冰茶,非常适合夏天饮用。
还可以将茉莉茶汤与牛奶或豆浆混合,制作出茉莉奶茶或茉莉豆浆,增加口感和香气。此外,茉莉茶汤还可以用来制作茉莉茶冻、茉莉茶蛋糕等甜点,为食物增添独特的花香味道。总之,天香茉莉茶汤有着丰富的用途,可以根据个人口味和创意进行多种饮品的制作。
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