食材：高筋面粉145g 、低筋面粉36g、 盐3.6g、砂糖18g、蜂蜜7g、
奶粉7g、水36g、蛋液9g、牛奶54g、酵母3g、黄油18g
咸蛋黄肉松馅：顺南馅100g
制作方法：
1.把除了黄油以外的材料放入机器中，将面团打好。盖上保鲜膜，室温松弛5-10分钟。
2.将面团划开，成十字形, 用擀面杖将面团干成长方形，贴面盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻2小时或者隔夜都行。
3.将馅料擀成10cm的正方形，取出冷冻好的面团，回温再擀长，长度是约20cm， 合上面团，封口处捏紧。翻面，将面团擀长，长度可以折成三折即可，面团三折后，贴面盖保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时。
4.取出面团，四角划口，这样做方便擀来的时候能控制形状,，继续擀长面团，长度是可以四折。
5.先把面团对着，注意对着的中线要靠一边，不要正中间对着哦，将面团再次对着，贴面盖保鲜膜，冷冻1小时。
6.取出面团，再次擀长，如果擀不开，可以适当的室温回温，感觉面团沾手可以撒干粉防粘，用小刀将面团切成均匀的4条
7.逐一摆放好，辫麻花辫，编好的面团，两头收紧。放入吐司盒中，35度，湿度85%进行最后醒发，时间约为60分钟。
8.发至模具7分满时，预热烤箱170度，待发至8分满的时候盖上盖子， 将吐司放到预热好的烤箱。
9.170度中间层，时间约为30分钟。烤好出炉震出热气，放到晾网上即可。
冷藏发酵全麦吐司做法教程
使用厨师机制作全麦吐司的方法如下:
材料:
- 2杯全麦面粉
- 1/2茶匙干酵母
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙糖
- 2杯温水
- 1/2杯牛奶
- 2汤匙橄榄油
步骤:
1. 在一个大碗中将全麦面粉、干酵母、盐和糖混合在一起。
2. 慢慢地倒入温水和牛奶,同时用筷子或搅拌器不断搅拌,直到面团光滑、柔软且有弹性。
3. 将面团取出来,放在台面上,揉搓10分钟,直到面团变得光滑、柔软且有弹性。
4. 把面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,或者直到面团体积翻倍。
5. 把发酵好的面团取出来,揉搓10分钟,然后分割成4个相等的面团。
6. 把每个面团揉成球形,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵15-20分钟,或者直到面团体积翻倍。
7. 将发酵好的面团取出来,放入烤盘中,用叉子在面团上戳几个孔,把面团放回烤箱中,在温度为350°F (175°C)的烤箱中烤25-30分钟,或者直到吐司表面变成金黄色。
8. 取出烤好的吐司,冷却一段时间,然后切成形状即可。:
- 在发酵面团的时候,温度和湿度要适宜,避免过度发酵或过度干燥。
- 烤制吐司的时候,温度和湿度也要适宜,避免过度烤焦或过度烤干。
红茶吐司详细做法
食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
冷藏发酵做吐司的方法视频
很遗憾，没有找到关于特定的oster面包机的说明书。但是，大多数面包机的使用说明都是相似的，通常包括以下几个步骤：
准备材料：首先，你需要准备好你要放入面包机的所有材料，如面粉、水、酵母、糖、盐、油等。按照你选择的面包食谱，将这些材料按照正确的比例放入面包机中。
选择程序：大多数面包机都有多种预设的程序，如白面包、全麦面包、法式面包等。根据你的需求，选择适合的程序。
设置重量和颜色：大多数面包机还允许你设置面包的重量（通常是轻、中、重）和颜色（通常是浅、中、深）。根据你的喜好，选择适合的设置。
开始烘焙：将面包机的盖子盖上，然后按下开始按钮。面包机会自动完成剩下的工作，包括混合材料、发酵和烘焙。
等待完成：在面包机完成烘焙后，通常会有一个提示音。此时，你可以打开面包机的盖子，将面包取出。
冷却和切片：让面包在面包机中稍微冷却一下，然后取出并切片。
以上是一般面包机的使用步骤，但请注意，不同型号的面包机可能会有一些特殊的操作或功能。
因此，最好还是参考你手中的oster面包机说明书，以确保正确使用。
如果你找不到说明书，也可以尝试在网上搜索你的面包机型号，通常可以找到相关的使用说明或视频教程。
本文《冷藏发酵法的吐司做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-204279.html
