自制奶茶可以用绿茶、乌龙茶、红茶等，一般制作奶茶要选择口感比较顺滑的茶叶来做，较多的是用红茶和乌龙茶等，因为这两种茶口感比较好，也不会有苦涩的味道，
奶茶制作方法无红茶叶
没有红茶可以选择用一些绿茶粉来制作奶茶，将绿茶粉加入牛奶、奶油、白糖打发至泡沫状态，再往锅中加入牛奶、白糖、绿茶粉慢慢煮开，将打好的泡沫加入到奶茶上就制作好了。加入了绿茶粉的奶茶有一股清凉的绿茶味，冻成冷饮后在夏天饮用更适合。
没红茶怎么做奶茶
准备材料：绿茶粉一袋，白砂糖适量，纯牛奶一瓶。1、准备适量的绿茶粉和白砂糖倒入杯中，再加入一些纯牛奶均匀搅拌，搅拌至白砂糖和绿茶粉完全溶解。2、将绿茶粉溶液放在锅上慢慢煮热，另外准备一些牛奶和淡奶油。用打蛋器将其打成泡沫状态。3、继续加一点绿茶粉使其变成绿色，加入到奶茶上面，这样就做好了一杯口感香甜顺滑的奶茶了。用绿茶粉制作的奶茶味道也很好，喝起来不仅有一股浓浓的绿茶味，还有非常清凉的味道，很适合在夏天饮用，如果加入一些冰块当作冷饮喝起来口感更好。奶茶的口味还有很多种，根据不同的材料能制作出各种不同风味的奶茶，例如可以加入一些蜂蜜、巧克力来制作自己喜欢的奶茶。
奶茶做法用红茶还是绿茶
奶茶的米和茶叶的选择可能因地区和个人口味而有所不同，以下是一些常见的奶茶配料：
1. 珍珠奶茶：珍珠奶茶通常使用黑糖珍珠，这些珍珠是由淀粉制成的，具有柔软的咬劲和独特的口感。
2. 波霸奶茶：波霸奶茶中的波霸指的是一种大颗粒的珍珠，比传统的珍珠更大更有嚼劲。配料也可能包括其他口感独特的配料，如椰果、芋圆等。
3. 茶叶：奶茶的茶叶可以选择红茶、绿茶、奶茶专用茶叶等。红茶通常被选用，因为其丰富的香气和深邃的口味能与奶的浓厚味道相互衬托。
总的来说，在奶茶中使用的米并不常见。不过，为了增加奶茶口感的丰富性和咀嚼感，一些甜品店或个别地区的习惯会添加一些糯米或其他谷物来制作类似于粉圆或波霸的配料。
请注意，这些是一些普遍的奶茶配料介绍，并不代表所有奶茶都会使用相同的配料。或许最好的方式是询问奶茶店员选着你喜欢的口味，并获得他们的具体配料信息。
自制奶茶要什么茶叶好
红茶绿茶都可以，依据个人喜好，茶包比散装茶叶要方便，泡好不用过滤。正宗台湾奶茶是用红茶。专业的奶茶店用的是特制调配茶，每一家店都有自己的秘方和专业配茶师。一般配茶最少要用3种以上的红茶，我只能告诉你其中一种是祁门红茶。
红茶：在适合做奶茶的茶叶中，红茶是非常好的，红茶的知名度非常高，远销斯里兰卡和印度。正宗的台湾奶茶也是用红茶做的，印度阿萨姆奶茶以及斯里兰卡锡兰红茶也是用红茶制作的哦！
注：一般比较好的奶茶店做出来的奶茶都会经过调配，并且店里都会有自己的配茶师以及秘方。而一般奶茶的配茶最好要使用三种以上的红茶，其中一种还包括祁门红茶哦~
想要用红茶自制奶茶，最好用优质红茶，做出来的奶茶不苦不涩还很香醇哦，如果是茶包的话口感是很苦涩的。
伯爵茶：平常的伯爵奶茶就是用伯爵茶做出来的，不过做出来的口味会比较重，也很受大家欢迎。
绿茶：用绿茶制作奶茶也是近年来新出的品种，例如茉香绿奶，奶香绿茶等。
本文《奶茶做法教程需要哪种茶叶》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-194126.html
