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伯爵曲奇饼干的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 09:39 点击74次

黄油曲奇是较为普遍的一种曲奇饼干,平常我们在外面选购的曲奇饼干的曲奇饼干,相对性它的保存期是较为长的,这是由于里边会出现一定的添加剂,如果是自己制作的黄油曲奇,由于没有添加添加剂,所以说保存期相对性短一些,一般最多也就是十几天到一个月上下,并且也要储存恰当,假如储存不善,保存期会更短一些。

黄油曲奇的保存期

一般来说,自做的手工制作曲奇饼干由于在制做的全过程中没有加上添加剂和别的各种各样防腐剂,因此保存期大多数为15-30天,并且务必是密封性好储存在荫凉干躁处,不然时间会减少。

如果是销售市场中卖的手工制作曲奇饼干,保存期也不一定了,一般的手工坊人为因素生产加工的手工制作曲奇饼干保存期与我们自身DIY的保存期是一样的,而如果有加上添加剂等防腐剂的,保存期基本上面能保持大半年到一年的时间

红茶香橙曲奇饼干做法

在月举行野餐时,可以选择以下美食和食材:

1. **凉拌色拉:** 准备一份清爽的凉拌色拉,可以使用时令的蔬菜如西红柿、黄瓜、胡萝卜、生菜等。可以加入适量的沙拉酱或自制调味汁。这道色拉不仅口感爽口,还提供了丰富的营养。

2. **水果拼盘:** 选择丰富多样的夏季水果,如草莓、葡萄、蓝莓、西瓜、哈密瓜等。切成适当大小的块状,摆放在盘子上,可以直接食用或蘸上蜜糖或酸奶,提供清凉的口感。

3. **三明治或汉堡包:** 准备多种口味的三明治或汉堡包材料,如鸡肉、火腿、生菜、番茄、黄瓜等。在户外野餐时,这些便携的食物非常方便,也可以根据个人口味添加各种酱料。

4. **烤肉串:** 准备一些肉类和蔬菜,将它们切成块状,串在烤肉棍上。在野餐时,可以使用炭火或便携式烧烤炉来烤制美味的肉串,增添野餐的乐趣。

5. **小食品:** 准备一些小食品,如薯条、饺子、春卷、鸡翅、鱼排等。将它们提前煎炸或烤制好,放入保温容器中携带,野餐时可以随时享用。

6. **饮品:** 可以选择果汁、柠檬水、冰茶等凉爽的饮品。如果条件允许,可以携带一些冰块或冷藏饮料,保持饮品的凉爽口感。

此外,还可以准备一些坚果、零食和甜点作为零食。野餐的关键是简便、便携和易于食用。根据个人喜好和食材的可获得性,自由发挥创造属于自己的野餐美食吧!

云顶曲奇饼干做法教程

用料 蛋黄 2个 黄油 200g 低筋面粉 240g 杏仁粉 40g 细砂糖 115g 盐 1~2g 超好吃的黄油曲奇的做法

提前把材料都准备好哟~

黄油软化,用打蛋器稍微打一下

加入细砂糖,低速搅打,(追求完美的tips,建议不要像我一样一次性加,可以分成3次加入,低速打就可以了。这样糖和黄油混合更完美。)

搅打到黄油颜色变浅,体积膨胀一些,就可以停了。(注意观察的tips,此刻黄油里面有糖的小颗粒,这个是酥松的关键之一,烤的时候这些小颗粒会受热融化,就形成天然的气孔啦。我自己猜的,感觉无法反驳。)

逐个加入蛋黄,完全融合于黄油中就可以了。(用蛋黄是为了酥,这个大家都知道啦。)

将低筋面粉和杏仁粉混合后过筛,加1/3到黄油中。

每次都加1/3,用刮刀混合。动作要轻轻地,很好混合的,温柔点呀。

混合完之后,用8齿,中号,裱花嘴,找个质量好点的裱花袋,或者布的那种。很便宜的那种裱奶油的就算了,挤两次就破了。

然后就开始挤花花吧。这很简单的,就是裱花嘴垂直于烤盘。一边挤,一边扭啊扭,一边往上提。

进烤箱啦,上下温150度,30分钟就可以了。(十分唠叨的tips,这个是真的要温度低一些。因为这个花型,比较厚,如果温度太高,会造成外面上色了,里面还没熟。而且而且,低温烘焙也是曲奇酥松的关键,请参照云顶小花,这个个山寨小熊曲奇的饼干成色。)

伯爵茶曲奇饼干做法烤箱

放入冰箱冷藏保存的话,一般可以存放3天左右。然而,为了保持口感,最好尽早食用。山姆会员店的瑞士卷确实好吃。它的蛋糕体很软很细腻。伯爵茶口味稍微甜一点,入口清爽,回味甜。原味口味的奶香味道浓郁,可以搭配酸奶和曲奇享用。

红茶曲奇饼干的做法和配方

准备食材:低筋面粉110克、糖粉45克、蛋黄15克、奶粉15克、黄油75克、伯爵红茶碎3克。

将软化的黄油加入糖粉,搅打均匀,充分将糖粉和黄油融合到一起。

加入常温蛋黄,切忌冷藏蛋黄,否则黄油遇冷,会水油分离。

电动打蛋器搅打均匀,充分将蛋黄打进黄油糖粉里。

筛入低筋面粉和奶粉,加入红茶粉,压拌成面团,也可以戴食品手套,揉成面团。

将面团移动到硅油纸上,擀成厚5毫米至8毫米的面饼,入冰箱冷冻10分钟左右,至定型变硬即可。

压出自己喜欢的形状,放入透气烤垫上,入烤箱中下层150度15分钟左右,至饼干上色即可出炉。

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