制作步骤
蛋糕体部分
1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别放入两个干净的碗中。
2.用打蛋器搅打蛋清，分三次加入细砂糖，将蛋清打发到能拉出弯钩的湿性发泡状态。
3.接着打发蛋黄和蜂蜜的混合物，一直打到体积膨松，颜色变浅。
4.加入植物油，继续搅打，搅打到浅色的膨松状态。
5.将一半打发好的蛋清加入到蛋黄中，用刮刀翻拌均匀，然后倒回到剩余的蛋清中，继续翻拌均匀，直到完全混合。
6.低筋面粉过筛后倒入蛋糊中，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌，使面粉和蛋糊完全、快速地混合。
烘烤部分
1.预热烤箱至190℃，将蛋糕面糊倒入涂有薄薄一层黄油的方形蛋糕模具中，用刮板刮平，使面糊薄薄一层均匀涂抹在蛋糕模底部。
2.放入烤箱中层，烤约5分钟，直到蛋糕表面呈现金黄色，立即取出，重复此过程，直到蛋糕面糊用完。
蜂蜜层部分
1.烤好的蛋糕冷却后脱模，切成4片小的方形蛋糕。
2.在一片小蛋糕表面涂抹一层蜂蜜，放上另一片蛋糕，以此类推，直到所有蛋糕片叠加完毕。
五种千层蛋糕的做法
1. 千层皮材料准备好：低筋面粉（蛋糕粉），细砂糖，鲜牛奶，黄油，普通的鸡蛋；
2. 细砂糖和牛奶同入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀，使细砂糖融
3. 将鸡蛋磕入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀即可；
4. 黄油提前隔热水融化，将还有点温乎的黄油溶液倒入鸡蛋牛奶液中，搅打均匀；
5. 将蛋糕粉称重筛入鸡蛋牛奶溶液中，用手动打蛋器轻轻搅拌成面糊；
6. 将面糊过筛3次，筛网中的面疙瘩用刮刀或者小勺子刮一刮，全部漏到牛奶鸡蛋糊中，再重新搅拌后过筛，一定要过筛3次噢，面糊非常细腻；
7. 面糊可直接放在盆里，也可以倒入量杯中，量杯有个小嘴利于倒糊入锅中，面糊和之前的比起来，超级细腻顺滑，放冰箱冷藏半小时后再使用；这个面糊量我做了13张8寸的，如果技术好，还可以再多几张；
8. 千层专用平底煎锅或者不粘平底煎锅准备好，用电陶炉或者电磁炉好控制火候，如果用明火，建议在锅底和火焰之间加一块铁板以隔热；锅中不用倒一滴油，将千层面糊倒入锅中，转成一个饼状，直到中间起大泡就可以揭出来了；准备一个大盘子，将煎好的千层饼皮直接放盘里，做完一张摞一张，无需用保鲜膜
9. 说个小技巧：准备一块湿毛巾，煎好千层饼皮的锅离火后直接放在湿毛巾上，饼皮出锅后将面糊倒在锅子中间，面糊会往四处流，再端起锅把面糊转均匀；放湿毛巾的好处就是能降温防止面糊刚一入锅就被煎定型而不流动；
10. 煎好的饼皮互不粘连，先取一张放在干净的揉面垫或者案板上，用8寸蛋糕模的活底做“制子”放在饼皮上，用刮板尖端沿着模具边缘一划，多余的饼边就去掉了；其它饼皮依次处理，统一尺寸，看着更利索；也可以用慕斯圈直接一扣更省事；饼皮处理好后包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟；
11. 冷藏8小时以上的动物淡奶油400克，提前室温软化的奶油奶酪120克，细砂糖40克准备
12. 细砂糖倒入淡奶油中，用电动打蛋器先中高速打发，待淡奶油变得浓稠后转低速打发至能流动的浓稠状态；
13. 奶油奶酪用电动打蛋器搅拌顺滑即可；
14. 将奶油奶酪全部入淡奶油中，用电动打蛋器低速混合均匀，奶油打得硬一些利于涂抹
15. 取一张饼皮，将适量淡奶油放在中间，再向外抹平抹均匀，尽量一样薄
16. 依次将饼皮和淡奶油往上摞，直到倒部的饼皮都用完，最后一张饼皮盖在上面，上面可做装饰也可不做装饰，看个人喜好；千层蛋糕就做好啦，放在冰箱冷藏后再食用，皮更加有弹性，奶油馅冰凉爽口。
紫薯千层蛋糕家庭做法
做法步骤
1· 土豆和紫薯洗净，上锅蒸熟
2· 蒸熟后分两个盆，压成泥后备用
3· 蒸熟后分两个盆，压成泥后备用
4· 打蛋盆中打入2个鸡蛋
5· 倒入纯牛奶200克，
6· 筛入预拌粉，搅拌均匀至无干粉状态
7· 黄油室温融化或加热一下，倒入面糊中，搅拌均匀。
8· 面糊大致是这个状态
9· 平底锅中刷上一层黄油，舀入一大勺面糊，迅速的拿起锅子转一圈
10· 把面糊煎熟。煎好的皮放入无水盘中
11· 等做好的时候，一层皮一层土豆泥或紫薯泥，分颜色隔开，千层蛋糕就做好了
红茶千层蛋糕做法教程
沃尔玛伯爵红茶千层蛋糕好吃
做了伯爵红茶千层蛋糕，满满的奶茶奶香味，真的比我想象中更加的好吃
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