用料：低筋粉60g、牛奶 60ml、玉米胚芽油40ml、小鸡蛋 5个、糖30克、米醋两三滴、淡奶油（打发奶油）200g、白糖（打发奶油） 10g、熟板栗 400g
做法步骤：
1、蛋黄蛋清分离，蛋黄玉米胚芽油牛奶，搅匀，低粉过筛，井字法搅匀。
2、蛋清盆里不能有水，几滴米醋，分两次白糖打发，提起打蛋器上蛋清是直挺小尖角即可。
3、打发的蛋白分三次加入蛋黄糊。
4、每次翻拌均匀再加下一次，快速翻拌，防止消泡。
5、烤盘垫油纸倒入蛋糕糊，震出气泡，烤箱160°预热十分钟，放入蛋糕糊烤20分钟。
6、取出震两下，盖一层油纸，倒扣，撕下底层油纸，晾凉。
7、我的烤盘有点小，做的有点厚，所以分了两层。
8、切割成想要的样子。
9、我的熟板栗是昨天蒸熟剥出来的，今天从冰箱里拿出来洗了一下，放小锅里填了刚刚与板栗平齐的水，开锅煮了五分钟。
10、挑出六七粒漂亮的留着装饰用。再取出一大部分，具体多少没称，差不多就行，放入料理机，填煮板栗的水，打成板栗糊，粘稠的那样，水量自行掌握，可以慢慢加。
11、剩下的一小部分剁成碎备用。
12、淡奶油两次加糖打发，大打一打，因为加板栗泥之后会稀一点。
13、板栗泥打成板栗奶油酱。
14、板栗奶油酱装裱花袋或者保鲜袋都行，尖端剪个小口，挤在蛋糕胚上。撒一层板栗碎。
15、如此，来个两三层。
16、板栗泥装裱花袋，开始挤板栗条。
17、板栗泥剩的多就多挤两层，剩的少就少挤两层。随意，开心就好。
18、剩下的装饰工作就是自己觉着怎么好看怎么弄。
19、放冰箱冷藏一下，趁这功夫，煮一壶红茶，配板栗黄金蛋糕~
茶叶栗子的做法大全
用茶叶煮栗子可以增添特殊的香气和口感。以下是一个简单的茶叶煮栗子的妙招：
材料：
- 栗子 500克
- 绿茶叶 适量
- 冰糖 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将栗子切一个小口，以便煮熟时栗子皮容易剥离。
2. 将切口的栗子放入水中，用大火将水煮沸。
3. 煮沸后，将栗子捞出，用清水冲洗，将切口处的杂质冲洗干净，过滤去除杂质。
4. 锅中加入足够的清水，将栗子放入锅中，水量要稍高于栗子的高度。
5. 加入适量的绿茶叶和冰糖，茶叶可以根据个人喜好选择，如龙井茶、绿茶、普洱茶等。冰糖的用量可以调整，根据个人口味添加。
6. 把锅盖盖上，用中小火，慢慢炖煮栗子。炖煮的时间大约在20-30分钟左右，直到栗子变得软烂，可用牙签轻松穿透栗子。
7. 关火后，将栗子浸泡在锅内，让其充分温润茶香味。
8. 捞出茶叶煮好的栗子，去除栗子壳，可以享用了。
温馨提示：在煮栗子的过程中，可以尝试加入一些香料或中草药，如八角、肉桂、红枣等，以增添更多的风味。
茶叶煮栗子不仅能赋予栗子独特的味道，还可以享受到茶香的香气，制作出的栗子口感鲜嫩，回味无穷。
焗栗子的做法
1将带壳的栗子搓洗干净，沥干备用
2 将沥干水分的栗子每个用厨房剪刀从上边剪开一个小口
3将剪好的栗子倒入炒锅中，加入糖、玉米油、清水，大火烧开
4盖上盖子中火烧20分钟，中间打开盖子翻拌两次
5打开盖子将少许汤汁大火收干
6装盘即可
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