制作高压锅蛋糕的步骤如下：
材料：鸡蛋4个，砂糖100克，低筋面粉120克，植物油50克，牛奶50克，泡打粉1茶匙。
步骤：
1. 首先，将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。蛋黄放入一个大碗中，蛋清放入另一个干净的大碗中。
2. 然后，将砂糖分两次加入蛋黄中，搅拌均匀。接着，加入植物油和牛奶，继续搅拌。
3. 筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀切拌均匀，直到面糊无颗粒。
4. 接下来，开始打发蛋清。将蛋清打发至泡沫状，然后分三次加入剩余的砂糖，继续打发至硬性发泡。
5. 将打发好的蛋清分三次加入面糊中，用橡皮刮刀从底部向上翻拌均匀，直到完全混合。
6. 将混合好的面糊倒入已经涂抹了油并撒了面粉的高压锅中（或者你可以使用任何可以承受高温的蛋糕模具）。
7. 然后，将高压锅盖上，设定压力为中压，烹饪时间为30分钟。
8. 时间到了之后，让高压锅自然冷却，然后打开盖子，取出蛋糕。
9. 最后，让蛋糕完全冷却后，就可以切片享用了。
注意：每个高压锅的压力和烹饪时间可能会有所不同，所以你需要根据你的高压锅的实际情况来调整烹饪时间和压力。
红茶蛋糕做法大全家常
食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
1/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
2/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
3/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
4/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
5/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
6/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
7/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
8/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
9/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
10/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
红茶无花果蛋糕做法大全
冬天做蛋糕可以考虑使用以下时令水果:
1. 橙子/柑橘类水果 - 如橙子、柚子、西柚等,味道鲜美,富含维生素C。可制作橙子蛋糕、柚子慕斯等甜品。
2. 柚子 - 柚子清香宜人,可以用来制作柚子蛋糕、柚子挞等。
3. 梨 - 梨肉细嫩,可以制作梨子蛋糕、梨汁蛋糕等。
4. 板栗 - 板栗营养丰富,可以制作板栗蛋糕、板栗馅饼等。
5. 枣 - 红枣味甜软糯,可以制作红枣蛋糕、枣泥卷等。
6. 蔓越莓 - 蔓越莓颜色鲜艳,可以制作蔓越莓芝士蛋糕等。
7. 无花果 - 无花果营养价值高,可以制作无花果蛋糕、无花果面包等。
除了水果之外,还可以使用坚果、香料等给冬季蛋糕增添风味。适当搭配不同材料,会让冬季蛋糕别有一番风味。
正宗红茶蛋糕的做法
首先，将低粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛备用。
将牛油和伯爵红茶叶放入奶锅中，小火加热至牛油融化，熄火后焖泡15分钟，过滤掉茶叶并退凉。
将鸡蛋和细砂糖混合后，加入退凉的茶油拌匀，再加入混合好的粉类，拌匀。
蛋白和白醋混合打发，分三次加入蛋糊中并轻轻翻拌均匀。
将蛋糕糊铺入8寸圆模中，烤箱预热后放入烤箱中，160度烤35分钟，取出晾凉后即可享用。
本文《锡兰红茶蛋糕做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-40043.html
