以下是伯爵红茶栗子蛋糕的做法步骤
步骤 1
先做红茶奶冻：牛奶➕淡奶油➕糖➕红茶包煮沸闷10分钟，加泡软的吉利丁片，搅拌融合，碟子上放硅胶模具，将红茶液倒进模具，放凉，进冰箱冷藏凝固后，冷冻30分钟备用。
步骤 2
红茶戚风：牛奶➕红茶包微波炉叮热，泡10分钟；玉米油➕冷却的奶茶搅拌乳化，过筛低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄搅拌均匀，冷冻蛋白挤几滴柠檬，分3次加糖，打发至湿性偏干发泡，分2次加入蛋黄糊中切拌均匀；烤箱150度预热，烤45分钟，出炉震几下，凉晾脱模，分切3片。
步骤 3
栗子泥回温➕内陷奶油，打至8-9分发，一层奶冻一层薄脆&脆珠，冰箱冷藏备用；焦糖酱回温➕抹面奶油，打至7分发。
伯爵红茶栗子蛋糕做法步骤
书亦奶茶（又称“书亦烧仙草”）是一款源于台湾的奶茶品牌，以其独特的口感和特色在奶茶市场脱颖而出。以下是书亦奶茶的一些特点：
1. 独特的口味：书亦奶茶以其独特的烧仙草、布丁和珍珠等多种口感元素为特点，提供了丰富多样的口味选择，满足顾客的不同需求。
2. 注重品质：书亦奶茶注重选用优质的原料，如茶叶、牛奶等，确保奶茶的口感和品质。此外，对制作工艺的把控也相当严格，确保每一杯奶茶都能达到最佳的口感。
3. 丰富的产品种类：除了招牌的烧仙草奶茶外，书亦奶茶还提供多种口味的奶茶、果汁、果茶等产品，满足顾客的不同口味需求。
4. 环保包装：书亦奶茶采用环保材料制作的包装，减少对环境的污染。同时，其独特的包装设计也让人眼前一亮。
5. 优秀的品牌形象：书亦奶茶在品牌形象塑造方面做得相当成功，以简约清新的风格吸引顾客。其店面装修和广告宣传等各方面都展现出其独特的品牌风格。
综上所述，书亦奶茶以其独特的口味、注重品质、丰富的产品种类、环保包装和优秀的品牌形象等特点，在奶茶市场上备受消费者青睐。
青柠朗姆栗子巴斯克蛋糕做法
这个问题很难定义一个口味是最好吃的，每个人的味觉感受不同，不过从整体口感和人气来看，比较推荐经典巴斯克芝士口味。
1. 经典巴斯克芝士蛋糕口感丰富、奶香味浓，现在已经成为了这个品牌的代表作品之一，因此受到了消费者的广泛认可与喜爱。
2. 针对口味方面，巴斯克芝士蛋糕有多种口味，如经典口味、抹茶口味、朗姆口味等，每个口味都有着不同的风味和特点，供消费者选择。
不过经典口味作为巴斯克芝士蛋糕的代表口味，在口感和人气方面都有一定的优势和特点，因此是比较推荐的一个口味选择。
8寸伯爵红茶栗子蓉蛋糕做法
用料：低筋面粉85克、玉米油40克、细砂糖25克（加到蛋黄中）、细砂糖50克（加到蛋白中）、鸡蛋5个、樱桃
奶油用料：淡奶油100克、细砂糖10克
第一步：准备2个盆，一定要无水无油，将蛋黄蛋白分离，分蛋时一定要注意，千万别把蛋黄弄破了，不然会导致蛋白无法打发，新手可以借助分蛋器。
第二步：将25克细砂糖、40克玉米油、40克牛奶加入到蛋黄盆中，用搅拌器搅拌均匀。
第三步：将85克低筋面粉筛入打好的蛋黄液中，用搅拌器“z”字型搅拌均匀，切忌画圈搅拌，面粉容易起筋。
第四步：将烤箱110度预热10分钟（因室温、烤箱等因素，预热的温度一般都在110度~130度之间）。在预热的同时，将50克细砂糖分三次加入蛋白中打发，可以在打发之前挤进去几滴柠檬汁，这样可以去腥。打发至提起打蛋器呈现硬挺的尖角即可。
第五步：把蛋白盆中的三分之一蛋白霜加入蛋黄盆中，采用十字翻拌法翻拌均匀，再将搅拌均匀的混合液倒回蛋白盆中，全部翻拌均匀。
第六步：准备好纸杯，把蛋液倒入纸杯里（此步骤可以借助裱花袋进行），一般倒至8~9分满即可，将装好蛋液的纸杯放入预热好的烤箱中开始烤。我家的蒸烤一体机比普通烤箱温度稍高些，我采用的是110度烤制15分钟，然后再用125度再烤制10分钟就可以了。（同事按这个配方，烤制的温度140度~150度），如果担心纸杯蛋糕温度高烤糊的话，可以先低温烤10~15分钟，再调高20度左右继续烤制10分钟就行了。过程中一定要观察烤箱内蛋糕烤发的变化和颜色的变化。
第七步：制作奶油霜。淡奶油、细砂糖倒入碗中，用打蛋器进行打发即可。淡奶油和细砂糖的比例为10：1，根据制作的蛋糕数量制作奶油霜。将奶油霜装入裱花袋中，从蛋糕顶部中心开始，画圈向外挤，挤满蛋糕表面后，提起裱花嘴，漂亮的奶油花就挤好了！最后放上一颗樱桃那就更加完美了。
红茶栗子蛋糕配方
用料
熟栗子 250克（去皮）
低筋面粉 120克
黄油 100克
奶油 100克
白砂糖 50克
鸡蛋 2个
泡打粉 3克
做法步骤
步骤 1
准备100克无盐黄油，提前室温软化好。放入盆中
步骤 2
熟的栗子去皮，250克栗子肉，倒入热水浸泡30分钟，至用手轻松捏软
步骤 3
把栗子和100克淡奶油放入料理机，打成带有颗粒的栗子泥
步骤 4
两个鸡蛋打散备用
步骤 5
软化好的黄油加入50克白砂糖，用电动打蛋器打发至变白变蓬松。鸡蛋液分3-5次加入⻩油中，每一次加入后都要继续打发至融合，直至蛋液用完
步骤 6
⻩油中加入50克打碎的板栗肉，搅拌均匀
步骤 7
120克低筋面粉过筛到黄油盆中，再筛入3克泡打粉
步骤 8
栗子模具刷一层油，方便脱模。先加入一半板栗面糊， 在中间位置加入一勺板栗肉，最后在表层加入一层面糊
步骤 9
送入预热好的烤箱，上下火180度烤23分钟左右，即可
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