准备食材：低筋面粉110克、糖粉45克、蛋黄15克、奶粉15克、黄油75克、伯爵红茶碎3克。
将软化的黄油加入糖粉，搅打均匀，充分将糖粉和黄油融合到一起。
加入常温蛋黄，切忌冷藏蛋黄，否则黄油遇冷，会水油分离。
电动打蛋器搅打均匀，充分将蛋黄打进黄油糖粉里。
筛入低筋面粉和奶粉，加入红茶粉，压拌成面团，也可以戴食品手套，揉成面团。
将面团移动到硅油纸上，擀成厚5毫米至8毫米的面饼，入冰箱冷冻10分钟左右，至定型变硬即可。
压出自己喜欢的形状，放入透气烤垫上，入烤箱中下层150度15分钟左右，至饼干上色即可出炉。
花卷九种做法
食材准备
面粉500g
酵母5g
温水270g
大葱半根
油酥材料：面粉40g、食用油50g、食盐5g、五香粉5g
二、制作过程
1、和面发面
（1）面粉500g入盆
（2）酵母5g用270g温水化开，缓慢加入盆中，用筷子打成面絮，之后用手和成面团
（3）面团放入盆中，盖上盖子，发酵至2倍大，里边成蜂窝状即可
2、制作油酥
（1）面粉40g、加入5g食盐、5g五香粉放在一旁备用
（2）食用油50g起锅烧热，浇在面粉里，边浇边用筷子搅拌，搅拌均匀后油酥完工
（3）顺便切一点葱花备用
3、制作油酥花卷
（1）面粉排气，一分为二，取一份擀制成大面饼
（2）面饼上均匀涂抹一层油酥，撒上葱花、白芝麻
（3）面饼从一端卷起，卷成圆柱，开始做花卷啦
第一种：直接卷起，切成小段，就是一个小卷啦（Happy小朋友叫它胶带馒头）
第二种：取一个切成的小面段，用筷子从中间按压下去，第二种花卷完工
第三种：将卷起的圆柱切成三角形小段，取一个三角形，从顶端用筷子压下去就完工啦。
（4）锅中加水，篦子上刷油，放入花卷，开大火，水开后，继续蒸18分钟，关火5分钟，出锅开吃。
红色花卷做法全过程
关于四川红色甜花卷的做法如下：
1. 发面：将面团发酵至两倍大。
2. 做红色涂层：可以在面糊中加入色素，或者用红曲米粉加白糖和面粉揉成红色面团醒发后使用。
3. 揉面：面糊发酵后需揉成团并排除气泡。
4. 擀面皮：将面团擀开成薄薄一层面皮。
5. 涂红色面糊：在面皮上涂上红色面糊，可以加入蜂蜜和色拉油调匀后使用。
6. 折叠面皮：将涂好的面皮折叠起来，卷成卷。
7. 切块：将卷好的花卷切成块。
8. 上蒸笼：蒸笼底部涂油，码好花卷。
9. 蒸花卷：蒸15分钟即可蒸出香甜可口的甜花卷。
红色花卷的做法视频
狮头花卷是一种以面粉为主要材料，配以豆沙、枣泥等馅料制作而成的传统面食。其形状如同狮头，寓意吉祥如意、福运亨通。
制作狮头花卷需要准备以下材料：面粉、发酵粉、温水、豆沙、枣泥等。接下来，我们开始制作：
将发酵粉加入适量的温水中溶解，倒入面粉中，揉成光滑的面团，放置在温暖处发酵。
当面团发酵至两倍大时，将其取出，放在案板上揉搓排气。
将揉好的面团擀成厚薄均匀的面皮，涂抹上豆沙和枣泥馅料。
将面皮从一头开始卷起，形成圆柱形，然后切成大小均匀的小段。
取一个小段，将两端向下弯曲，形成狮头的形状。
在蒸锅中加水，将做好的狮头花卷放入蒸锅中蒸熟即可。
制作狮头花卷需要注意以下几点：首先，发酵粉要适量，不要过多或过少；其次，面皮要擀得厚薄均匀，以免影响口感；最后，在蒸制过程中要掌握好火候和时间，以免出现塌陷等情况。
肉桂花卷的做法
高筋粉200克，牛奶110克，全蛋液25克，细砂糖20克，酵母粉2.5克，黄油30克
辅料
红糖粉40克，肉桂粉5克，黄油10克
步骤1，高筋粉、牛奶、全蛋液、细砂糖、酵母粉放入和面缸。
步骤2，先开低速搅打2分钟，食材大致混合成团后，转中高速搅打，直到面团光滑有弹性，能扯出粗薄，撑开的破洞口边缘呈锯齿状。
步骤3，放入提前软化好的黄油，先开低速搅打，让黄油逐渐被面团吸收，然后转中高速搅打几分钟。注意随时检查面团的状态，能扯出细腻结实的薄膜即可。
步骤4 面团整理成团后装进大碗里，盖上保鲜膜，放置在温暖的环境里进行基础发酵，温度在28度左右为宜。当面团发酵至2倍大，手指蘸少许干粉，在面团表面戳一个洞，洞口不会立刻回弹，面团也不会迅速塌陷即可。
步骤5，取出面团，轻拍排气，盖上保鲜膜静置松弛15分钟左右。
步骤6，揉面板上撒适量干粉防粘，然后把面团擀成宽约18厘米，长约30厘米，厚薄均匀的长方形面片。先刷一层液体黄油，然后撒上红糖肉桂粉，面片的四周留出一些位置，不要填满了。
步骤7，自上而下把面片卷起，不要太紧，也不能过于松散，收口处必须捏紧。
步骤8，用刮刀均分成6份。
步骤9，面胚切面朝上，稍微按扁一些，摆放学厨汉堡模里。在35度左右的温暖环境里进行二次发酵，面团发酵至1.5倍大，手指轻按表面，缓慢回弹即可。
步骤10，放入预热好的烤箱，上下火175度，中下层烘烤约15分钟，出炉后脱模，放在晾网上冷却即可。
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