食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
高级蛋糕做法图解
1. 选择合适的背景：选择与蛋糕相得益彰的背景，如简约的纯色背景或精美的蕾丝桌布。背景应与蛋糕的颜色和风格形成对比，以突出蛋糕的美感。
2. 调整光线：光线对于照片的效果至关重要。尽量选择自然光线，并在拍摄时让光线从侧面或斜后方照射蛋糕，以展现出蛋糕的纹理和细节。避免直接阳光照射，以免产生过度的光影效果。
3. 拍摄角度：选择合适的拍摄角度，以展现蛋糕的立体感和设计。可以尝试不同的角度和视角，如俯拍、仰拍、侧面拍摄等，以便找到最佳的拍摄效果。
4. 调整色彩和对比度：在后期处理中，可以使用图片编辑软件如 Photoshop 调整蛋糕照片的色彩和对比度。增强对比度可以使照片更具立体感，而调整色彩可以使之更符合高级感的审美。
5. 添加滤镜：为了让蛋糕照片更具高级感，可以尝试添加一些滤镜。选择适合蛋糕风格的滤镜，如模糊、光影、复古等，以提升照片的整体质感。
6. 照片布局：在拍摄多款蛋糕时，可以注意照片的布局和构图。使用网格布局或对称布局，可以让照片更具秩序感。同时，可以尝试在照片中加入一些小元素，如花卉、餐具等，提升整体的高级感。
通过以上方法，可以修出具有高级感的蛋糕照片。需要注意的是，实践过程中要不断尝试和摸索，以找到最适合自己的拍摄和修图技巧。
中式蛋糕做法大全
黑糖浆的作法是将黑糖180g、水150g、麦芽糖80g、蜂蜜30g，一起放入锅中煮滚即可。份量约2个八吋蛋糕模
材料
1.低筋面粉400公克，泡打粉4公克，小苏打20公克，鸡蛋粉40公克，2.黑糖浆400公克，蛋10个，沙拉油160公克，3.炒熟白芝麻100公克
做法
(1)将材料1一起过筛备用。
(2)将所有材料2加入作法1中，以球状打蛋器拌匀，需朝同方向拌匀，才不会有气泡，拌至光亮、无颗粒状即可。
(3)准备2个小型不?钢方盘当作蒸盘，盘中先垫底纸，再将作法2面煳倒入，静置25-30分钟，以大火蒸30-35分钟左右，起锅后趁热撒上白芝麻，要食用前再分切即可
伯爵茶红茶蛋糕做法
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红茶包拆开，用60克开水泡
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冷却后加玉米油 混合均匀
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筛入低筋面粉 混合均匀
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加入蛋黄混合均匀
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蛋清加两滴白醋 白糖分两次加入 打发到大鸡尾状
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取三分之一蛋白 加入蛋黄糊中翻拌均匀
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再将全部蛋黄糊 倒入蛋白中翻拌均匀
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倒入烤盘刮平 震两下
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烤箱中层上下火135－130度烤25分钟 反面很漂亮的毛巾卷
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冷后加入打发好的淡奶油卷起完成！
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