山姆-抹茶芝士-3420大卡/1.4kg
山姆-核桃布朗尼-4280大卡/950g
山姆-提拉米苏-2390大卡/1kg
山姆-巴斯克芝士-3808大卡/1k
山姆-原味麻薯-108大卡/个
山姆-丹麦菠萝奶酥-387大卡/个
山姆-原味瑞士卷-271大卡/块
山姆-伯爵瑞士卷-282大卡/块
山姆-巧克力瑞士卷-253大卡/块
山姆-咖啡瑞士卷-302大卡/块
山姆-碧根果丹麦酥-341大卡/个
山姆-蝴蝶酥-168大卡/个
山姆-巧克力泡芙-330大卡/个
山姆-蛋黄芝士挞-246大卡/个
山姆-黄油牛角包-102大卡/个
山姆-肉桂卷-373大卡/块
山姆-核桃枣泥糕-171大卡/片
山姆-榴莲千层-2931大卡/1kg
山姆-玛德琳蛋糕-147大卡/个
山姆-大法棍-925大卡/根
山姆-德式碱水大纽结-249大卡/个
山姆-糖霜甜甜圈—176大卡/个
山姆-巧克力甜甜圈-275大卡/个
山姆-丹麦香肠面包-278大卡/个
山姆-黄油巧克力卷-230大卡/个
山姆-巧克力甜甜圈-275大卡/个
山姆-鲜肉饼-171大卡/个
山姆-提子蔓越莓司康-504大卡/块
山姆-老婆饼-175大/块
巴斯克蛋糕的正确做法
巧克力奥利巴斯克蛋糕是一款非常受欢迎的甜点,下面是它的做法:
材料:
- 150克黑巧克力
- 150克黄油
- 100克糖
- 3个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 120克面粉
- 1/4茶匙盐
- 100克核桃碎
步骤:
1. 预热烤箱至摄氏180度。在一个8英寸的圆形烤盘上涂抹一层黄油,撒上一些面粉,备用。
2. 将黑巧克力和黄油切成小块,放入一个耐热碗中。隔水加热融化,搅拌均匀后离火待凉。
3. 在另一个大碗中,用电动打蛋器将糖和鸡蛋打发至浓稠蓬松的状态。加入香草精,继续打发均匀。
4. 将融化的巧克力黄油混合物倒入鸡蛋糊中,搅拌均匀。
5. 将面粉和盐过筛后加入巧克力混合物中,用橡皮刮刀轻轻拌匀,不要过度搅拌。
6. 最后,加入核桃碎,轻轻搅拌均匀。
7. 将蛋糕面糊倒入预备好的烤盘中,用橡皮刮刀抹平表面。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤约25-30分钟,或者直到蛋糕表面微微变金黄色,但中间仍然稍微湿润。
9. 取出烤盘,让蛋糕稍微冷却后脱模,再完全冷却至室温。
10. 你可以根据个人喜好在蛋糕表面撒上一些可可粉或巧克力碎片作为装饰。
双层咖啡巴斯克蛋糕做法
软化好的奶油奶酪和黄油用蛋抽搅拌均匀后,加入细砂糖拌匀,加入蜂蜜拌匀。
步骤 3
筛入低筋面粉拌匀后,分两次加入室温的蛋液拌匀。
步骤 4
把微温的咖啡奶液倒入步骤三中的乳酪糊中,继续拌匀。注意咖啡奶液如果降温太快温度太低,需要稍微加热一下至微温再使用,以免加入乳酪糊时乳酪糊内的黄油凝固结块。咖啡液和乳酪糊搅拌均匀后,再过一遍筛,巴斯克咖啡乳酪蛋糕糊就做好了,倒入准备好的模具中,放入已经预热好的烤箱中210摄氏度中层烘烤40分钟至表面完全上色,烤好后取出晾凉至室温后,放入冰箱冷藏定型。
步骤 5
乳酪完全冷下来以后,准备表面装饰用的咖啡乳酪奶油霜。将淡奶油中分出15克加热至即将沸腾,倒入速溶咖啡粉中搅拌均匀和咖啡液。
步骤 6
冷藏的奶油奶酪不必室温软化,直接加入细砂糖和咖啡液用电动打蛋器高速搅匀,分两次加入余下的淡奶油,第一次一搅匀就立刻加入剩下全部的淡奶油,搅匀后,继续用电动打蛋器高速搅打至可以裱花的硬挺状态,咖啡乳酪奶油霜就做好了。
步骤 7
先用咖啡乳酪奶油霜抹面,取适量奶油霜到蛋糕顶部中间位置,从中间向四周抹平后,再给四周也抹上薄薄一层奶油霜。余下的奶油霜装入已经安好裱花嘴的裱花袋中,在蛋糕表面挤出一圈奶油花,最后再点缀喜欢的饼干、新鲜迷迭香和新鲜无花果就可以啦(点缀的部分也可以省略或替换)。
步骤 8
口感浓郁细腻,咖啡味浓,拍照的时候有个宝宝一直想偷吃。
巴斯克蛋糕的做法蓝莓味
提拉米苏、意式杏仁饼、阿芙佳朵、纸杯蛋糕、蓝莓麦芬、巧克力蛋糕卷、蓝莓慕斯、半熟芝士塔、甜甜圈、舒芙蕾、马卡龙、华夫饼、巴斯克蛋糕、可丽饼。
巴斯克蛋糕更多口味做法
做法步骤:
1. 将巴斯克芝士放入容器中,用搅拌机或打蛋器打至顺滑。
2. 慢慢加入酸奶,继续搅拌至充分混合。
3. 一个一个地加入鸡蛋,每加一个蛋要搅拌均匀后再加下一个。
4. 添加柠檬汁和甜味剂(或无糖代糖),根据个人口味适量添加,并继续搅拌混合。
5. 在蛋糕模具底部铺上烘焙纸,将面糊倒入模具中。
6. 把模具放入预热至180°C的烤箱中烘烤,烤约30-40分钟,或直到蛋糕表面呈金黄色,中间部分凝固。
7. 取出蛋糕,待稍微冷却后,将其从模具中取出。
8. 可以在蛋糕上撒上柠檬皮屑作为装饰。
9. 最后,将巴斯克芝士蛋糕放入冰箱中冷藏几个小时,使其更加凝固和口感更好。
这个巴斯克芝士蛋糕不含糖,低卡路里,对于追求健康或减肥的人来说是一个不错的甜点选择。
奶油柠檬巴斯克蛋糕做法
用料
金龙鱼糕点用低筋小麦粉 5克
淡奶油 70克
黑巧克力 60克
可可粉 5克
奶油奶酪 150克
细砂糖 35克
鸡蛋黄 1个
抹茶慕斯
奶油奶酪 40克
淡奶油 140克
细砂糖 15克
牛奶 40毫升
吉利丁片 1片(5克)
抹茶粉 6克
椰子粉 适量
做法步骤
1、淡奶油,黑巧克力,可可粉混合,隔热水搅拌融化
2、融化成液态
3、奶油奶酪与糖混合,隔热水搅拌融化
4、融化的样子
5、加入蛋黄和低粉搅拌均匀
6、成糊状
7、白色面糊倒入褐色面糊中搅拌均匀
8、混合均匀
9、挤入模具,6分满,烤箱180度,25分钟
10、现在做慕斯糊,140克淡奶油和40克奶油奶酪混合
11、打发到有纹路出现,6分
12、抹茶粉和牛奶,吉利丁片放在小锅里小火煮开,吉利丁片融化
13、成粘稠的样子
14、倒入上面的淡奶油糊中
15、搅拌均匀,成抹茶慕斯糊
16、刚才的巧克力糊洗净烤好了,放凉
17、将抹茶慕斯糊装在纸杯中,放冰箱冷冻1小时
18、撒椰子粉,装饰上草莓就好了
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