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德国红茶蛋糕做法步骤

文章来源：茶文化网时间：2024-06-20 00:13 点击56次

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红茶包拆开，用60克开水泡

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冷却后加玉米油混合均匀

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筛入低筋面粉混合均匀

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加入蛋黄混合均匀

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蛋清加两滴白醋白糖分两次加入打发到大鸡尾状

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取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

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再将全部蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀

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倒入烤盘刮平震两下

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烤箱中层上下火135－130度烤25分钟反面很漂亮的毛巾卷

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冷后加入打发好的淡奶油卷起完成！

伯爵红茶乳酪蛋糕做法步骤

食材清单

蛋糕底：、焦糖饼干 90g 、黄油 25g 、蛋糕部分：、奶油奶酪 250g 、糖粉 25g 、吉利丁片 3片（15g）、牛奶 40g 、伯爵红茶 1包、淡奶油 170g 、装饰：、蓝莓适量、淡奶油 100g 、细砂糖 5g 、焦糖饼干适量、迷迭香适量

烹饪步骤

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤1

90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤2

倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤3

将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤4

锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤5

250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤6

分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤7

吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤8

170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤9

分次拌入奶酪糊中

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤10

倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模

最后一步

伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤11

100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！

红茶蛋糕做法配方图片

海盐红茶蛋糕胚的配方需要使用低粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、海盐红茶粉和植物油等材料，按照一定比例进行混合并搅拌，最终得到光滑的面糊。在烤箱中以适当的温度和时间进行烘焙，即可得到口感松软、香气四溢的海盐红茶蛋糕胚。需要注意的是，选用优质的面粉和独特的海盐红茶粉可增添美食的味道和口感。

惊艳蛋糕的做法步骤图解

关于哪家做大生日蛋糕比较好，这个问题需要根据你所在的城市以及自己的口味和需求来决定。一般来说，在大城市中有很多知名的蛋糕店或者烘焙品牌，它们的产品品质和口碑比较可靠，你可以通过以下几种方式来寻找一个适合自己的蛋糕店：

1. 线上搜索：你可以在网上搜索你所在城市的蛋糕店或者品牌，查看它们的口碑和用户评价，了解它们的特色和服务内容。

2. 口碑传播：如果你的朋友曾经有过在某家蛋糕店购买过生日蛋糕的经验，并且口味及口感符合你的需求，你可以考虑去尝试一下。

3. 到实体店：如果你的城市中有知名的蛋糕店，可以直接前往实体店，品尝一下它们的产品，了解其质量和口味。

总之，选择一个适合自己口味和需求的生日蛋糕，需要进行充分的调研和了解。

蜜桃红茶蛋糕做法教程图片