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野生红茶蛋糕教程图解视频

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 04:11 点击73次
陆羽
茶学博士

专注各种茶知识、养生、茶艺茶道等茶文化20余年...

绿茶蛋糕教程视频

材料:新鲜草莓5-6颗,萨伦冰淇淋一盒,小蛋糕一块,巧克力一块。

1、把草莓对半切好。蛋糕切成块铺在最下层。注意蛋糕不要太厚哦,1厘米高左右就可以了。

2、融化巧克力。 巧克力用一整块,切的碎碎的,这样比较容易化开。

3、把盛有巧克力的碗放在装水的锅里,然后一起放在灶上开火,用小火。水温到40度左右的时候,巧克力开始融化,要不停搅拌哦。(注意温度不要太高。)

4、把草莓铺在蛋糕上

5、把冰淇淋铺在草莓上面。

6、淋上化好了的巧克力。 这个时候,如果还有蛋糕,可先铺一层蛋糕,然后再淋上巧克力。因为热巧克力浇下来,冰淇淋会化.

7、如果巧克力多的话,可以把整个包满,这样表面就很平滑了。把冰淇淋蛋糕放到冰箱冻1-2个小时,让上面的巧克力的外壳完全变硬。

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用料

牛奶 60克(用来泡红茶)

鸡蛋 6个

玉米油 70克

低筋面粉 90克

细砂糖 60克

柠檬汁 6滴

玫瑰盐 1克

任意品牌红茶包2个 约4克

锡兰红茶古早蛋糕(茶香浓郁完全不腻)的做法步骤

步骤 1

准备好模具铺好油纸。没有加高模具,我用了硬纸板加高。蛋白、蛋黄分开,蛋白冷藏备用。牛奶煮到冒小泡,拆开茶包倒入茶粉,放凉备用。

步骤 2

不锈钢盆(B盆)加入70克油,直接燃气灶小火加热40秒左右,油温在70℃左右(不超过75℃)。倒入90克面粉至B盆进行糊化,单抽搅拌均匀。

步骤 3

放凉的牛奶红茶混合物,倒入B盆搅匀,搅匀后很干,因为迅速吸水。再加入6个蛋黄搅匀,回复到正常的蛋黄糊状态。

步骤 4

加6滴柠檬汁,1克盐至蛋白,白糖60克分3次加入蛋白进行打发,打发至湿性(提起有大弯钩)。

步骤 5

取1/3蛋白霜至B盆混合,再倒回至剩下的蛋白霜盆里,切拌式拌匀。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高处倒入模具内,震3下排出空气。烤箱在打发蛋白前,预热到150℃,水浴法,150℃ ,70分钟。出炉放凉,即可使用。

奶香红茶蛋糕教程

食材清单

蛋糕底: 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分: 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片(15g) 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰: 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量

烹饪步骤

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1

90g焦糖饼干敲碎,倒入碗中加入25g融化的黄油,搅拌均匀

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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2

倒入模具中压实,冰箱冷冻15min定型

3/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3

将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用

4/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4

锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉,稍微煮热一下,然后加锅盖静置,让茶香味渗出,放凉备用

5/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5

250g奶油奶酪软化后,加入25g糖粉搅拌均匀

6/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6

分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀

7/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7

吉利丁片隔水融化后,倒入奶酪中搅拌均匀

8/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8

170g淡奶油搅拌至7成状态(与奶酪浓稠度相同即可)

9/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9

分次拌入奶酪糊中

10/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10

倒入模具中抹平,放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边,或者用热毛巾协助脱模

最后一步

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11

100g淡奶油加入5g白糖,打至8成状态,装入有花型裱花嘴的裱花袋里,挤出形状,装饰上焦糖饼干,水果和迷迭香就可以啦!

红茶蛋糕做法图解

首先,将低粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛备用。

将牛油和伯爵红茶叶放入奶锅中,小火加热至牛油融化,熄火后焖泡15分钟,过滤掉茶叶并退凉。

将鸡蛋和细砂糖混合后,加入退凉的茶油拌匀,再加入混合好的粉类,拌匀。

蛋白和白醋混合打发,分三次加入蛋糊中并轻轻翻拌均匀。

将蛋糕糊铺入8寸圆模中,烤箱预热后放入烤箱中,160度烤35分钟,取出晾凉后即可享用。

扶桑花蛋糕教程视频

对于刚做完手术的病人来说,因为身体比较虚弱,可以送一些鲜花,水果或者补养的食物。

可以送一些鲜花。例如可以送一些百合花。因为病人身体虚弱,出院后,看到一些鲜花,心情会格外的好。也可以送一些满天星之类的花草。

可以送一些水果。对病人来说,不要吃一些辛辣的食物以及那些食品,可以送一些新鲜的水果,比如说苹果和香蕉,都有助于美白养颜,润肠通便。

可以送一些保养品保健品。可以送一些奶粉牛奶,王老吉六个核桃以及特仑苏。因为刚做完手术的病人身体十分的虚弱,可以买一些奶粉,让他们冲着喝或者是黑芝麻糊。都让他们补一些钙,多补充些蛋白质,可以买些鸡蛋。不过这也要因病而异。例如对于有高血压、动脉硬化症的病人,可送山植、橘子、蜂蜜等食品。这些食品可降低血压,减缓血管硬化的发展。如果是胃病和十二指肠溃疡病人,不宜送橘子汁、杨梅、橘子、箱鱼、奶油蛋糕等含刺激性的食品。

延展阅读:不过值得注意的是, 给病人送花有很多禁忌,探望病人时不要送整盆的花,以免病人误会为久病成根;也不要送颜色太浓艳和香味很浓的花,会引起病人过敏成者激发烦躁情绪;送“扶桑”、吊钟海棠也是忌送的,因与“服丧”谐音、“吊终”谐音被认为不吉利.在香港地区,探望病人忌送梅花,因为梅与霉同音.港台地区,忌送菖蒲,因又称剑兰,与“见难”谐音。还有些色彩上的忌讳,如白、黄色菊花以及呈现白、蓝、黄、黑色彩的灰暗冷凉花也都不宜送给病人,以免触景生情,引发病人产生消沉联想.反而有损养病心情.

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