曲奇饼干、COCO饼干、苏打饼干、玛格丽特饼干、原味酸奶饼干、燕麦软心饼干、葡萄干红茶饼干、蔓越莓特浓牛奶饼干。没有黄油的饼干,口感脆酥,香气浓郁,非常好吃。
花生碎曲奇饼干做法
用料
无盐黄油 140克
红糖 100克
低筋面粉 200克
盐 3克
鸡蛋 40克
泡打粉 5克
巧克力碎 40克
坚果碎 80克
香草精 少许
做法步骤
1、坚果事先准备好，我是用了核桃、腰果、杏仁等混合，你手边有什么就可以用什么，实在不行，花生也成。所有坚果放入烤箱，150度烤10钟，敲碎即可，注意颗粒不能太小，大颗粒也有好口感。
2、黄油软化至室温，打发。
3、加入红糖和盐继续打发。
4、加入鸡蛋，滴入几滴香草精，继续打发。
5、筛入泡打粉和低筋粉，用刮刀翻拌至没有干粉。
6、倒入巧克力碎和坚果碎，注意留取少量坚果碎做表面装饰。
7、翻拌均匀。
8、用小勺子取出均等份量放在模具上。
9、用手掌轻轻按平。
10、将之前留下的坚果碎轻轻按进曲奇表面。烤箱预热至180度，烤22分钟即可。
茶叶曲奇饼干的做法
淡奶油曲奇饼干是一种简单易做、口感香脆、干爽不油腻的饼干。下面给您介绍一种简单的淡奶油曲奇饼干的做法：
所需材料：
低筋面粉200克；奶油125克；糖75克；淡奶油30克；盐1克；蛋黄1个。
制作步骤：
1. 将室温软化的奶油用打蛋器搅拌至顺滑。（建议加入少许糖）
2. 将鸡蛋黄打散，倒入奶油中，用打蛋器搅拌成均匀的混合液。
3. 将糖和盐混入混合液中，搅拌均匀。
4. 将低筋面粉分别筛入，边倒边搅拌，直到成为比较干燥的面团。
5. 加入淡奶油，再次揉搓成光滑的面团。
6. 将面团用手擀成薄片，厚度约为0.5cm，用饼干模具压出心型饼干。（可根据个人喜好选择不同形状的模具）
7. 烤箱预热至170℃，将饼干放入烤箱，烤约15~20分钟，烤至饼干边缘呈现淡金黄色即可。
使用提示：
1. 可以根据个人口味加入一些柠檬皮屑或香草精等调味料，增加风味和口感。
2. 可以将饼干制作成不同的形状和大小，定制属于自己的特色饼干。
3. 烤制饼干时，烤箱温度可以根据自己的烤箱情况进行微调，保证饼干烤制时间和烤制效果。
4. 烤好的饼干可以装入干燥的密封盒中，保存时间较长，可随时享用。
总之，淡奶油曲奇饼干制作简单，口味清淡、易保存，适合在休闲娱乐、下午茶或送给朋友和家人等场合食用。
红茶曲奇饼干的做法和配方
做法：
1/6将刚从冰箱取出的鸡蛋做蛋白与蛋黄的分离。打散蛋白至起泡，然后加糖。
2/6用电动打蛋器打到蛋白至能够挂在打蛋器上为止。
3/6然后加入打散的蛋黄，搅拌均匀。
4/6将低粉过筛后，倒入3中，再加入拆好的红茶包。
5/6搅拌均匀放入冰箱冷藏半个小时。
6/6之后取出装进裱花袋中，在烤盘上随意挤出形状，放入烤箱即可
多彩曲奇饼干做法
1.提拉米苏
提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。提拉米苏(Tiramisu)在意文里的意思是“带我走，拉我起来”意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
2.萨芭雍
萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋混合奶油，甜酒，浇在各式水果上著名的典型宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利著名甜品，尤其浓稠柔细的蛋糊，覆盖于应季水果上，再加上微微烤过后的所散发出来的焦香。也可以代表一种口味，最主要的特征是酒香浓郁。
3.奥地利沙哈蛋糕
Sachertorte，奥地利沙哈蛋糕，被誉为奥地利的国宝，维也纳的代表性甜点，被誉为巧克力糕点的国王。制作沙哈蛋糕需要很好的技巧也很费功夫，是非常难制作的一道甜点。单单只是一层巧克力糖衣，就需要很超高的回火技术。
4.海绵蛋糕（SpongeCake） 主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕。
5.戚风蛋糕（ChiffonCake） 戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子。
红茶曲奇饼干自制
准备食材：低筋面粉110克、糖粉45克、蛋黄15克、奶粉15克、黄油75克、伯爵红茶碎3克。
将软化的黄油加入糖粉，搅打均匀，充分将糖粉和黄油融合到一起。
加入常温蛋黄，切忌冷藏蛋黄，否则黄油遇冷，会水油分离。
电动打蛋器搅打均匀，充分将蛋黄打进黄油糖粉里。
筛入低筋面粉和奶粉，加入红茶粉，压拌成面团，也可以戴食品手套，揉成面团。
将面团移动到硅油纸上，擀成厚5毫米至8毫米的面饼，入冰箱冷冻10分钟左右，至定型变硬即可。
压出自己喜欢的形状，放入透气烤垫上，入烤箱中下层150度15分钟左右，至饼干上色即可出炉。
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