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为什么不喝老茶头?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-04 15:44 点击56次
普洱茶老茶头是一种普洱茶,是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶,外形都是一团一团的疙瘩,由人工渥堆发酵产生的,冲泡后茶汤更浓,非常耐泡。

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为什么不喝老茶头?

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老茶头是普洱熟茶在发酵过程中形成的茶叶,发酵期间茶叶中的茶汁溢出,然后和周围的叶片粘连在一起形成的茶疙瘩,而且都是不规则的小茶块所组成,发酵的程度也较高,虽然冲泡后茶汤的滋味比较醇厚,但老茶头被泡开,哪怕用烧开的100度沸水连续冲泡60多次也不会泡散。

老茶头成品茶叶过于紧密,多次冲泡依旧粘在一起,内质中的营养成分析出较少,而且表面的果胶很有可能在发酵的过程中吸附杂质,既有可能出现微生物超标的情况,从老茶头诞生的状态可以得知,最初一直被当做边角料弃在角落,对于品茶无数的老茶友来说,一般都不建议饮用老茶头。

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