陈年普洱熟茶怎么鉴别好坏
可以通过外观和口感来辨别普洱生茶和熟茶。
结论是：通过外观和口感可以辨别普洱生茶和熟茶。
原因是：普洱生茶和熟茶在生产过程中经历的步骤不同，因此会对茶叶的外观和口感产生影响。
普洱生茶是指未经过发酵的茶叶，因此茶叶色泽鲜绿，口感清爽，发苦的情况比较严重，需要先过一过水才能品尝出茶的味道；而熟茶是指经过人工或自然发酵的茶叶，色泽暗红，口感较为浓烈，因此不需要先过一过水就可以直接品尝到茶的味道。
是：同时还可辨别香气，普洱生茶因未经过发酵，香气清新，熟茶则因经过发酵，香气浓郁。
此外，普洱生茶可泡出的次数比熟茶多，也是一个区别的特点之一。
老茶头普洱茶最好的是哪种
普洱茶更好因为普洱散茶易吸附异味。毛茶占空间大，与空气接触面大，会导致茶内水份与空气中水份交换过于频繁，茶体吸收空气中含的各种杂味，同时放出自身茶味，最终令茶叶产生异杂味。
4、普洱饼茶有利于接菌种。饼茶制作中有一个高温蒸软茶叶的过程，这个过程非常关键，能够让茶叶更加有利于接菌种，从而增加转化必备条件。因为经过蒸气回软，然后再压制干燥，等于是一次短暂的发酵工艺，更有利于去除青味，提香。
5、普洱饼茶有利于均衡转化。茶饼压制过程中也能让茶叶的细胞壁破坏更多一点。茶叶的细胞壁破坏达到30%左右才更加有利于均衡转化。现在很流行抛条揉捻，而抛条的细胞壁是不能破坏到30%的。
老普洱茶看茶底怎么分辨好坏
1.从外观上看，紧压熟茶主要看条数清晰匀整不缺边少角、厚薄一致、松紧适当、条索整齐。
2.色泽以黑褐棕褐褐红色是正常。从汤色上看，红浓明亮深红色是正常。
3.从香气上来看，沉香是酥茶最基础的香气。从茶汤口感来辨别，优质的普洱茶滋味醇厚顺滑、润喉甘醇。好的茶底，碎茶很少无杂物。
老茶头是真正的普洱茶吗
熟茶。老茶头，是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶。普洱熟茶要经过洒水渥堆发酵而成，发酵时间根据发酵程度不等。在发酵过程中不同的温度环境下，不同的微生物会发挥各自的作用，总有小部分茶叶会被菌丝体黏连在了一起，于是就结成了块状。
过去工人们习惯称之为“疙瘩茶”，这种黏连伴随着菌丝体蛋白的变性而变得非常牢固。
老普洱茶怎么判断好不好
看条索
打开一饼普洱茶，其实我们最先看到的就是普洱茶的条索。当然，相对茶汤、滋味这些来讲，我是不建议大家来看条索的。毕竟，普洱茶没有所谓的真假之说，有的只是名山头与普通山头、古树茶与小树茶、生态茶与台地茶、老茶与新茶、纯料茶与拼配茶、春茶与秋茶的区别，通过条索，我们可以看出来的区别其实并不是很多。当然，可以确定的是，看不到条索，或者说条索看起来很差的茶饼，品质一般都是比较差，大家在购买的过程中可以直接pass掉了。
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