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真假老茶头鉴别

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 20:08 点击99次

老茶头特点和鉴别方法

1、老茶头除了有普洱熟茶的内质外,还含有更丰富的果胶质。

2、老茶头极其耐泡,能够泡20道水以上,有些年份的老茶头耐泡度更佳,泡到最后也有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起,发酵程度由外重内轻一目了然。

3、相比正常的熟茶,丰富的果胶质所产生的特殊效果是茶汤口感醇厚柔滑,甜度更高;茶汤入口陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。茶汤汤色更加红浓透,亮度更高。

假老茶头怎么分辨

老茶头属于普洱熟茶的派生茶叶。

熟茶在制作过程中,需经过渥堆发酵这道工艺。而在人工发酵过程中,由于需要发酵的茶叶量巨大,在翻堆的时候无法全方位进行,并且茶叶经过高温高湿后,会溢出大量的果胶。这些果胶会把周围的茶叶粘连在一起,变成一团一团的,发酵到一定程度后,这些一团一团的茶叶被挑拣出来,经过人工分解成小块,就成为“疙瘩茶“,也就是我们常说的”老茶头“。老茶头的干茶呈褐色,外形自然卷曲紧致,呈不规则团状,团块大小不一,且相对紧结,干净无其他的附着物;香气以陈香为主,滋味稍醇,口感滑粘、甘甜,汤色红明透亮,叶底呈红褐色或褐色,富有弹性。

老茶头会变质怎样辨别

图片看不清楚。按照你的描述,应该是茶头存放过程中空气湿度过大形成的霉点,霉变不大不会容易变质。熟茶类像普洱茶、六堡茶都需要时间陈化,时间越长越醇。像你的情况打开包装,放在干爽通风不被太阳晒的地方凉一段时间,再掰开看看,应该霉点是会消失的,再试泡下,应该会比你刚买时味道更醇。

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