闷泡怎么鉴别茶的优劣
口感不一样，因为西湖龙井茶茶叶鲜嫩，冲泡时温渡过高或过低影响茶汤的滋味。要泡出好喝的西湖龙井茶，尚有一点能力要把握的，那就是闷泡的时刻。加滚水冲泡西湖龙井茶后，一样平常只必要闷泡30-45秒，即可出汤品饮。闷泡时刻过长，会导致茶汤变得过于浓烈，茶叶知识，滋味也会变苦涩哦。
闷泡的茶有什么缺点
好
焖茶对于健康是有益的。
1. 焖茶在煮的过程中，把茶的不良成分和压缩的茶叶素释放出来，让茶更加的醇厚，口感更加的鲜爽。
2. 焖茶可以激活茶叶中的营养成分，提高饮茶的营养价值，对身体有一定的保健作用。
3. 焖茶可以用开水或冷水泡制，而不需要使用高温水，避免破坏茶叶中大部分的营养成分，同时也避免了茶叶中的有害物质随水被释放 因此，焖茶对于健康有很多好处，可以提高饮茶的质量，也能够保护茶叶中的营养成分，从而对人体有益。
闷泡的熟茶跟盖碗的有什么区别
第一步、准备
准备7g干茶、500ml的水、一把煮茶壶、公道杯、茶杯
第二步、清洗茶器
把所有煮茶时所需的器皿，用沸水烫洗一遍，祛除异味，以保证茶叶滋味纯正。
第三步、煮水
煮茶先注水，要想煮的一壶味浓纯正的茶汤，水的作用不可小觑。
尤其是在煮内在物质丰富的茶茶叶时，建议先将水煮开后再投茶，避免因为茶叶长时间和水接触，造成茶汤苦涩的尴尬局面。
第四步、投茶
根据茶水比例，煮普洱茶时，一般500毫升的水量搭配7克茶即可。
第五步、煮茶
投茶后，还要控制好煮茶时间，并不是说茶扔进茶壶后，我们就可以毫无后顾之忧一直煮茶，要成就一壶好茶汤，时间要控制到位（一般三分钟左右）。
不宜长时间沸煮，避免造成不必要的损失。
2. 闷泡普洱茶
普洱熟茶可用真空保温壶闷泡
跟平常用盖碗泡、紫砂泡不一样。 保温壶可以闷出熟茶的醇厚与柔和感,普洱茶盘茶过敏适合偷懒的时候或出门踏青时使用。焖茶壶适合泡老六堡、红茶、陈皮普洱、重发酵的乌龙茶、陈年白茶 普洱熟茶可用真空保温壶闷泡,跟平常用盖碗泡、紫砂泡不一样。 保温壶可以闷出熟茶的醇厚与柔和感,
3. 闷茶壶可以闷什么茶
焖茶壶适合泡茉莉花茶。
茶友中喜欢喝茉莉花茶的朋友也是很多的，茉莉花茶产于福建省福州市和宁德市的福鼎市境内，福州市地处南亚热带、气候温和，花木贬遍地，优势的栽培环境形成了茉莉花洁白、厚实、香气持久的，茉莉花茶是经过加工压缩的， 冲泡之后体积会变大，所以需要有更大的舒展空间，着就要求所用焖茶壶的壶身要矮一些，可以给茉莉花足够的空间。
4. 闷泡壶泡茶
用闷茶壶泡普洱茶是非常好的，因为普洱茶分两种，一种是普洱生茶，一种是普洱熟茶，不管这两种哪一种，都非常适合久泡，普洱熟茶属于全发酵茶叶，他并不怕长时间或者是高温的闷泡，而普洱生茶大多都是大叶种乔木茶，这种茶叶非常耐泡，所以使用温茶壶来冲泡普洱茶是非常不错的选择。
5. 闷茶壶焖茶时间
全自动茶艺壶调节加水时间延长，准备好全自动茶艺壶，将茶壶在底座上拿下来，找到水壶加水按键，具体的操作步骤如下：1、准备好全自动茶艺壶。
2、将茶壶在底座上拿下来。
3、找到水壶加水按键。
4、按住水壶加水按键别松开，按住超过7秒钟以上。
5、找到煮水按键。
6、同时按住水壶加水按键和煮水按键。
7、屏幕上会出现时间，这个时间会在20——50之间跳动。
8、选择好需要的上水时间。
9、同时松开水壶加水按键和煮水按键，就操作完毕了。
6. 闷茶壶焖茶好吗
白茶焖壶正确方法1、先选用紫砂壶或者其它瓷器的茶壶，用开水将茶壶冲洗干净;2、加水后用小火慢煮，待煮沸后投入茶叶，焖泡一分钟后倒掉茶汤;3、将泡好的茶汤分别倒入公道杯中即可。茶壶里倒入适量的水，水量是以茶壶的三分之二处为准，用小火慢慢加热，直到水煮沸后放入3～5g的茶叶，盖上盖子后煮泡一分钟，将茶汤倒掉，可连续进行2～3次。
7. 紫砂壶闷茶
白瓷盖碗冲泡
使用白瓷盖碗冲泡老白茶是生活中最常见的方式，一般选择内容量110毫升的白瓷盖碗，搭配5克左右的老白茶，用沸水烫洗茶具，提升内部的温度，投入老白茶后注入沸水，可以根据个人习惯决定是否洗茶，如果不洗茶盖上杯盖等待茶汤泡好即可。
紫砂壶冲泡
紫砂壶有独特的双层气孔结构，非常适合用来冲泡老白茶，不仅能更好的激活茶香，也能让茶汤的口感更加醇厚，同样先用热水冲泡茶具，投入等量的茶叶后注入刚烧开的沸水，紫砂壶有一定的保温效果，注入沸水加盖闷泡稍微等待。
闷泡注意事项
老白茶闷泡时要把控时间，第一次注水后，盖上杯盖等待3-5秒后迅速到处茶汤，后面每一次注满沸水盖上杯盖后，都要比前一次多闷泡5-10秒，闷泡时间过长茶汤会变得苦涩，闷泡时间过短则会使茶汤味道过淡。
8. 普洱闷泡壶闷多久
先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，即可快速出汤。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。
具体步骤如下：
1、备具
普洱生茶7克、白瓷盖碗110ml左右、公道杯、品茗杯、烧水壶。
撬茶时，选择一个平整的桌面，将茶饼外包装纸展开，双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心前移，利用体重施压，依靠两侧施力以及饼面的顶点将茶拆开，茶饼断面可很方便的穿入茶针或茶刀，将茶饼撬逐块慢慢撬散即可。
2、温杯
将沸水注入白瓷盖碗、品茗杯、公道杯中，充分润洗一遍，然后将其倒掉。
3、投茶冲泡
将准备好的7g普洱生茶，投到白瓷盖碗中，水温控制在100摄氏度。
普洱茶对水温极其敏感，茶叶富含丰富茶质。合适的水温能够使汤质饱满，滋味适口，而水温过低则无法泡开。
4、洗茶
注入适宜温度的水，润茶一次，出汤即入即出。
1—4泡，高扬旋转注水，出汤即入即出，不可闷泡。
5—8泡，高扬定点注水，每泡加闷10—20秒后出汤。
8泡以后，低冲旋转注水，每泡加闷30秒至1分钟后出汤。
5、分杯
将泡好的茶汤倒入公道杯之中，最后倒入品茗杯中即可品茗。
9. 闷茶壶焖普洱茶对身体有害吗
都不用看，象印gs55，不要相信茶漏，太小了，什么茶都不能充分舒展，洗起来不方便，思维要换一下。用保温杯当茶壶，杯盖当品茗杯，可以不用茶包，用茶包洗杯子巨方便，出门带着也省事。泡熟普洱和红茶好些，其他茶就要比平时投茶量少四分之一，不然太浓。
10. 闷茶壶焖普洱茶发朋友圈
焖茶壶的作同以及优势十分明显，那就是能够为用户提供不插电的解决方法，包括食物加工处理过程都是依靠焖茶壶产品进行的，却不需要额外的工具。它具有三方面的好处：
一.安全。
二、省时省钱省能源。
三、营养味美。
怎样辨别熟茶好不好喝
一、外观颜色大不同
生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。
二、口感滋味大不同
生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦而带涩，但好的茶是苦能回甘，涩能生津；熟茶，浓稠水甜，滋味纯和，具有独特的陈香。
三、汤色叶底大不同
生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性，即使存放发很久的古董茶，也能让人感觉到其活力和天然神韵，汤色清澈、明亮、透；而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润，汤色红浓明亮。
四、功效作用大不同
生茶茶多酚的含量很高，白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显；熟普经过发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。
五、制作工艺大不同
生茶，鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干，即晒青毛茶，之后把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱；熟茶，晒青毛茶经人工渥堆发酵，即为熟散茶，再经过蒸、压、定型，成为熟茶紧压茶。
熟茶闷泡方法
泡普洱熟茶要面、里、底三层都有，前几泡可以稍稍的闷一会，这样可以将茶叶泡透，如果洗茶醒茶后，可以不用闷泡，三泡左右就开始正常出汤，而且每次把壶里的水倒干净，不要留上一泡的茶水在里面。
1、置茶：控制好茶/水比例，为浓淡打好基础
110ml盖碗，投茶7克。这个投茶量基本保证了比例的协调，个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间，加以配合。比如说，希望多泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。
2、水烘：去杂味
水烘有些局限性，一则盖碗不太好烘，二则比较浪费水。烘与不烘，我们都可以通过冲泡技巧抑制杂味，提升口感。
熟茶鉴别技巧
生茶和熟茶制作工艺不同，生茶不经过任何发酵，熟茶需要将鲜茶渥堆发酵；外观不同，生茶色泽以青绿，墨绿居多，部分呈黄红色，熟茶则以黑色居多，少部分呈褐红色或者褐黄色；口感气味不同，泡茶后生茶味道强烈，红茶则浓郁，口感绵软；茶汤颜色不同，生茶茶汤一般偏黄以黄绿青黄金黄三色为主，熟茶一般偏红，红橙色居多。
生茶和熟茶的区别有制茶工艺的不同，生茶是将鲜茶只经过萎凋，杀青，揉捻以及自然陈放干燥，而不经过任何发酵；熟茶则需要渥堆发酵，然后经过晒干加工而成的茶叶。
生茶和熟茶的外观不同，生茶色泽多以青绿色，墨绿色为主，少部分会转化为黄红色和白色芽头；熟茶色泽多为黑色或红褐色为主，有些芽叶呈暗金黄色，两种茶整体上的色泽差别较大。
两种茶味道和茶汤口感不同，生茶气味比较淡，多带有清香的茶气，泡茶后口感强烈，茶汤香气鲜香高扬，回甘略带苦味；熟茶干茶气味比较浓烈，能闻到霉味，泡茶后口感醇厚绵柔，回甘甜香不涩口。
在茶汤颜色上两种茶也不同，生茶泡茶后的茶汤颜色多呈黄色，以黄绿色，青黄色和金黄色为主，汤色清澈明亮；熟茶颜色多呈红色，以褐红色，橙红色为主，汤色鲜润，红稠明亮。
另外还可以通过拿捏法区别两种茶，生茶有弹性，将两片茶叶扭在一起能回弹；熟茶因为经过高温发酵，芽叶失去弹性且易碎。
以上就是辨别生茶和熟茶的方法。
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