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如何鉴别擂茶真假

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 10:22 点击58次

七种擂茶

揭西擂茶是广东省揭阳市揭西那边的传统小食,它的由来据说是有个姓何的老婆婆用大米拿来炒或者做成爆米花,跟花生啊,芝麻,茶叶,金不换或者薄荷,放在大盆或者擂钵里,用擂茶棍擂成糊糊,冲开水,然后再放萝卜丝,瘦肉丝,黄豆,虾米,鱿鱼等(材料可以根据自己喜欢的口味增减),有七种也有十五种材料一起混合,让人胃口打开,食欲大增!何婆婆把这些放街边摆地摊,吃过的人都喜欢再来品尝,然后就流传下来了。当然了,现在也有把原材料之类用开水泡着吃的也有,炸花生炒芝麻也香香的,也有弄成饭团形状的!方法差不多吧,品种多样化了。

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