普洱茶老班章是最好的吗
先说纵轴时间轴,早年的老班章比现在老班章好太多了,人类贪婪带来的过度采摘是灾难性的,看看奄奄一息的茶王树就知道了。所以现在还有较好口碑的这些品牌商早年的老班章品质是非常好的。
老班章单独成名在2002、2003年,以前都是以布朗茶或者冒充班盘的茶在卖,所以2003年以后才有商家入村做茶,至于之前有些在不知道老班章情况下混在其他茶中后来知道老班章比重比较高的明星茶那全是运气或者是天意。商家有意识做老班章品牌茶的要到2003、2004之后。
比如某升的茶,08年救难于老班章之水火起,直到2012止,这些年份的茶,不但茶树本身刚采摘没几年品质好,而且刚开始老班章价格低名气小用料比较真比较纯。2012年之后,呵呵,自己去百度去品饮,看看产品数量和原料数量就知道了,然后再喝喝看么。
当然有些茶商,每年都是基于品质的精制,比如某斗和一些小众高端茶商如杯渡、布朗飘香 、边朵等,这种茶商的茶只有茶树长期采摘过度带来的品质下降这个风险,当然它们每年都是品鉴之后觉得原料符合要求才做的,不会有用料的掺杂和拼配带来的质量下降,当然拼配不是坏事,但对于已是顶尖的料拼配就有点以次充好,更不会大小树,春夏秋茶拼配。所以这些茶商的茶也是越早年越好,当下也不错,只是它们商品大多都是个人收藏不流通,商家大一点还有零星流通。
再说一下横轴,就是茶商之间的比拼,那就是有情怀的小众商家好于起源于2008山头中厂,再好于传统大厂。在小众商家中,如果掌柜是道德低下的,那么它可恶程度远超这些大厂的低端茶,那简直是诈骗。这样的商家在某宝一抓一大把。
识别方法其实很简单,只要发现某一产品是造假的或者明显有违背常理的,就要全盘否定它,不给任何其他机会。记住一句话,只要你发现厨房里有一只蟑螂,那厨房永远不可能只会有一只蟑螂!道德败坏有心造假的人怎么可能造一饼一品类呢?狗怎么改得了吃屎呢?宁愿买高价茶也不能买这种假茶,茶叶是食品,对于食品造假,那是要判刑的!
横轴里还有就是小微生态的差异,老班章茶王树周围的质量要好,这边小微生态更好,如果原料来自这片区的茶更是上品,听说早年某斗的精制老班章都是老板自己带人去上树采的,现在的杯渡、布朗飘香都是在茶王树周围区域挑树做的。
普洱生茶老班章分为几种
班章古树普洱茶生长于布朗茶山腹地,须穿过重重山头方可进入。茶汤以劲度、力度著称。班章古树茶兰香浓郁、茶汤金黄明亮、入口即甜,稍有苦味立即淡去、回甘生津持久、汤色厚度感强、喉韵长。茶底为肥嫩鲜艳的一芽两叶。经陈化后茶气足、茶香饱满、香气更浓
如何鉴别老班章普洱
要分辩真假和区分老班章的质量好次,最直接有效的方法是通过品饮识别。
一、品饮纯料春、秋茶老班章的口感特点
1、老班章与其它茶的最明显区别是质重、气强、香气下沉,茶气能穿越喉部往下坠,品饮全程都明显感觉到整个喉部非常舒服,没有一点涩喉、琐喉的感觉。回甘强而集中于舌面中后部,涩味集中在舌尖和前上颚,新茶表现更为突出。但苦涩味化得快,当苦涩味化后,口感回甘强而持久。到目前为止,暂未发现老班章除外的茶具有这样独特的风格。
2、老班章另一独特风格是泡淡后越泡越清甜。
3、老班章可以作为“药引”,取适量与其它古树生茶拚在一起冲泡,茶气也能下沉。
二、品饮纯料夏茶老班章的口感特点
1、夏茶老班章的茶气较薄,香气下沉力度不足,在喉部咽下去的感觉不明显。未能充分展现老班章质重、气强、口感刺激性强而协调、香气下沉的特点。
2、部分夏茶老班章冲泡汤色浑浊,这与采茶的季节和制茶的工序有关,原因是夏天雨水较多,茶农通常要将茶烘到半干才晒,而且不是一天晒干。
三、品饮假老班章的口感特点,假老班章与老班章最大的区别
1、香气下沉力度不足,在喉部明显咽不下去,感觉到有喉结。
2、苦涩味不是集中在舌尖和前上颚,而是在口腔的其他部位。如果品饮时,苦涩味久久不能化去,这茶极有可能是台地茶或者拚有台地茶。
老班章在普洱茶界如雷贯耳,凭着其茶叶口感“霸气、回甘生津强”在茶界横冲直撞,每年的春茶很多茶友从全国各地驱车前往,为的就是一睹老班章普洱茶的真容,体验它霸气的口感、持久快速的回甘。
普洱茶班章和老班章有啥区别
一般来说,在普洱茶领域内,春茶的茶价远远高于秋茶的茶价,这差价要高出一倍及以上。但是,这并不意味着所有的春茶,在其品质上都胜过秋茶的一倍及以上。通常情况如此,同片茶园、相同树龄采摘的春茶、秋茶,秋茶的品质能达到春茶的80%。当然,春茶的内含物质较为丰富,茶汤饱满度更高,但春茶价格不乏受过去的传统和“早为贵”的理念影响,春茶茶制品售价通常为秋茶的3倍。
香气和汤色:春班章由于存放时间稍长,香气相对内敛一些,汤色也稍深:而秋班章香气稍扬一些,汤色稍浅。
口感:春班章入口相对柔顺,对口腔的直接冲击力不是很强,但水很细,入口后张力很足,回甘很快,喉韵很深;秋班章入口冲击力很强,略带轻微毛刺感,回甘也很快,但喉韵稍浅。
耐泡度:春班章耐泡度明显要高于秋班章,一直泡到二十泡左右才略带水味;而秋班章在第十泡左右口感有较为明显的跳水。
茶底:春班章茶底较粗壮肥厚,而秋班章茶底相对瘦小。
普洱茶,重春尖的传统在清代贡茶中已然明显,但近10年普洱茶重春尖的发展很可能是受内地绿茶评价标准的影响。通过茶学专家和普洱茶行家近年对老茶研究发现,从普洱茶后期存放转化来看,春尖原料并不一定占优势,相反粗老原料却对茶品后期茶气、口感的提升有重要作用。
相同地域、树龄的春茶、秋茶,秋茶口感普遍比春茶偏薄。有的人说,秋茶能达到春茶一半的品质就算及格了。但是这样的划分未免过于简单,会让我们忽略很多有价值的信息。秋茶茶汤的饱满度虽弱于春茶,但它在口感上也有自己的特色,并且秋茶因为特有季节性的高香,香气通常更为高扬持久。比如南茗佳人的2016年《景迈500年古树秋茶》,茶汤饱满度较同款春茶确实稍薄,但相比其他树龄小的春茶,景迈山500年古树秋茶的滋味远远比其要醇厚很多。茶香也更为悠扬绵长。
有的秋茶苦底较春茶明显,这和茶树从夏季到秋季的生长过程中,茶多酚与咖啡因的含量增加有关。这种苦感会在茶品后面的存储中逐渐转化,所以不必引以为憾。
从口感上来说,秋茶要更柔和一些,所以以“霸气”见长的茶区,比如老班章,秋茶的综合品质往往和春茶差距较大。但是有的茶本来层次内涵丰富,秋茶的醇柔可能反而有助于达到口感的平衡。这方面的例子也有不少,最直观来说,景迈山的茶一直以“兰香高扬,汤质柔甜,山野气韵强烈”见长。秋茶滋味较春茶更为醇和,香气更为高扬的特点,恰好使景迈秋茶口感更为醇柔,香气更为持久,形成了相较春茶自身独有的风格特点。
秋茶有时被忽略,有一个重要原因是我们很多时候忽视了秋茶后期的转化效果,没有将秋茶放在一个较长的时间段去考量。经验证明,不少秋茶的转化会比春茶更快,或者说更容易达到醇和浓厚的口感。这和秋茶、春茶的内涵物质的差异有关。
南茗佳人就曾分享过一款昆明干仓存放的2008年的大益秋茶——《秋香青饼》,八年陈期的秋茶,汤色比春茶要深不少,香气也更为甘纯持久,茶品转化良好,近50饼茶上市不到1小时便被茶友抢购一空。当然春茶还有一些后劲儿没有发力,有些内含物还需要更长的时间来证明自己。但以时间梯度来说,同时存点春茶和秋茶不失为明智之选,同时自己能非常直观地对比春茶、秋茶的后期转化的品质差异。
春茶和秋茶品质的比较还需要注意一点的是采摘,有经验的茶农、茶商会较好控制采摘的节点与节奏,使得采到的春茶、秋茶品质良好,又能使茶树得到充分的修养。而如果采摘时节不当,或采摘频率过度,会对茶叶品质造成影响。
茶叶的品质和采摘之前的气候也有一定的关系,有的时候过度的雨水或异常的气候会显著的降低茶叶的品质。而大多数秋茶采摘前,长时间秋高气爽,阳光充足、总体干燥,适当雨水的气候特点,很利于秋茶季节性高香的形成。
总的来说,对一款茶的评价,和评价标准有直接的关系,如果我们不把标准定的过于狭隘,能多方考察一款茶的特色,很多秋茶在口感上也会给人惊喜,加之秋茶价格通常只为同款春茶的三分之一,极具性价比的特点,让秋茶变得更为讨喜。春茶、秋茶,为普洱茶体系中最为庞大的两个产品模块,会喝春茶,又懂秋茶,才算得上真正的懂普洱茶。
真正普洱老班章茶鉴别
1.口感
首先泡一下三爬老班章,然后再品尝三爬老班章的口感,如果有酸涩感的话,则说明为假的三爬老班章,反之如果没有涩喉的感觉的话,则说明为真的三爬老班章哦。
2.清甜
正品的三爬老班章是越泡越清甜的哦,如果泡了几次之后,味道就变淡了的话,则说明为假的三爬老班章哦。
3.清香
然后再闻一闻三爬老班章的气味,如果有一股清香气味的话,则说明为正品的三爬老班章哦。
4.汤色
然后再观察一下三爬老班章的汤色,如果汤色很浑浊的话,则说明为假的三爬老班章,反之如果汤色很好看的话,则说明为真的三爬老班章哦。
5.正规途径
由于假的三爬老班章横行霸道,所以最好在正规途径购买三爬老班章哦,以免买到假的三爬老班章哦。
6.总结
1、三爬老班章的口感甘甜。
2、三爬老班章的气味清香。
3、三爬老班章汤色好看。
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