茶刀可以干什么用
茶刀又叫普洱刀，是用来撬取紧压茶的茶叶的专用工具，有牛角、不锈钢、骨质等材质。茶刀有刀或针状的，针状的适合压的比较紧的茶叶；刀适合普通的紧压茶。
撬茶饼时，刀先插进茶饼中再慢慢向上撬起，用手按住茶叶轻轻放在茶荷里。针状的普洱刀比较锋利，撬取茶叶时要小心避免弄伤手。
茶刀和茶针有什么区别
形状不同：茶针和茶刀两者从本质上，也就是从形状上来说就已经非常的不同了，茶针顾名思义就是犹如针一样的形状，所以茶针所呈现的外表也会是一根细头针形状，区别于茶针的纤细，茶刀则不同，茶刀是带有刀柄还有刀体刀鞘的工具。
用途不同：从刚开始创造茶针和茶刀两者的时候，决定了茶针和茶刀两者的用途有所区别，茶刀一般是用来撬开或者是分解紧压型茶饼时所用到的工具，例如普洱茶、沱茶、砖茶等这些紧压型茶饮需要冲泡的时候，大家首先就要用茶刀来分解开来，取用适当的分量来冲泡，而茶针最重要的用途是体现在疏通壶嘴，避免茶渣堵塞茶壶，起到让茶水更加顺畅流出的好处。
方法不用：使用茶针和茶刀两者的时候，因为用途不同，所使用的方法也会有所区别，茶针在使用的时候，对着壶嘴里面的细小毛孔，慢慢细腻地挑出来，然后在茶壶中灌满水，将茶渣的碎末冲刷出来，而茶刀在使用的时候，是沿着茶饼的边沿，然后往茶饼的中心店，不能再继续深入前进了，一手压着茶饼，一手左后晃动茶饼，轻微用力，将茶饼撬开，逐步分解开来。
无论是从外观，还是正确的使用方法等方面来说，茶针和茶刀的区别都是挺大的，但是不可否认的是，两者都是属于可以拆解茶饼的类型，为了避免不熟悉操作方法的时候受伤，建议大家还是先带好手套。
茶针和茶刀干什么用的
形状不同
茶针和茶刀两者从本质上，也就是从形状上来说就已经非常的不同了，茶针顾名思义就是犹如针一样的形状，所以茶针所呈现的外表也会是一根细头针形状，区别于茶针的纤细，茶刀则不同，茶刀是带有刀柄还有刀体刀鞘的工具。
用途不同
从刚开始创造茶针和茶刀两者的时候，决定了茶针和茶刀两者的用途有所区别，茶刀一般是用来撬开或者是分解紧压型茶饼时所用到的工具，例如普洱茶、沱茶、砖茶等这些紧压型茶饮需要冲泡的时候，大家首先就要用茶刀来分解开来，取用适当的分量来冲泡，而茶针最重要的用途是体现在疏通壶嘴，避免茶渣堵塞茶壶，起到让茶水更加顺畅流出的好处。
方法不用
使用茶针和茶刀两者的时候，因为用途不同，所使用的方法也会有所区别，茶针在使用的时候，对着壶嘴里面的细小毛孔，慢慢细腻地挑出来，然后在茶壶中灌满水，将茶渣的碎末冲刷出来，而茶刀在使用的时候，是沿着茶饼的边沿，然后往茶饼的中心店，不能再继续深入前进了，一手压着茶饼，一手左后晃动茶饼，轻微用力，将茶饼撬开，逐步分解开来。
无论是从外观，还是正确的使用方法等方面来说，茶针和茶刀的区别都是挺大的，但是不可否认的是，两者都是属于可以拆解茶饼的类型，为了避免不熟悉操作方法的时候受伤，建议大家还是先带好手套。
茶刀有必要用吗
2015年的普洱茶饼能喝。普洱茶的最佳保质期只有10年左右，‘越陈越香’这个概念只在保质期内适用。如果储存不当，最佳保质期会相应缩短。
与龙井、毛尖、碧螺春等新茶更受追捧不同，普洱茶素有“做新茶，喝旧茶”的传统，被认为越陈越香。但从食品安全角度看，普洱茶并非越陈越好。
普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成，茶性较烈，汤色绿黄清亮，有强烈的苦涩味。
如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年，发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应，产生大量的有益菌群，多酚慢慢氧化掉了，茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加，它才开始变得陈香、醇厚。
普洱熟茶比生茶多了一项渥、堆工艺，利用人工快速发酵使茶性趋向温和，汤色红浓明亮，口感醇厚回甘。
普洱茶冲泡
大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积茶粉和尘埃，冲泡前要洗茶，即把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中，倒入100℃的开水，10~20秒钟后把水倒掉，这样不仅滤去了茶叶的杂质，还能使后续泡出的茶汤更加香醇。
冲泡时也要用开水，茶叶和水的比例为1∶30，普洱生茶耐泡，可以连续泡10次左右，熟茶次数少些，具体情况与泡茶的量、出汤时间有关。
普洱茶多为压紧型，第二泡时茶叶往往没有完全展开，所以精华要从第三泡开始，一般三到五泡是普洱茶口感最好的时候。如果是陈年茶砖、茶饼，应先用茶刀取下部分茶叶，通风放置两星期再冲泡味道更好。
茶刀与茶针有什么区别图片
开沱茶茶针好用，饼茶的话用茶刀比较好。
总的来说 开大块一些的茶用茶刀，小的一些的茶块用茶针更灵活一些。
开茶饼这类紧压茶的话，最好还是用大马士革钢材质的茶刀，实用性较强。
即便是非常坚硬的安化黑茶茶砖，也能够打开。
茶刀是用来干什么的
1、茶刀是主要用于普洱饼茶、砖茶、沱茶等紧压茶的撬取工具，与茶匙一样属茶具中的辅助工具。
2、匠人工坊的燕风茶刀不错，手锻大马士革钢材质，可以轻松对付各种超级坚硬的茶饼和茶砖。
3、即便是比较松散的紧压茶，也不赞成用手掰，因为手掰下来都是一块一块的，既不容易泡开，又容易掰碎。但使用普洱刀撬不同形状的普洱茶时，顺序也各不相同。
茶刀，中国茶具之一。茶具主要指茶壶、茶杯、等这类饮茶器具，屈指可数。但是古代茶具的概念似乎指更大的范围。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶、茶刀等。
普洱茶刀，因外形与刀相像，成扁平状，故取名茶刀。茶刀可以是，木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、银铜、铁、等材料。
茶刀又叫普洱刀，是用来撬取紧压茶的茶叶的专用工具，有牛角、不锈钢、骨质等材质。茶刀有刀或针状的，针状的适合压的比较紧的茶叶；刀适合普通的紧压茶。
撬茶饼时，刀先插进茶饼中再慢慢向上撬起，用手按住茶叶轻轻放在茶荷里。针状的普洱刀比较锋利，撬取茶叶时要小心避免弄伤手。
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