高山红茶既不发热也不降火。红茶是偏温的性质，因此没有上火的作用，也不降火和发热。红茶是全发酵的茶叶，这种全发酵的茶叶跟生茶、绿茶等未发酵的相比，对胃的刺激作用就比较小，因此红茶是养胃的，比如绿茶是一个生茶，这种茶叶有降火的作用，但是红茶降火的作用就不是很大，但是红茶养胃，对于脾胃不好的人，特别是胃寒的病人，适当的喝红茶是比较舒服、比较适宜的。
另外红茶还可以清心提神，起到缓解疲劳的作用，其实这些作用是所有茶都能够有的作用。
伯爵红茶做法和配方大全
原料：伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜。步骤：
1、锅中倒入200毫升清水；
2、将锅中的清水煮沸；
3、煮沸后加入200毫升鲜奶；
4、在加入伯爵茶叶再加热；
5、似开未开时转小火再煮一分钟后熄火；
6、滤出茶渣；
7、喝时调入蜂蜜，伯爵奶茶制作完成即可饮用。
红茶的做法大全图解
1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3、慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4、将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了
ctc红茶做法大全
此调配CTC锡兰红茶的调配方法：
1，烧开水1升（不锈钢器皿）
2，水开后关火，倒入茶叶27克由下往上搅拌3-4下，盖上盖子过一分钟，再次轻轻由下往上搅动3-4下
3，盖上盖子记时一分钟后用滤布（300目）过滤茶叶【全程煮茶的时间为2分钟】
4，加入冰水150克 搅拌均匀
5，放入200克的专用奶精，120克的白砂糖，使茶和奶精充分的溶解为止（此时调出来的为浓奶茶） 浓奶茶与热水1：1搅拌均匀即可做出口味润滑的奶茶啦～～ 味道真的很好！！！
伯爵红茶简单做法
用料
牛奶 200克
水 200克
淡奶油 60克
砂糖 15克
红茶包 7.5克
伯爵红茶奶茶的做法步骤
步骤 1
将200ml水放入锅中，煮至沸腾。
步骤 2
将红茶包放入锅中，继续小火煮沸约3分钟，期间可以适当搅动使茶叶成分充分析出。
步骤 3
茶汤煮好后盖上盖子闷3分钟。
步骤 4
将称好分量的淡奶油、牛奶、砂糖一起加入锅中。
步骤 5
开小火，煮沸即可关火。煮的过程中可适当搅拌，帮助砂糖溶解。
步骤 6
好好享
高山凤凰红茶做法大全图解
凤凰东方红茶，简称“凤凰红”，又名“湖南黑茶”，是中国黑茶的一种，产于湖南省凤凰县。凤凰东方红茶外形条索紧结，色泽乌黑油润，汤色红艳明亮，香气高锐持久，滋味醇厚甘甜，回味无穷。凤凰东方红茶具有消暑解渴、生津止渴、提神醒脑、降脂减肥、抗衰老等功效，是一种老少皆宜的健康饮品。
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