高山红茶既不发热也不降火。红茶是偏温的性质，因此没有上火的作用，也不降火和发热。红茶是全发酵的茶叶，这种全发酵的茶叶跟生茶、绿茶等未发酵的相比，对胃的刺激作用就比较小，因此红茶是养胃的，比如绿茶是一个生茶，这种茶叶有降火的作用，但是红茶降火的作用就不是很大，但是红茶养胃，对于脾胃不好的人，特别是胃寒的病人，适当的喝红茶是比较舒服、比较适宜的。
另外红茶还可以清心提神，起到缓解疲劳的作用，其实这些作用是所有茶都能够有的作用。
红茶做法教程商用
红茶的制作方法
1、首先想要做好红茶的话，我们需要采摘新鲜的嫩枝芽的茶叶，最好在早晨采摘，采摘红茶树的嫩芽，这样的茶叶最适合制作红茶。
2、萎调，就是把红茶摊开空气中萎调，让茶叶失去部分水分，我们也可以使用干锅去翻炒，这样子水分流失的会比较快。
3、揉捻，将红茶叶反复揉捻，使其组织细胞破坏与空气反应。
4、发酵，可以放在袋子中半捂着，别捂实，一般5-8小时，视情况而定，如黄红色比较明显就差不多了。
5、烘培，使用暖气烘培，最后成红茶。
特调红茶做法配方大全
材料 ：红茶浓茶汤100cc，香水柠檬厚切3片（80g），肇泉特调蔗糖35cc，肇泉冰糖浆45cc。
制作步骤：
1.雪克杯中加入 3 片厚切片香水柠檬（约 80g），用白色柠檬棒爆打出香气后，用 柠檬锤顶住柠檬，然后倒掉里面的柠檬汁。
2.先加冰至 300 刻度线，继续用柠檬锤把冰打碎，再加冰至 500cc 刻度线。
3.雪克杯中加入肇泉特调蔗糖 35cc（肇泉冰糖浆 45cc），再倒入 100cc 皇家红茶 浓茶汤。
4.大力雪克均匀，夹出柠檬倒茶汤入出品杯中即可，将柠檬片放在面上即可。
正宗高山红茶做法
用料
水 1300ml
红茶（我用高山红茶） 2包
冰糖 适量
金桔 6-8颗
百香果 2个
柠檬 半个
橙子 1个
苹果 半个
蜂蜜 适量
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