奶香葡萄干曲奇饼干是一道美味的点心，制作过程中有一些窍门和建议，以下为您详细介绍：
所需材料：
1. 黄油
2. 细砂糖
3. 奶粉
4. 蛋黄
5. 低筋面粉
6. 葡萄干
制作步骤：
1. 黄油软化：将黄油放置在室温下，让其自然软化。可以采用隔水加热的方法，使黄油迅速软化，但注意不要让黄油融化。
2. 打发黄油：将软化后的黄油加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发。打发过程中，黄油体积会逐渐膨胀，颜色变浅。每次加入一个蛋黄，并搅拌均匀，直至蛋黄与黄油完全混合。
3. 加入面粉：将低筋面粉过筛，倒入打发好的黄油中。用刮刀将面粉和黄油混合均匀，直到形成一个光滑的面团。
4. 加入葡萄干：将葡萄干切碎，倒入面团中，搅拌均匀。如果喜欢整颗葡萄干，可以省略此步骤。
5. 面团整型：将面团放在保鲜膜上，将其整形成一个长方体或圆柱形。放入冰箱冷藏至少 1 小时，以便面团更容易切割。
6. 切割面团：将冷藏后的面团取出，切成适当大小的饼干块。
7. 预热烤箱：提前将烤箱预热至 180℃。
8. 烘焙：将切好的饼干块放入烤盘，间距适中。放入烤箱，上下火烤约 15-20 分钟，直到饼干表面微黄。烤好的饼干冷却后，即可品尝。
制作窍门：
1. 黄油打发：黄油的打发程度关系到饼干的口感。打发好的黄油应呈现出浓稠、膨松的状态，体积略有膨胀。
2. 面粉与黄油的混合：混合面粉和黄油时，采用翻拌和切拌的手法，尽量不要搅拌。如果面团过于湿润，可以适量添加面粉。
3. 葡萄干处理：葡萄干在制作过程中可能会粘在一起，提前切碎并搅拌均匀，以防面团中出现大块葡萄干。
4. 面团整型：为了使饼干口感更加均匀，建议将面团整形成长方体或圆柱形。冷藏一段时间后，面团更容易切割。
5. 烘焙温度和时间：根据烤箱的性能和饼干的大小，调整烘焙温度和时间。注意观察饼干的颜色，以免烤焦。
6. 保存：烤好的饼干放入密封容器，放置在干燥、阴凉处保存。如果饼干变软，可以重新放入烤箱烘焙一段时间，以恢复口感。
遵循以上窍门和建议，您一定能制作出美味可口的奶香葡萄干曲奇饼干。祝您制作成功，享受美味！
奶香饼干最简单的做法
奶香紫米饼
【食材】面粉、酵母、紫米、白糯米、黄油、白糖、黑芝麻
【具体做法】
1，紫糯米150克、白糯米50克，淘洗干净，加入比平时煮米饭稍微多一点的清水，煮成比较粘一点的米饭。
2，趁热加入25克白糖、20克黄油，没有黄油也可以不放。趁热拌匀，再用勺子压一压，将米饭压得黏一些。放在一边，冷凉备用。
3，180克温水，加3克酵母搅拌融化。再倒入300克面粉，搅拌成面絮状，然后揉成一个偏软的面团。
4，20克面粉，加25克食用油（热的、凉的都可以），搅拌成油酥。
5，面团不需要醒发，移到面板上揉光滑。然后擀成长方形的面饼，再把上一步调好的油酥倒在上面，涂抹均匀。
6，沿着一边将饼卷起来，再切成大小均匀的8等份。
7，两端捏紧，防止油酥露出来。再将其擀大、擀薄，注意要轻轻地擀，尽量不要擀破皮了。
8，包入紫米馅，像捏包子一样将馅料包裹严实。
9，封口朝下，轻轻地擀成小饼。表面刷清水，撒些芝麻增香。将芝麻按压紧实了，防止后面掉落。盖上保鲜膜，醒发15~20分钟。
10，电饼铛预热刷油，将饼放进来，饼的表面也刷一层薄油，盖上盖子，1~2分钟翻一次面。烙至小饼鼓起，两面金黄即可。
红茶饼干的做法和配方
材料：
- 抹茶粉 1 大勺
- 红茶或者奶茶茶袋 1 个
- 奥利奥饼干 3-4 块
- 牛奶 250 ml
- 冰块 适量
- 糖适量
步骤：
1. 把奥利奥饼干放入自己喜欢的大小，用搅拌机轻轻打碎成面包状；
2. 将奥利奥碎末和糖倒入杯子中，倒入毫升水，用搅拌器打匀，直到糖完全难溶；
3. 煮一杯红茶或者奶茶，根据个人口味加糖，然后搁置到房间温度；
4. 将抹茶粉和 2 大勺水混合，搅拌均匀，保持细腻均匀；
5. 容器中加入冰块和牛奶，倒入红茶或者奶茶，然后倒入抹茶粉液，用筛子过滤掉抹茶颗粒，搅拌均匀；
6. 最后，加入奥利奥碎末再次搅拌均匀，完成制作。
提示：根据自己喜爱的口味，可根据情况增加或减少奥利奥碎末的用量。
红茶饼干详细做法
安吉递铺的过年特色非常丰富。首先，店内会摆放庞大的年货促销区，提供各式各样的食品和饮品，例如糖果、饼干、红茶、颗粒悬浮咖啡和果汁等，让顾客方便地选购节日所需的商品。
其次，安吉递铺的员工会贴心地为顾客提供新春祝福和免费精美礼品包装服务，让节日购物更加愉快和方便。
此外，店内还会进行各种有趣和有价值的活动，例如进行幸运抽奖，参加贺岁晚宴等，让顾客感受到新年的浓厚氛围，增加买家对店铺的好感。
奶香饼干做法图解
主要材料：面粉300克，酵母3克，白糖20克，奶粉20克，温水180毫升。
【详细做法】
1、首先我们准备300克普通面粉放进大一点的盆里，再加入3克酵母粉，20克白糖，20克大人小孩都爱喝的奶粉，给它混合搅拌均匀。
2、准备180毫升温水，记住水的温度为38度是最佳效果，把温水一点一点倒进面粉里，一边倒一点搅拌，搅拌至没有干面粉，成这种大面絮就可以。
3、面絮下手抓成团，再移到面板上揉面，大约揉10分钟，揉至面团表面光滑细腻的状态就可以，盖上面盆给它松弛5分钟。
4、松弛好的面团，少撒点干面粉，用擀面杖给它擀成0.5厘米薄厚的面饼，也不要擀得太薄。
5、这时我们找一个铁圈圈，如果没有这样的铁圈圈，也可以用不用的塑料瓶子，压出一个一个的小饼来，多余的面揉成团，擀薄继续压。
6、饼坯全部做好给它按顺序摆放在案板上，上面盖上保鲜袋，防止被风呲啦干，就不好吃了，再给它醒20分钟，拿起来轻飘飘的就算好了。
7、拿出我家好久不用的电饼铛给它通电加热，喜欢吃油的可以刷点油，不喜欢吃油腻的也就不刷了，把醒好的饼坯放进锅里，表面也给它刷点薄油，目的就是让它软和，盖上盖子烙，记得要中小火烙，大火烙的话，嘎，糊了，就不好吃了。
8、烙1分钟时给它翻个面再烙，烙至两面都上色，成这种金黄色的就可以了，拿出不害怕烫的小手按一按，饼快速回弹就熟了，烙这个饼一定要勤翻动，这样烙才有食欲。
自制奶香饼干的做法大全
丹麦风味奶香曲奇饼干是一种口感松脆、奶香味浓郁的饼干。以下是制作这种饼干的基本步骤：
**丹麦风味奶香曲奇饼干的做法**：
**所需材料**：
- 黄油（150克，室温软化）
- 细砂糖（75克）
- 全蛋液（1个，约60毫升）
- 奶粉（10克）
- 香草精（1茶匙）
- 面粉（200克）
- 泡打粉（1茶匙）
**制作步骤**：
1. **混合黄油和糖**：在一个大碗中，使用电动打蛋器将软化的黄油和细砂糖混合均匀，打至颜色变浅，体积膨胀。
2. **加入蛋液和香草精**：慢慢加入全蛋液，并继续搅拌混合，然后加入香草精。
3. **混合奶粉和面粉**：将奶粉和面粉混合在一起，过筛至黄油糖混合物中。
4. **搅拌成团**：使用刮刀或橡皮刮刀将面粉混合物和黄油糖混合物轻轻地拌合，直到没有干粉。
5. **成型和冷藏**：将面团放在一张油纸或保鲜膜上，整形成长条形或圆形，包裹好后放入冰箱冷藏至少30分钟，直到面团变硬。
6. **切片和烘烤**：取出面团，切成约5毫米厚的薄片，放置在铺有烘焙纸的烤盘上，每个饼干之间保持一定的距离。
7. **预热烤箱**：将烤箱预热至180°C（356°F）。
8. **烘烤饼干**：将饼干放入烤箱中层，烘烤约10-12分钟，直到饼干边缘变成淡金色。
9. **冷却**：将烘烤好的饼干放在冷却架上，待其完全冷却。
10. **享用**：饼干完全冷却后即可食用。
**提示**：
- 烘烤时间可能因烤箱的实际温度而有所不同，请根据实际情况调整烘烤时间。
- 饼干切片时尽量保持厚度一致，以确保均匀烘烤。
- 面团冷藏的时间越长，切出的饼干形状越容易保持完整。
- 可以根据个人喜好添加其他香料或干果等，调整风味。
- 曲奇饼干非常适合作为茶点或小礼物，也可以包装起来作为节日赠品。
制作好的丹麦风味奶香曲奇饼干可以保存在密封的容器中，以保持其松脆的口感和风味。
本文《奶香饼干的做法配方》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-74847.html
