一点点冰淇淋红茶可以搭配多种配料,比如:
奶盖:先品尝奶盖的醇厚口感,再和红茶混合,让口感更加丰富。
珍珠:Q弹的珍珠和丝滑的红茶、冰淇淋搭配在一起,口感层次分明。
椰果:清甜的椰果和香醇的红茶、冰淇淋搭配在一起,口感清爽。
布丁:先加入布丁,再倒入红茶,最后加入冰淇淋,让布丁和冰淇淋在红茶中融化,口感浓郁。
仙草:先加入仙草,再倒入红茶,最后加入冰淇淋,让仙草的滑爽和冰淇淋的红茶搭配在一起,口感独特。
以上是几种常见的搭配方式,您可以根据自己的口味选择喜欢的配料来搭配冰淇淋红茶。
凤梨冰淇淋详细做法
果汁冰淇淋是一种简单易做的甜点,以下是一种基本的制作方法:
所需材料:
1杯果汁(可以选择自己喜欢的口味)
1杯鲜奶油
1/2杯砂糖
1/2茶匙香草精
制作步骤:
将鲜奶油和砂糖放入一个大碗中,用电动搅拌器将其混合均匀,直到砂糖完全溶解。
将果汁倒入碗中,继续用电动搅拌器将其混合均匀。
加入香草精,再次搅拌均匀。
将混合物倒入冰淇淋机中,按照冰淇淋机的说明进行操作,通常需要搅拌20-30分钟左右,直到冰淇淋变得柔软而顺滑。
将冰淇淋倒入密封容器中,放入冰箱冷冻室中至少2小时以上,直到冰淇淋完全凝固。
如果没有冰淇淋机,也可以手工制作。将混合物倒入密封袋中,放入冰箱冷冻室中,每隔30分钟取出来搅拌一次,直到冰淇淋变得柔软而顺滑。最后将其倒入密封容器中,放入冰箱冷冻室中至少2小时以上,直到冰淇淋完全凝固即可。当然!以下是一些额外的提示和变化,让你可以尝试不同口味和风味的果汁冰淇淋:
口味变化:除了基本的果汁口味,你还可以尝试其他水果的汁液,如草莓、蓝莓、芒果等。你可以使用新鲜水果榨汁或者购买市售的果汁。
添加水果块:在冰淇淋机搅拌的最后几分钟,可以加入一些切成小块的水果,如草莓、蓝莓、香蕉等,增加口感和颜色。
增加纹理:如果你喜欢有纹理的冰淇淋,可以在搅拌过程中加入一些碎坚果、巧克力碎片或者饼干碎屑。
替代甜味剂:如果你想减少砂糖的使用量,可以尝试使用天然甜味剂,如蜂蜜、枫糖浆或者椰子糖。
增加奶香味:如果你喜欢奶香味更浓郁的冰淇淋,可以在鲜奶油中加入一些奶粉,增加奶味。
调整甜度和浓稠度:根据个人口味,你可以增加或减少砂糖的用量,以及调整鲜奶油的浓稠度,来达到你喜欢的甜度和口感。
记住,制作果汁冰淇淋是一种灵活的过程,你可以根据自己的喜好进行调整和创新。尝试不同的配方和口味,享受制作自己的冰淇淋的乐趣!
冰激凌红茶做法大全
用料
牛奶 500ml
细砂糖 克
水 克
红茶 1包
炼乳 70克
步骤 1
水烧开
步骤 2
放茶包
步骤 3
加牛奶
步骤 4
放炼乳和糖管状炼乳
步骤 5
管状炼乳
步骤 6
融化搅拌均匀
步骤 7
倒入盘
菠萝冰淇淋做法大全
1· 菠萝肉切丁。
菠萝可以换成其它果泥,制作这个配方,水果需要先熬成果酱,因为新鲜的水果含水量太大,直接使用会给冰淇淋液中带入过多的水分,导致成品有冰渣的口感。
2· 丢进料理机中,打成菠萝泥。
不需要打太碎,带点颗粒的口感会更好。
3· 打碎后的菠萝倒入小锅中,加入10克细砂糖,拌匀,使糖均匀裹在菠萝上。
如果买到的菠萝或其他水果本身是比较甜的话,这里的糖是可以少加或者不加点。
4· 开小火,挤入几滴柠檬汁,开始熬制果酱。
5· 熬到菠萝粘稠,挤入几滴柠檬汁,拌匀后即可关火。
加入柠檬汁可以使果酱的颜色变得更加漂亮,并且能够综合蛋腥味。
6· 熬煮好的菠萝果酱放入碗中,彻底冷却备用。
如果是做苹果酱、香蕉酱等容易氧化变色的果酱,柠檬汁要稍微多放一点,并且冷却时用保鲜膜盖住,隔绝空气。
7· 牛奶倒入小锅中,加入10克糖,开小火煮至糖溶解。
这一步时间不用太长,糖融化就可以关火了,加热太久营养流失,并且会让牛奶温度过高。
8· 倒入装有两个蛋黄的搅拌碗中,边倒入边搅拌。
一边倒要一边搅打,不要一次性倒入,以免把蛋黄烫成蛋花。如果牛奶比较烫的话,可以稍稍放凉,但要保持一定的温度,温度过低的话很难混合均匀。
9· 将蛋黄牛奶液重新倒回奶锅中,小火加热(不要煮开),并不断用硅胶刮刀搅拌,熬至浓稠可以挂勺的时候关火。
注意千万不能将液体煮开,不然会产生蛋黄颗粒,使成品口感粗糙。
10· 关火后立即隔水冷却。
将搅拌碗隔冷水降温,不断搅拌使混合物冷却,防止余温继续加热。
11· 冷却后加入菠萝果酱,拌匀。
12· 将淡奶油用电动打蛋器打至7分发。
即提起打蛋器,滴漏的淡奶油会在表面留下纹理。或者专业一点讲,打到介于鱼眼发泡和湿性发泡之间的状态即可。
13· 把菠萝蛋奶泥倒入打发好的淡奶油中,用刮刀拌匀。
14· 装入干净的容器里,放入冰箱冷冻4~6个小时。
15· 开始享用自制无添加的美味水果冰淇凌吧!
凤梨冰激凌的做法大全
冰菠萝是一道非常清爽的夏日甜点,做法如下:
所需材料:
- 新鲜菠萝
- 冰糖或白砂糖
- 水
制作步骤:
1. 将菠萝去皮、去芯,切成大小均匀的小块。
2. 将切好的菠萝放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌均匀成菠萝汁。
3. 将菠萝汁倒入锅中,加入适量的冰糖或白砂糖,煮至糖完全融化,关火待凉。
4. 将煮好的菠萝汁倒入冰箱中冷藏,直到冷冻成冰块。
5. 取出冰块,用搅拌机打碎成冰沙状,即可食用。
温馨提示:
1. 制作菠萝冰时,可以根据自己的口味调整糖的用量。
2. 在锅中煮菠萝汁时,需要不断搅拌,以免糖粘在锅底。
3. 冰块可以提前制作,保存在冰箱中,方便随时食用。
4. 可以在菠萝冰上面加一些水果,比如草莓、蓝莓等,增添口感和美感。
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