1.300g牛奶（与伯爵茶混合）和6个伯爵茶包一起放入小奶锅小火加热至沸腾后关火，盖上锅盖焖2分钟后取出茶包不要，制成奶茶
步骤 2
称量上一步骤制成奶茶的重量，添加适量牛奶补足成300g
步骤 3
100g牛奶（与玉米定粉混合）加入2大匙玉米淀粉，充分搅拌均匀
步骤 4
把上一步骤和300g奶茶、80g白砂糖一起放入奶锅中，小火边加热边搅拌直至粘稠，关火倒入干净的搅拌碗中，冷却到不烫手后表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时以上
步骤 5
冷藏结束后加入200g淡奶油，搅拌均匀倒入冷冻好的冰淇淋机蓄冷桶中，搅拌20分钟左右
步骤 6
搅拌好的软冰淇淋或者直接食用；或者放入不锈钢或珐琅容器中并在表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻至定型即可
冰淇淋红茶coco做法
原料：柠檬、红茶、清水、冰糖、盐。
做法步骤：
第1步、准备好材料和工具。
第2步、壶中倒入清水1000ml。
第3步、把10克红茶装进茶杯中。
第4步、盖好盖子放进壶中，调至花茶功能把红茶煮至浓郁香味扑鼻。
第5步、柠檬用少许盐搓洗一下。
第6步、切成薄片备用。
第7步、煮至花茶功能停止，把柠檬片放入壶中。
第8步、再次煮2分钟即可。
第9步、最后把冰糖倒入壶中，煮至冰糖融化，柠檬红茶就完成了。
冰淇淋红茶怎么自己做
用料
红茶， 1包冰淇淋，适量冰块，适量开水
步骤 1
我用的锡兰红茶，泡大概三分钟，水看你最后用的杯子大小，茶包数量也看你的杯子大小，喜欢浓郁的也可以煮茶，像我之前菜谱奶茶那样~我就比较懒的煮而已
步骤 2
加入冰块，达到去冰的效果就行，喜欢冰的也可以多加点冰，什么少冰啦正常冰啦
步骤 3
我用的八喜的这款朗姆酒冰淇淋，单吃就敲好吃!！
步骤 4
挖出冰淇淋，倒入红茶，喜欢甜的也可以加蜂蜜或者果糖哦
盒马鲜生冰淇淋怎么做的
螃蟹菜品制作
香米炒和乐蟹
原料：
和乐蟹2只（约400克），香米150克，酱肉50克，洋葱粒30克，姜粒、蒜粒、葱花各少许。
调料：
浓口酱油、蚝油、蒸鱼豉油、盐、味精、鸡精、鲜汤、色拉油各适量，化猪油10克。
制作：
1、把蟹宰杀治净后，剁成小块；香米入盆，加适量的清水，入笼蒸熟；把酱肉蒸熟，取出切成小丁。
2、净锅放色拉油烧热，下蟹块炸熟后，倒出来沥油。
3、锅留底油，先放姜粒、蒜粒、洋葱粒煸香，待倒入蟹块并掺入鲜汤后，加蚝油、盐、味精调味，见已经收干汁水便出锅待用。
4、净锅上火，把化猪油、酱肉粒在锅里小火煸香后，再把蒸好的香米放进去一起煸炒。待香味飘出时，调入浓口酱油、蒸鱼豉油、鸡精，再放入蟹块炒匀后，装盘并撒些葱花，完成。
纸包神仙蟹
原料：
肉蟹2只（约750克），卤猪五花肉100克，杏鲍菇100克，青红椒圈50克，弹子葱20克，芽菜、姜粒、蒜粒各10克。
调料：
盐、味精、鸡精、干烧汁、鲜汤、生粉、花椒油、香辣油、色拉油各适量。
制作：
1、把肉蟹宰杀治净，剁成大块；把卤猪五花肉和杏鲍菇分别切成粒。
2、锅里放色拉油烧至六成热，在蟹块的切口处粘上生粉后，下油锅炸熟，捞出沥油；再把杏鲍菇粒也下入油锅炸熟，捞出来备用。
3、锅留底油，先下猪肉粒煸出油，再下姜粒、蒜粒、芽菜炒香，接着倒入蟹块、杏鲍菇粒炒几下后，掺鲜汤并加入盐、味精、鸡精、干烧汁，收至锅里的汁将干时，倒入青红椒圈和弹子葱，边炒边淋香辣油和花椒油，出锅用铝箔纸包好，放烧烫的铁板内上桌。
花雕醉蟹钳
原料：
梭子蟹钳500克，葱、老姜、大蒜子各50克。
香料：
香叶10克，草果20克，茴香30克，桂皮20克。
调料：
花雕酒750克，高度白酒30克，白酱油150克，盐10克，咸亨牌香糟卤100克，味精20克，鸡精10克，纯净水100克。
制作：
1、蟹钳洗净斩件，沸水汆2分钟至熟，用纯净水冲凉待用。
2、把所有香料和调料调成醉汁，静置一天至泡出味。
3、将蟹钳放进醉汁里浸泡2小时即可取出食用。
采购小窍门：
若是用完好的梭子蟹钳，未免有点浪费，可以去海鲜商那里收集蟹钳，他们大批量地进货，会有很多蟹钳脱落，价格也便宜。
咸肉蒸大闸蟹
原料：
大闸蟹三只，咸肉50克，生姜少许。
制作：
1、咸肉放入淡盐水中漂洗浸泡1小时以上；大闸蟹从腹部对半切开。
2、盘中放生姜数片垫底，如图摆盘，水开后上锅蒸25分钟至蟹熟。
3、蒸熟后，倒出盘中汤汁，加少许香油及酱油，烧开后淋在咸肉上即可。
起司焗膏蟹
原料：
膏蟹一只（约重200克），洋葱2两，奶油一两，高汤10两，起司1两至1两半。
调料：
盐、味精各适量。
制作：
1、先把蟹处理干净，切成六块；洋葱切粒。
2、起油锅，将蟹过油后捞起备用。
3、锅留底油入洋葱爆香，放入高汤、奶油、盐、味精调味，再放入蟹、起司煮2分钟，勾芡调匀即可。
美华醉膏蟹
原料：
膏蟹一只（约重200克）。
调料：
盐15克，花椒5克，姜5克，黄酒250克，酱油15克，糖5克。
制作：
1、将蟹洗刷干净，沥尽水。
2、取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用；另把姜拍松。
3、取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐、花椒一粒后合上，然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。
4、取酱油倒入坛内，再加徽州风光酒（或黄山蜜酒）、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封，一个星期后即可开坛取出食用。
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