1、取适量红豆绿豆，洗干净，放进炖盅里！
2、加入适量的水，不要加得太满，因为等下要放糖会溢出的。
3、我是用炖盅炖糖水的，会慢点，但好吃，用煮的话会快点，但容易粘锅，容易焦！我会定时2.5个小时。
4、2个小时后加入冰糖，再炖半个小时左右吧，等冰糖切底融掉才吃！
5、一碗热腾腾的红豆绿豆糖水炖好了，看到了吗豆豆起沙了，看着流口水了
绿豆沙炒制做法
绿豆沙的配料：绿豆500克、糖30克、糖浆20克、黄油60克、水800克。
做法：
1、绿豆洗净泡4小时，然后放在火上，开火煮开，盖上盖小火煮30分钟。
2、关火放稍凉，绿豆分次放入破壁机中打成泥。
3、绿豆泥放入炒锅中，小火炒至冒泡后添加黄油，用铲子不停搅动，黄油化开后加入白糖搅动化开。
4、最后倒入糖浆不停搅动防糊锅底，炒制不粘铲子关火即可。
冰绿豆沙各种做法
地摊冰绿豆汤是一道清凉爽口的夏季美食。以下是制作地摊冰绿豆汤的基本步骤：
所需食材：
- 绿豆：适量
- 冰糖或白糖：适量
- 柠檬（可选）：适量
步骤：
1. 准备工作：
- 将绿豆用水冲洗干净，然后将其浸泡在清水中搅拌片刻。然后，倒掉水，再次冲洗绿豆。
- 将浸泡好的绿豆放在水中，浸泡约1至2个小时，直到变软。
2. 煮绿豆：
- 将浸泡的绿豆倒入煮锅中，加入足够的清水盖过绿豆。
- 开火煮沸后，转小火继续煮烧，期间需要不时搅拌，约煮20-30分钟，直到绿豆煮烂。如果需要更稠的绿豆汤，可以煮得更久或加入适量的水。
3. 加糖调味：
- 在绿豆汤中加入适量的冰糖或白糖，并充分搅拌，直至溶解。糖的用量可以根据个人口味来调整。
- 如果喜欢柠檬味，可以将柠檬切片或挤柠檬汁，加入绿豆汤中搅拌均匀。
4. 冷却和加冰：
- 将绿豆汤倒入一个容器中，让其冷却至室温，然后放入冰箱冷藏。
- 想要更凉爽的口感，可以在食用前加入适量的冰块。
5. 食用：
- 将冷却后的绿豆汤倒入碗中，可以直接食用或搭配其他糕点、豆花等一起食用。
地摊冰绿豆汤的做法相对简单，关键是绿豆的煮烂度和糖量的控制。可以根据个人口感和喜好进行调整。希望您能享受到制作的美味冰绿豆汤！
绿豆沙的巧妙做法
1、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。
2、放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。
3、打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，就搅拌开了就行。
4、之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液，一定要凉了要不蛋就熟了，把这两样再搅拌均匀再倒入锅里，小火，用勺子慢慢搅拌，要不然锅底该糊了。
5、几分钟后，奶慢慢黏稠就倒出来，等凉。
6、凉了之后倒入冰棍模具里。
7、凉透后，就可以放到冰箱里。
拓展资料
冰淇淋的由来：
1904年，在美国圣路易斯举行的世博会期间，一个小贩推着冰激凌手推车在会场外兜售，他旁边一个糕点小贩正在出售甜脆薄饼。
夏日炎炎，冰激凌卖得很快，不一会儿盛冰激凌的杯碟便不够用了。匆忙之际，小贩将旁边糕点摊上的薄饼卷成锥形做杯碟用。结果冷的冰激凌和热的薄饼巧妙结合在一起，受到了出乎意料的欢迎，被誉为“世界博览会的真正明星”。
这就是今天的冰激凌蛋筒。
一般认为，冰激凌是“舶来品”，其实最早的冰制冷饮起源于中国。传说很早以前，中国皇宫里的厨师就将水果、葡萄酒、蜂蜜和山上的雪和冰混合起来制成美味的食品让统治者享受。帝王们为了消暑，还把冬天的冰贮存在地窖里，到了盛夏再拿出来享用。
根据文献记载，在公元前2000年中国就有食用冰制食品的记录。大约在唐朝末年，人们在生产火药时使用了大量硝石，偶然间发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，于是国人在夏季也可以制冰了。在莲子绿豆汤或薄荷百合汤中放入冰粒成为旧时很流行的饮品。
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