用料：糯米 、豆沙 、粽子叶
做法步骤
步骤 1
洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错
步骤 2
豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小
步骤 3
粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包
步骤 4
将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了
步骤 5
然后卷成桶形
步骤 6
放入糯米
步骤 7
再加入豆沙馅
步骤 8
最后放些糯米
步骤 9
包好
步骤 10
放高压锅中，水没过粽子，20分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖
红豆芋头粽的做法
食材：红豆300g，芋头200g，冰糖20g，清水500g。
做法：
1，首先，我们先把买回来的芋头处理下，芋头清洗干净后，把芋头切成块状，放在碗中备用。
2，因为红豆是提前几个小时浸泡的，这个时候只需要清洗干净即可。
3，紧接着，找一口干净的炖锅，把炖锅冲洗干净后，将芋头和红豆放进去，盖上锅盖即可。
4，食材煮半小时后，加上适量的清水，继续煮半个小时，芋头软糯可口，红豆细腻美味。
豆沙碱水粽的做法
提前一天泡好红豆，加没过红豆将近一公分的水，高压锅煮豆功能，
放气开盖后加30克冰片糖搅化，
煮好后豆沙是带水的，放不粘锅中小火炒至水分挥发，这期间得用铲子不停地翻拌豆沙，
豆沙粽的配方与做法
食材
主料：糯米、豆沙馅[1]
辅料：粽子叶适量、水适量、线绳少许
做法：
1.将糯米放入容器内，放入清水提前浸泡一天，第二天制作。
2.粽子叶也用清水浸泡，然后用锅煮10分钟左右，捞出备用。
3.取一粽子叶，卷成三角型，将糯米放入一半；再放入豆沙馅。
4.然后上面再填满糯米。
5.将上面的叶子按在米上捏紧，包裹好。
6.然后用线绳缠紧。
7.打好结即做好一个粽子了。
8.将所有粽子做好后，放入高压锅内，加水没过粽子。
9.大火上汽后再煮25-30分钟，关火后再焖10分钟，然后就可以食用啦。
红茶糯米粽子的做法
将红茶泡水，用泡出来的水，泡糯米。
豆沙粽的做法全过程
材料：糯米、乌饭叶、粽叶、板栗、排骨、豆沙；
做法：1、300g乌饭叶清洗干净之后加入1500g清水，搅打成汁，把这些汁水过滤一下，去掉渣渣，留下乌饭叶汁水；
2、浸泡1000g-1500g糯米，清洗干净的1500g糯米沥干水分，倒入乌饭水中，浸泡24-36小时；
3、糯米浸泡好之后倒出来，放在一边沥干水分，开始准备馅料；
4、豆沙馅可以自己炒也可以买现成的，根据自己的喜好选择；
5、咸口的馅料是排骨和板栗，板栗清洗干净放在一边备用，排骨要腌制一下，排骨可以腌稍微咸一点，粽子的咸度都来自排骨，排骨中加入少许食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀，放在一边腌制45分钟；
6、再处理粽叶，新鲜的粽叶要煮一下，粽叶会变软，包的时候不容易破，粽叶冷水下锅，水开之后再煮5-8分钟，出锅，过凉水备用；
7、取2张粽叶，剪去头尾，一片粽叶粗糙的这面朝上，另外一片粽叶的光滑的一面朝上，两片粽叶比较窄的两头重叠在一起，然后把粽叶从中间给它弯成一个窝状，像漏斗一样的形状，往漏斗形状中先放上一层糯米，再放入板栗和排骨，上面盖上一层糯米，把后面的粽叶往上折盖住糯米，将两边多余的粽叶压下来，上面多余的往下一折，最后用绳子绕两圈，给它打个结，这样一个乌饭板栗排骨粽就做好了；
7、粽子都包好之后就可以下锅煮了，把粽子都放在电压力锅中，加入多一点的清水，糯米是经过浸泡的，清水可以放少一点，半蒸半煮的状态就可以了，选择一个压力比较高的键，等它煮好；
9、煮好之后放在里面焖3个小时左右再拿出来开吃。
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