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烘焙面包花式做法窍门

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 17:32 点击87次

原料:面粉、酵母粉、玉米油、白糖、纯净水、黄油。

做法步骤:

第1步、面粉中放入酵母粉拌匀,然后加入纯净水、玉米油、白糖。和成面团后反复揉面,揉出筋膜就可以。

第2步、 把面团团圆,进行一次发酵。

第3步、发酵至2倍大以上。

第4步、 制作黄油酥:把黄油软化,加白糖、面粉拌成颗粒状就可以

第5步、把面团取出揉匀排气。均匀分割成小面团。

第6步、 取一个面团按扁,放入适量黄油酥。

第7步、 将其包严。

第8步、 团圆、按扁。

第9步、擀成椭圆形饼状,中间划两刀。 。

第10步、 左右拧劲。

第11步、首尾连接,即成生坯。

第12步、 烤盘撒一些面粉,防沾。放入面包生坯,覆盖保鲜膜二次发酵。

第13步、 把生坯发酵至2倍大

第14步、 烤箱180度。中下层烤制20分钟即可。

第15步、取出烤盘,晾凉即可食用。

烘焙中种面包的做法

拼贴面包,又称为拼接面包或者组合面包,是一种将不同口味的面包拼接在一起的创意烘焙制品。以下是制作拼贴面包的基本步骤:

准备材料:根据你想要制作的面包种类和口味,准备相应的面团材料,如面粉、酵母、糖、盐、水或牛奶、黄油等。此外,还可以准备一些馅料,如果干、坚果、巧克力碎片等。

和面:将面团材料混合在一起,揉成光滑的面团。如果需要制作多种口味的面包,可以将面团分成几份,分别加入不同的食材,如可可粉、果干等。

发酵:将揉好的面团放入一个涂有少量油的大碗中,覆盖保鲜膜或湿布,放在温暖处进行第一次发酵,直到面团体积膨胀至少一倍。

分割和整形:将发酵好的面团取出,排气后分割成若干等份,每份擀成长条状。可以根据个人喜好,将不同口味的面团交错排列,拼接在一起。

二次发酵:将拼接好的面团放在烤盘上,进行第二次发酵,直到体积再次膨胀。

烘烤:在面团表面刷上一层蛋液或黄油,可以撒上一些芝麻或杏仁片作为装饰。将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烘烤约20-30分钟,直到面包表面呈金黄色。

冷却和切片:烘烤完成后,将面包取出放在烤网上冷却。待面包完全冷却后,可以切成适当厚度的片状,即可享用。

通过以上步骤,你可以制作出美味可口的拼贴面包。当然,你也可以根据自己的口味和喜好,尝试不同的面团配方和馅料组合,创造出属于你的独特拼贴面包。

正宗红茶面包的做法

古茗是一家知名的奶茶品牌,提供多种口味的奶茶饮品。关于古茗有面包干的奶茶,正式名称可能因地区不同而有所差异,但一般称为「面包奶茶」或「面包干奶茶」。

面包奶茶是将破碎的面包干添加到奶茶中,使得奶茶具有饱满的口感和独特的香气。面包干可以为奶茶增加一些嚼劲和层次感,同时还能够吸收奶茶的香甜味道,形成一种独特的搭配口感。

具体的制作方法可能因店铺而有所不同,但一般的步骤是:先制作好奶茶,可以是红茶、绿茶或其他口味的茶底,再将面包干破碎后加入奶茶中,搅拌均匀即可。

面包奶茶是一种特色搭配的奶茶饮品,口感丰富,深受一部分消费者的喜爱。如需品尝确切口味和制作方式,建议到附近的古茗门店咨询或点单。

红茶坚果面包做法视频窍门

茶类别 茶口感特点 适宜搭配茶点

绿茶 味道清鲜淡雅,色泽清爽美观 以清鲜淡爽为好,如水煮花生、毛豆、淡盐水浸渍的各种豆类,清油酥点以及虽甜但甜得有节制的甜点。

黄茶 味道醇厚爽甜,香气清高 可以搭配一些低糖、咸味或香甜的茶点食用,如香瓜子、山核桃、低糖蛋糕等。

白茶 维发酵茶,味道比较含蓄 茶点不宜味道太浓重。可配点咸香角、煎饺之类。

青茶 味道偏于清淡,而比较重香氛 不合适味道过于浓郁的点心,可以配一些低糖度或低盐分的茶食,如瓜子、花生、豌豆绿、芸豆卷等。

红茶 味道比较醇厚而浓郁 适合配一些苏打类或带咸味、淡酸味的点心,如野酸枣糕、乌梅糕、蜜饯等。也可配一些蛋糕类食品。

黑茶 味道比较醇厚,可刮油去脂 宜搭配一些口味较重的茶点如牛肉干、各类肉脯、果脯等。奶制品如奶酪、奶皮子、奶渣等,或含油脂较大的坚果,如椒盐花生、腰果、杏仁、核桃等。

红茶面包的做法视频教程

这个问题可能没有明确结论,因为冰红茶夹面包本身不是一个固定的意思或习惯,可能只是某些人的个人口味或选择。
但是可以一下可能的意思:冰红茶夹面包可能是指将面包片夹在冰红茶中喝,或者是将面包和冰红茶放在一起食用。
这种搭配可能是一些人的美食体验和口感选择。
不同的地方和文化背景会产生不同的饮食搭配方式和口味偏好,有时也会与个人的经验和个性有关。

烘焙酸奶面包的做法视频

材料:
1.饼面粉200克
2.奶粉50克
3.白糖80克
4.盐1/4茶匙
5.鸡蛋1个
6.酸奶100克
7.牛奶50毫升
8.食用油适量
步骤:
1.将面粉、奶粉、白糖和盐混合在一个碗里。
2.在碗里打入一个鸡蛋,并加入100克酸奶和50毫升牛奶,搅拌均匀。
3.将液体混合物倒入干混合物中,搅拌,直到没有干粉。
4.用适量的油涂抹平底锅,倒入适量的饼糊。在中火中煎炸大约2分钟。
5.等到饼面变黄和发泡,用铲子反转另一面。煎炸1-2分钟,直到另一面面变黄,表面变脆。
6.重复此过程,直到所有的饼糊用完,切成小块等待享用。
小贴士:
1.调整糖的量来调整甜度
2.如果饼在煎的时候糊了,可以适当加些牛奶调整水分
3.饼可以加入磨碎的坚果或干果来提高口感和营养价值。

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